2019年3月10日 星期日

蒔蘿豆腐餅(純素)





























蒔蘿豆腐餅(純素)
份量 : 5-6人份




材料:
蒔蘿150g
老豆腐300g
低筋麵粉100g


調味料 :
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙



步驟:
1.老豆腐用手捏碎成泥狀
2.蒔蘿切去根部洗乾淨，切碎













3.豆腐泥加入蒔蘿、低筋麵粉及所有調味料攪拌均勻
4.取適量豆腐麵糊在手中捏成扁圓狀
5.平底鍋中倒2-3大匙油，油熱後將蒔蘿豆腐餅放入
6.中火煎至金黃再翻面，二面都煎至金黃即可






















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好調整
2.調好的麵糊若太濕軟，可以自行增加一些低筋麵粉調整
























































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