櫛瓜鈣質豐富，很適合長輩或孩童食用，除了
炒食煮湯，其實涼拌生吃也是非常美味。
簡單的醬料搭配新鮮櫛瓜，爽口又解膩。
涼拌櫛瓜絲
份量 : 3-4人份
材料 :
櫛瓜1條 (約350g)
蒜頭3-4瓣
辣椒1支
調味料 :
冷開水2大匙
醬油2大匙
白醋1大匙
糖1大匙
麻油少許
步驟:
1.蒜頭磨成泥(或剁碎)，辣椒切碎
2.所有調味料加上蒜頭泥及辣椒混合均勻備用
3.櫛瓜連皮清洗乾淨
4.平行刨絲器刨出長絲
5.刨至中間靠近中央有籽的部位就換面
( 剩下中央的部位可以切片炒或煮湯)
6.將刨下來的櫛瓜絲排在盤中
7.淋上事先調好的醬汁即完成
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.吃之前再淋上醬汁，以免拌太久櫛瓜出水影響口感
格友迴響及成品分享 :
單车之恋
谢谢老师的食谱：涼拌櫛瓜絲
單车之恋
谢谢老师的食谱：涼拌櫛瓜絲
谢谢老师的食谱：涼拌櫛瓜絲
沒有留言:
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。