香芋臘味飯

我們家Ｊａｙ最愛芋頭，所以如果看到品質好的
大甲芋頭一定會多買幾個，去皮切塊冷凍保存著
，隨時想吃的時候馬上就有材料。

好吃的芋頭蒸熟後鬆軟綿密，散發著淡淡香氣，
加上鮮香的臘味與米飯同煮，真是人間美味。




香芋臘味飯
份量 : 5-6人份




材料:
廣式臘腸1條
肝腸1條
蒜味香腸1條
芋頭300g
米2杯
水480ml

*青蔥少許(裝飾)


調味料:
米酒1大匙
鹽1/2茶匙
蠔油1大匙
糖1/2茶匙



步驟:
1.廣式臘腸、肝腸及蒜味香腸淋上1大匙米酒(份量外)，大火蒸20分鐘
2.稍微冷卻後切小段
3.芋頭切小丁狀

4白米清洗乾淨瀝乾，與水倒入電子鍋內鍋中
5.放入所有調味料混合均勻
6.選擇標準煮飯模式 (時間約23-25分鐘)
7.時間到再保溫15分鐘，然後將飯從底部翻均勻即完成

補充:
1.因為每一家電子鍋功能不同，請自行斟酌烹煮時間

2.此處的"杯"為煮飯標準量杯
3.調味份量請依照個人口味調整

4.此食譜使用電子鍋機種 : 

鍋寶IH智能定溫電子鍋