青醬烤雞排

暑假即將到來，我們家的Ｌｅｏ下星期也開始放假。
一轉眼，他的大學生活也過完２年，２０歲的他很快
再２年就要面對自己的未來人生。無論未來他要繼續
升學或就業，我跟Ｊａｙ都尊重他的決定，只希望他
能做自己有興趣的事與所學相結合。

在單純的事情中，投入一百分的心力，就能創造出人
生最完美的果實。

媽媽祝福你！




青醬烤雞排
約2-3人份
材料:
雞胸肉2片(約350g),松子蘿勒青醬2茶匙,帕梅善乳酪粉少許

調味料:鹽1/8茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,

步驟:
1.雞胸肉對剖2半,展開成為蝴蝶狀
2.用叉子在雞胸肉上戳出均勻孔洞
3.灑上調味料塗抹均勻,放置10分鐘

4.烤盤上塗抹少許橄欖油,將雞排放上
5.表面均勻塗抹適量的松子蘿勒青醬,灑上些許帕梅善乳酪粉
6.放入已經預熱至220度c的烤箱中烘烤12分鐘即可

補充:
1.自製青醬請參考 : 松子蘿勒青醬
2.帕梅善乳酪粉味道較鹹,請依照個人喜歡調整
3.雞胸肉也可以使用無骨雞腿排代替,烘烤時間可能
   需要增加