暑假一下子就接近尾聲,原本計劃了一些活動也因為
Leo的暑期輔導而 取消.孩子越大,我們一塊出遊的機
會也越少.現在的他時間排的滿滿,早起晚睡也挺讓人
心疼.
他的身高漸漸拉長,說話聲音越來越低沉,體格越來越
壯碩,背影越來越寬闊.有時候看著Leo的側臉,都讓我
一陣訝異,這真的是那個在媽媽身邊轉來轉去連話都
還不會說的小傢伙嗎?日子是否過的太快了一些!
小時候希望他快快長大,現在卻希望時間過慢一點.媽
媽的心情真是矛盾~
台灣夏天常常出現的蔬菜就有絲瓜,水份多又清甜,是
餐桌上少不了的一道瓜類蔬菜.絲瓜買回家要早點吃,
不然放太久容易變老.
旺旺自家種的新鮮絲瓜加上Jeffery家的油蔥酥,簡單
調味就擄獲家人的心.
香蔥蝦米燴絲瓜
約4-5人份
材料:
絲瓜1條(約650g),油蔥酥1大匙,蝦米1大匙,
雞蛋1顆,蒜頭1-2瓣,水2大匙,
調味料:
鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,
步驟:
1.絲瓜去皮對切,再切成約1公分厚片狀
2.蝦米沖一下水,蒜頭切片,雞蛋打散
3.炒鍋中倒入1大匙油,將蒜頭片及蝦米放入炒香
4.接著將絲瓜放入翻炒均勻
5.依序將油蔥酥,水及調味料加入混合均勻
6.蓋上蓋子小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜軟化
7.最後將蛋液直接淋在絲瓜上,稍微煮至蛋液熟再翻炒均勻即可
格友延伸做法:
Jason Chu的櫻花蝦燴絲瓜
ㄚ玲的香蔥蝦米燴絲瓜
蔡小兔的香蔥蝦米燴絲瓜
狐狸仙女的香蔥蝦米燴絲瓜
有海味的絲瓜~~~讚啦~~~.我女兒原本都不敢吃絲瓜.結果昨天竟吃了一大碗.還說原來絲瓜也不錯吃
回覆刪除本來就是呀 哪有住鄉下不吃絲瓜的道理.我們家沒種.但是鄰居拿來的數量可真嚇人.
夏天的絲瓜很好吃又鮮嫩 :x
刪除看到你寫到和Leo的生活，我點感傷，讓我更要診惜小孩在生邊的日子
回覆刪除趁現在好好把握跟孩子相處的機會!
刪除煮絲瓜淋上蛋液
回覆刪除好特別喔 學起來了
謝謝carol
小時候我媽媽常煮絲瓜蛋花湯
刪除所以印象中絲瓜加蛋特別美味 :x
我好愛絲瓜
回覆刪除家裡常吃絲瓜炒蝦米 =P~
夏天的絲瓜好吃 :>
刪除我真的很不會選絲瓜，每次買回家中間的囊都太老了，氣署我了 :((
回覆刪除肥喵
刪除挑重一點
蒂頭新鮮才不會太老
表面粗粗的
給妳參考~~
絲瓜蛤蜊也好吃！ :D
回覆刪除這一道我也愛 :x
刪除沒想到可以加蛋下去炒.... :-/
回覆刪除家裡有絲瓜..晚上就來試味道了.. =P~
歡迎bevin來訪 @};-
刪除因為小時候我媽媽常煮絲瓜蛋花湯
所以印象中絲瓜加蛋特別美味 :x
本來也想跟claire他們去簽書會~
回覆刪除可是剛好那天店裡要拜拜>
min
刪除沒有關係的
謝謝妳幫我大氣!
這已經是最大的鼓勵 @};-
恭喜Carol的新書簽名會成功
回覆刪除這樣會做菜、點心、蛋糕、麵包
卻可以一直保持好身材
真是不簡單
一家人的感情真好
謝謝Annie's Ma給我鼓勵 @};-
刪除妳們都是我寫部落格最大收穫!
孩子再大一點就會離開家庭去讀書,剛開始不習慣,放假就會急著回家,
回覆刪除等到他們適應新環境後, 回家的頻率會慢慢的拉長,老的在家望穿秋水,
小的卻樂不思蜀,趕快把握孩子在身邊的日子,雖然讀書夜歸,我們依然
可以幫他們準備消夜.水果等點心,每天都能看到心愛的寶貝.
