2018年5月6日 星期日

味噌烤雞塊


























烤雞塊
份量 : 約3-4人份




材料:
切塊帶骨雞腿 2隻 (約600g)
蒜頭3-4瓣

調味料:
味噌2大匙
醬油1大匙
米酒2大匙
味醂2大匙
糖1茶匙


步驟:
1.蒜頭切末,加入所有調味料混合均勻
2.加入雞腿中混合均勻
3.密封放冰箱冷藏一夜入味



















4.雞肉冰箱取出1-2小時回溫(請視天氣冷熱自行斟酌時間)
5.雞肉排放在網架中
6.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤23-25分鐘至熟
   *中間取出在雞肉表面刷上一層醬汁,再放入烤箱中繼續烘烤












補充:
調味份量請依照個人喜好斟酌








































4 則留言:

  1. 請問Carol, 如果改以相同份量的雞胸肉烤, 仍是設定200度&23-25分鐘嗎? 謝謝你

    回覆刪除
    回覆
    1. 雞胸肉時間可以縮短至18-20分鐘~

      刪除
  2. Coral大師,不好意思,哇想問自製麵條,我照你的做飯做,可是太有筋性,都會回縮,請問加點油會好一點嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 麵條因為是麵粉做的
      所以有彈性是正常的
      擀壓過程要用力
      而且要來回多擀壓幾次才會順利~

      通常麵條是沒有添加油脂
      但你如果想加也沒問題~

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。