洋菜是由紅褐藻類提煉而來，半透明條狀的生洋菜泡軟
可以做成涼拌料理，也可以經由加熱煮製做成果凍，成
品口感較其他凝結劑如果凍粉或吉利丁成品來的脆硬。
用洋菜條加上椰奶及新鮮水果，就是一份充滿南洋風味
的夏日甜品！
椰奶水果凍 (洋菜條)
材料:
洋菜條4g
水220g
椰漿150g
糖25g
芒果100g
藍莓40g
Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)
lngredients :
4g Agar strips
220g water
150g coconut milk
25g sugar
100g Mango
40g blueberry
實作影片:
*全程詳細圖文說明參考 : 椰奶水果凍(洋菜條) 。Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)
*更多實作影片請參考 : Carol自在生活影片頻道
補充:
1.影片中的字幕可以選擇語言翻譯
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非常美觀,希望嘗試整下先!!!!
回覆刪除謝謝推介!!~~~
希望喜歡~
刪除老師，可以用洋菜粉嗎？比例怎麼換算？謝謝
回覆刪除約9g~
刪除老師請問用吉利丁可以嗎？份量多少呢
回覆刪除約7g
刪除吉利丁做的不能離開冰箱太久
不然會融化~
老師請問可以用玉米粉嗎？需幾克
回覆刪除玉米粉做法份量參考以下聯結
刪除將牛奶換成椰奶即可
https://caroleasylife.blogspot.com/2013/07/blog-post_17.html
你好老師，請問如用寒天粉代替，應該用多少呢，
回覆刪除大約1.5-2g即可~
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