2014年11月11日 星期二

脆柿沙拉
























秋天是柿子盛產的季節,軟的脆的曬成乾燥的各式
各樣柿子任君挑選。其中我最喜歡的是脆柿,清脆
又爽口,是屬於秋天的滋味。

將甜美的柿子入菜做成酸甜解膩沙拉,增添濃濃秋
意!


脆柿沙拉
約4人份

材料:
脆柿1顆(約200g),高麗菜150g(約2-3葉),

調味料:
鹽1/4茶匙,白醋1大匙,檸檬汁1大匙,糖1大匙,
麻油1/2大匙

步驟:
1.高麗菜清洗乾淨瀝乾多餘水份切成粗絲
2.脆柿去皮切成粗絲
3.高麗菜加入鹽1/4茶匙混合均勻靜置30分鐘
4.產生出多餘的湯汁倒掉



















5.脆柿及剩下所有調味料倒入混合均勻
6.密封放冰箱1-2小時入味即可

.









補充:
1.脆柿可以用甜柿代替
2.酸甜請依照個人口味斟酌












































2 則留言:

  1. carol早安
    請問鏡面巧克力蛋糕中 將巧克力鮮奶油抹上蛋糕 完成的蛋糕先放冰箱冷藏至少3-4個小時
    蛋糕要加蓋再放冰箱 還是直接放進去呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 冷藏3-4個小時
      可以不需要加蓋沒問題

      刪除

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