每到高麗菜芽上市的季節，我總是貪心的採買，因為
我愛極高麗菜芽清脆爽口的滋味，簡單加個蒜頭，下
一點鹽快炒就美味無比，一個人就可以嗑一盤。
高麗菜芽也稱為高麗菜嬰仔，這是高麗菜莖旁所冒出
的腋芽，葉片口感比大顆高麗菜來的更爽脆，顏色也
更翠綠，喜歡的人可要把握產期。
清炒高麗菜芽
份量 : 3-4人份
材料:
甘蘭芽250g
蒜頭3-4瓣
水2大匙
調味料:
鹽1/3茶匙
糖1/4茶匙
步驟:
1.甘蘭芽清洗乾淨，用手將葉子剝下再撕成小塊
2.蒜頭切片
3.炒鍋中放入油，油溫熱後將蒜片放入翻炒1-2分鐘
4.放入甘蘭芽翻炒1分鐘
5.加入水及調味料，中大火翻炒3-4分鐘即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.因為我不加味精或雞粉這些調味料
所以加一點點糖調整味道避免死鹹
格友延伸做法 :
Rice Mickey
老師:
今天在市場看到高麗菜芽和蒔蘿,好高興呀! 做了炒高麗菜芽和蒔蘿煎蛋,搭配咖哩飯,一人一盤. 盤中色彩繽紛,好像春天的田園景色,真好看!
老師抱歉，以下的留言，我有留在去年10月的文章裡，但我想您應該沒看到，所以來這兒留言給您，請別介意哦! >///<
回覆刪除----------------------
老師您好，分享我使用您的食譜所做出來的「蝶豆花繡球饅頭」與「黑糖香蕉麵包。麵包機」給您看，我存放在MEGA的空間，是這個連結：https://mega.nz/#!VJQXhTKY!WiHrV3-etuCLAHw-ciPVBXV3tVJEEgq0Rd3ks02XyPM
連進去後，請點"查看圖片"即可哦!
另外，我好想看老師您做"方形大理石麵包"，不曉得老師您日後會不會試做呢? 因為我有照大陸的食譜做，結果做出來都爆開了不像市面上麵包店賣的那樣，感覺與配方、步驟多少有些關係，還是覺得老師您的食譜做出來的成功率最高了 >///<
謝謝老師您的食譜分享哦!
不好意思
刪除謝謝提醒~
做的真漂亮!
謝謝分享~~
我找時間試市再分享喔~~
老師:
回覆刪除今天在市場看到高麗菜芽和蒔蘿,好高興呀! 做了炒高麗菜芽和蒔蘿煎蛋,
搭配咖哩飯,一人一盤. 盤中色彩繽紛,好像春天的田園景色,真好看!
高麗菜芽買得不夠,炒好後,只有一小盤...
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Iris
Iris 家人真幸福!
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