海苔椒鹽米餅

利用剩飯做薄脆可口的米餅，鹹酥香脆好唰嘴！


海苔椒鹽米餅
份量 : 6片






材料:
米飯400g

調味料:
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
液體植物油20g
海苔粉2茶匙



步驟:
1.將所有調味料依序加入米飯中混合均勻

2.蛋捲盤在瓦斯爐上充分燒熱
3.米飯分成6等份，滾圓
4.蛋捲盤中央放入1個米飯糰
5.蓋上蛋捲盤夾緊
6.交錯翻面烘烤
7.直到米餅烘烤至金黃色即可
8.放網架冷卻會變酥脆，密封冷藏保存避免回潮

補充:
1.使用直徑20公分的蛋捲盤
2.若沒有蛋捲盤，也可以使用如下圖的薄餅機的蕾絲薄餅烤盤製作
   ，每一片份量約1/2大匙麵糊

 謝謝廖盈雅提供照片