糯米椒又名青龍椒，有辣椒的清香與營養，但吃起來
完全沒有辣度還帶點甘甜，很適合不吃辣的人。
糯米椒炒豆腐乾是我喜歡的搭配，鹹香下飯，每次炒
一大盤都能吃個盤底朝天。
糯米椒炒豆腐乾
份量 : 約 4人份
材料 :
糯米椒 200g
豆腐乾 400g
蒜頭 3-4瓣
水 2大匙
調味料 :
鹽 1/3茶匙
醬油 1大匙
糖 1/2大匙
步驟 :
1.糯米椒洗乾淨去蒂頭，切斜段，蒜頭切片
2.豆腐乾切片
3.炒鍋中倒 3大匙油，油熱將蒜片放入爆香
4.放入豆腐乾，煎 3-4分鐘
5.加入水及所有調味料翻炒均勻，水份收乾至一半
6.最後放入糯米椒翻炒均勻，收乾湯汁即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
20220515 20220521
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