迷迭香羊排

    



感恩的季節要懷抱感謝的心,再多風風雨雨,
家永遠是那盞溫暖的燈塔.

會勇敢,會堅強,因為有愛在心中.


Merry Christmas~~





迷迭香羊排
約4人份

材料:
帶骨羊排450g,大蒜3-4瓣,新鮮迷迭香3-4支,

搭配蔬菜:甜椒,青花菜適量

調味料:
紅葡萄酒(不甜)50cc,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,

步驟:
1.新鮮迷迭香洗乾淨,將葉子切碎,大蒜切末
2.將迷迭香葉,大蒜末及所有調味料加入帶骨羊排中混合均勻醃漬30分鐘
3.搭配蔬菜切成適合入口的大小,青花菜在沸水中川燙10秒撈起備用



3.鍋子中倒入2-3大匙橄欖油
4.油熱將醃好的羊排放入,小火煎3分鐘翻面再煎2分鐘即可起鍋
   (煎製熟度請依照自己喜歡調整)
5.原鍋中將搭配蔬菜放入炒熟
6.適量的鹽及黑胡椒粉調味即可




補充:
1.新鮮迷迭香也可以使用乾燥迷迭香1大匙代替
2.羊排也可以使用牛小排或豬排代替






格友延伸做法:

胖妞阿姨的迷迭香豬排