厚片吐司浸泡牛奶蛋液一個晚上，麵包組織會充分吸收
牛奶蛋液，小火慢煎到金黃，外表稍微焦香，內部柔軟
如布丁。灑上糖粉淋上蜂蜜， 早餐午茶都適合~
法式吐司。French toast
份量 : 約3-4人份
材料 :
厚片吐司2-3片
雞蛋2顆
牛奶200g
細砂糖40g
白蘭地1茶匙
煎製 : 無鹽奶油30g
裝飾 : 糖粉 蜂蜜各適量
步驟:
1.雞蛋+牛奶+細砂糖+白蘭地充分攪拌均勻
2.厚片吐司對切成2半
3.放入牛奶蛋液中吸收牛奶蛋液
4.放入保鮮盒中，剩下的牛奶蛋液淋上
5.密封放冰箱冷藏一夜充分吸收牛奶蛋液
6.無鹽奶油入炒鍋中小火加熱至融化
7.放入麵包小火悶煎10-12分鐘至2面金黃
8.灑上糖粉淋上適量蜂蜜食用
補充:
1.甜度請依照個人喜好斟酌
2.麵包切的大小可以自行變化
3.全程實作影片請參考 :
法式吐司。French toast - 實作影片
這份法式吐司令我又想買份西多士吃了。。
回覆刪除。
西多即是香港版的法式吐司啦，只不過我們會在兩片吐司之間塗上花生醬/果醬再浸入蛋液，之後就或煎或烤，最後再淋上糖漿。。。
因為有花生醬，所以吃上來超有飽足感
謝謝分享~
刪除不過，白蘭地可否直接省略抑或用別的東西代替？
刪除白蘭地可以省略沒問題~
刪除請問是否可以用烤箱烤呢?
回覆刪除可以
刪除180度c 烘烤15分鐘
今天早上做了法式土司,好好吃啊!因為是要給孩子吃的,擔心土司內部的蛋液沒有熟,所以土司2面各煎2分鐘左右後,就丟烤箱,差不多就是烤15分鐘左右。下次試試直接放烤箱，更方便。謝謝老師的回覆。
刪除很開心順利~
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