做法簡單，組織鬆軟濕潤，這是全家都喜歡的蜂蜜
蛋糕。清爽的味道，多吃一片也沒有太多負擔！
巧克力蜂蜜蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
材料:
蜂蜜15g
牛奶15g
雞蛋2個(淨重約100g)
細砂糖70g
低筋麵粉65g
無糖純可可粉10g
液體植物油 15g
*預熱至180度c的烤箱中烘烤10分鐘
150度c的烤箱中烘烤25分鐘
chocolate honey cake
serves/makes : 8cmX17cmX6cm
Ingredients :
15g honey
15g milk
2 eggs (about 100g)
70g caster sugar
65g cake flour
10g unsweetened cocoa powder
15g vegetable oil
*Preheat the oven to 180°C (356°F) 10min
150°C (302°F) 25min
實作影片 :
*全程詳細圖文說明 :
*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
格友迴響及成品分享 :
王妍芝
老師。我用您的食譜做的蜂蜜蛋糕，超級有彈性。會回彈！超級好吃！
謝謝老師！
謝謝老師！
謝謝老師分享，真的容易上手簡單又好吃
請想問老師～烤出來有裂以及吃起來感覺比較乾的原因是？
請想問老師～烤出來有裂以及吃起來感覺比較乾的原因是？
carol自在生活
溫度可能偏高了些，所以裂開而且稍乾，調低一些就會改善
蛋白霜要打挺，混合不要過度讓蛋白霜消泡也會比較松軟，做的很好!
頭號粉絲老師，我家真的愛上這個蛋糕了，2個兒子每天都吃不停。做給兒子都是原味的，今天特別做了一個朱古力味的給自己，一邊吃蛋糕，一邊感覺很幸福喔謝謝老師的食譜
頭號粉絲沒有牛奶用豆漿取代，好好吃喔～
謝謝老師
頭號粉絲謝謝老師，急不及待做了抹茶味的，很好味喔(因為兒子不喜歡朱古力)
頭號粉絲今天再做一個原味的
老師的配方實在太太棒喔
謝謝老師，果然好吃極了
i 20140105
Carol老師
回覆刪除你好！可以用綠茶粉來做嗎？如果可以, 要怎麼調整配方呢？謝謝～
可以的
刪除蜂蜜15g
牛奶15g
雞蛋2個(淨重約100g)
細砂糖70g
低筋麵粉68g
抹茶粉4g
液體植物油 15g
老師您好，想請問「液體植物油」是指橄欖油、葵花油那種嗎？還是是植物鮮奶油？（抱歉～新手問的問題可能比較奇怪😅）
回覆刪除液體植物油是指平時炒菜的油
刪除橄欖油、葵花油 芥花油 玉米油等
請問老師，家裡沒有牛奶，可以用希臘優格取代嗎？
回覆刪除老師您好！牛奶可以用低脂無糖希臘優格取代嗎？謝謝！
回覆刪除可以 但使用前要回溫
刪除而且因為低脂無糖希臘優格比較濃稠
份量要比牛奶增加15g
謝謝:-D 新年快樂！
刪除