2015年10月29日 星期四

奶油南瓜泥 ( 附實作影片 )



















奶油南瓜泥
成品約150g

材料:
南瓜300g,細砂糖20g,無鹽奶油20g,




步驟:
1.南瓜去皮蒸15分鐘至熟軟
2.趁熱壓成泥狀
3.放入炒鍋中翻炒4-5分鐘
4.加入細砂糖混合均勻
5.小火翻炒3-4分鐘
6.加入無鹽奶油
7.繼續小火翻炒至成糰即可
8.成品可作為麵包或包子內餡使用



















補充:
1.糖的份量可以依照個人口味斟酌


**實際操作影片請參考 :


http://caroleasylife.blogspot.com/2015/10/pumpkin-butter.html#more




























































於

8 則留言:

  1. Mylife2015年10月30日 晚上8:18

    想问老师，依此食谱可制出多少分量的南瓜馅？

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  2. Unknown2016年9月22日 下午1:32

    請問老師，製作好可以保存多久?冷藏?

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  3. Cho2018年2月13日 凌晨1:29

    請問用在中式酥點如妳的地瓜麻糬酥的話，可以嗎？

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  4. Gigi2018年8月29日 下午6:43

    請問多的南瓜泥放進冷凍，若要使用時是要拿出來解

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    1. carol2018年8月30日 上午9:26

      冷凍後要解凍
      如果解凍後有水份產生
      將水倒掉
      然後再稍微炒一下 冷卻即可使用

      刪除

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