天氣一下子冷起來，餐桌上有一盅熱湯再適合不過。
白蘿蔔正是季節，甘甜而且水份多多，燉煮到軟爛真
是清甜甘美。
白蘿蔔雞湯
約4-5人份
材料:
雞半隻(切塊)600-650g,白蘿蔔400g(約半條),
薑3-4片,青蔥2支,冷水1500cc,
調味料:
米酒2大匙,鹽1.5-2茶匙,
步驟:
1.白蘿蔔去皮,切成適當大小
2.雞肉放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起
3.將冷水1500cc,青蔥及薑片放入鍋中
4.川燙好的雞肉,白蘿蔔,米酒及鹽放入中火煮至沸騰
5.蓋上蓋子小火燉煮40-45分鐘即可
補充:
1.鹹度請依照口味自行斟酌
老師, 我想做蘋果派, 因為我看你一直強調要當天現做現烤現吃, 我可以先將所有的派與內餡都做好並組合好, 放在冰箱一晚, 隔天要吃再烤嗎? 這樣會不會不酥脆?麻煩老師解答, 因為很想做給家人吃, 謝謝.
回覆刪除可以分別先準備好沒問題~
刪除但是內餡要烤之前再放入派皮中
否則蘋果餡會將派皮浸溼
比較不好
了解, 謝謝老師, 這兩天放假就做給家人吃
刪除