2021年10月31日 星期日

空氣巧克力 - 實作影片

 













天氣冷就想吃點巧克力,將巧克力甘納許打發至蓬鬆
,組織絲滑輕盈,入口即化。而且製作材料及方式都
簡單,喜歡巧克力的朋友一定要試試。




空氣巧克力
份量 : 約 24個


材料 :
巧克力磚 150g
動物性鮮奶油 150g
無糖純可可粉 2-3大匙

*巧克力磚可以依照個人喜好選擇苦甜巧克力或牛奶巧克力皆可




serves/makes: 24 Slices

Ingredients :

150g chocolate ( Bittersweet chocolate or Milk chocolate)
150g heavy cream
2-3 tablespoons cocoa powder



實作影片 :



*影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道



*本食譜使用餐具 :


TG 白瓷方盤 150mm
(台玻X 深澤直人)







*本食譜使用材料 :











  紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
















































i 202011 20210420



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