2018年8月14日 星期二

橄欖油大蒜醬
























使用橄欖油做成的大蒜醬，美味程度不輸用奶油製作的
，除了做麵包抹醬，也可以當做沙拉淋醬使用。




橄欖油大蒜醬
份量 : 150g




材料:
橄欖油100g
大蒜50g

調味料:
鹽1/3茶匙
黑胡椒粒1/8茶匙
糖1/4茶匙


步驟:
1.大蒜磨成泥狀(或切末)











2.將蒜泥及所有調味料加入橄欖油中
3.混合均勻即可
4.成品放冰箱冷藏可以保存2-3個月












補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.此醬料可以塗抹麵包或添加在蔬菜沙拉中









































於

2 則留言:

  1. Unknown2019年10月14日 晚上11:18

    老師，請問若要放在玻璃瓶裡真空，需要如何處理？

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    1. carol2019年10月18日 上午9:33

      那就必須裝瓶
      然後整個瓶子蒸煮30分鐘

      刪除

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