冬天到了，是吃火鍋的季節。買了火鍋羊肉片，
除了涮火鍋，其實也是很方便的料理食材。有些
人覺得羊肉腥羶，很適合加上孜然粉一同快炒，
可以降低腥羶味，就是一道下飯料理。
孜然炒羊肉
份量 : 約3-4人份
材料 :
火鍋羊肉片 250g
青蔥 1-2支
調味料 :
醬油 1大匙
米酒 1大匙
孜然粉 1/4茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
步驟 :
1.青蔥切斜段
2.火鍋羊肉片切小塊
3.加入調味料中的醬油及米酒混合均勻醃漬15分鐘
4.鍋中倒約2大匙油，油溫熱後將羊肉片放入炒至變色
5.加入蔥段，中大火翻炒均勻
6.再將調味料中的孜然粉、辣椒粉及鹽加入，中大火翻炒均勻即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
沒有留言:
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。