脆柿沙拉

秋天是柿子盛產的季節，軟的脆的曬成乾燥的各式
各樣柿子任君挑選。其中我最喜歡的是脆柿，清脆
又爽口，是屬於秋天的滋味。

將甜美的柿子入菜做成酸甜解膩沙拉，增添濃濃秋
意！


脆柿沙拉
約4人份

材料:
脆柿1顆(約200g),高麗菜150g(約2-3葉),

調味料:
鹽1/4茶匙,白醋1大匙,檸檬汁1大匙,糖1大匙,
麻油1/2大匙

步驟:
1.高麗菜清洗乾淨瀝乾多餘水份切成粗絲
2.脆柿去皮切成粗絲
3.高麗菜加入鹽1/4茶匙混合均勻靜置30分鐘
4.產生出多餘的湯汁倒掉

5.脆柿及剩下所有調味料倒入混合均勻
6.密封放冰箱1-2小時入味即可

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補充:
1.脆柿可以用甜柿代替
2.酸甜請依照個人口味斟酌