海蘆筍炒肉絲

熱炒的料理總能讓Ｊａｙ跟Ｌｅｏ父子倆多添點飯，海蘆筍
清脆的口感搭配滑嫩的肉絲，好下飯！


海蘆筍炒肉絲
約4-5人份

材料:
豬肉絲200g,海蘆筍180g,蒜頭2-3瓣,

醃肉絲調味料:
醬油1/2大匙,米酒1大匙,太白粉1茶匙,

調味料:
鹽1/4大匙,白胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙


步驟:
1.豬肉絲加入醃肉調味料混合均勻醃漬20-30分鐘
2.蒜頭切片

3.炒鍋中倒入1大匙油,中火加熱,油溫熱將蒜片放入炒香

4.再將肉絲放入翻炒至熟
5.加入海蘆筍及調味料混合均勻,大火翻炒3分鐘即可

補充:
1.海蘆筍是一種北美洲的海水蔬菜，也稱 為海蓬子或
   海蠟燭，可以在沿海種植，不怕鹹腥的海 水，含有
   多種微量元素，屬於天然無公害的綠色食品 。因其
   本身帶有天然鹹味，所以可以搭配其他材料代替鹽
   來調味。

2.鹽的份量請依照個人口味斟酌