真的是這樣.空巢期的父母,其實是空虛的ㄋㄟ.要花時間去調適.
孩子越大越要接受他們離開的事實
刪除我會好好珍惜現在的時光
謝謝分享 @};-
親愛的carol我抹茶饅頭做好了有空再幫我延伸一下喔謝謝 :))
回覆刪除謝謝胖妞阿姨分享 :x
刪除以前只會絲瓜炒薑絲
回覆刪除今天晚上做了這道加了雞蛋.蝦米.蔥酥的炒絲瓜,yoyo一個人就吃掉半盤 :P
謝謝carol 分享這麼棒的食譜囉 ~~~ :x (這次沒拍照片 :P )
好開心yoyo喜歡 :x
刪除謝謝跟我分享!
晚安~這道料理還蠻常出現在我家的^^
回覆刪除夏天的絲瓜好吃 :x
刪除親愛的Carol，不知是否能分享花生醬的做法呢？
回覆刪除除了果醬外，小朋友也很愛吃花生醬，我想自己做，
畢竟外頭買的，實在太多化學添加物了。。。 @-)
安妮
刪除我先記錄下來
買到適的花生米
有機會就試試
謝謝妳建議 @};-
哇,真是新鮮上菜呢,這次摘的是胖短型的,昨天爸有摘一條瘦長型的呢,從沒加過香蔥吔,下次來試試看吧~~~
回覆刪除謝謝旺旺送來的絲瓜~~
刪除又甜又嫩 :x
很清涼好吃又健康的美食!
回覆刪除謝謝MICHAEL @};-
刪除carol~
回覆刪除看著孩子真的覺得時間過的好快
自己也老的很快啊~~ :))
Mandy
刪除孩子大了
我們就老了
沒有辦法改變呢 :P
流口水中~~~
回覆刪除Carol我可以把雞蛋換成鹹蛋嗎 :P
我超愛鹹蛋!!
biai
刪除可以ㄚ
妳可以自行變化
但是因為鹹蛋已經有鹽
另外添加的鹽要減少~
感謝分享...........
回覆刪除謝謝~
刪除想念起媽媽的味道 :x
回覆刪除加了油蔥
刪除真的有媽媽味 :>
我也很喜歡絲瓜料理，現在又看到老師做了這樣的變化就覺得好像發現新大陸一樣!!
回覆刪除我的料理搭配都只有固定的模式路線，現在有老師當指標能讓我多看多學的感覺真好^^
希望幽瑚喜歡
刪除謝謝 @};-
這道菜讓我想起媽媽從前做菜的美味.
回覆刪除是健康又好吃的簡易料理!
加了油蔥酥
刪除真的有媽媽味道 @};-
:x 香噴噴喔~可百吃不厭!棒~ =D>
回覆刪除謝謝 @};-
刪除It fell delicious. I like it.
回覆刪除加了油蔥香噴噴 :>
刪除請問可以不加蝦米嗎？
回覆刪除可以依照自己喜歡沒問題~
刪除很開心你們喜歡
回覆刪除謝謝跟我分享 :x
謝謝ㄚ玲跟我分享~
回覆刪除carol姐姐請問為什麼我的絲瓜煮了7~8分鐘後就縮小內>
回覆刪除小兔
刪除絲瓜含水高
一烹煮就會出水
所以縮小是正常的
妳可以不要切太薄
這樣比較不會縮的太嚴重~
carol姐姐,我做好囉^^http://blog.roodo.com/kiss_ayuni/archives/19364856.html 如果不要蝦米味那麼重是不是蝦米放少一點就好了??^^
回覆刪除其實材料都可以依照自己喜歡調整
刪除蝦米少放沒問題的~~
您好^^ 無意間逛到您的部落格，沒想到挖到了個寶，裡面有好多美味的料理筆記，謝謝您的分享^^ 想請問一下，有沒有大黃瓜的料理食譜呢？ 我只會炒貢丸變不出其他花樣>
回覆刪除歡迎來訪~
刪除大黃瓜可以試試
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=65244
老師~我做好囉~香蔥絲瓜但是一整個忘記放蝦米，不過也還是一樣好吃~謝謝^^
回覆刪除謝謝分享 :)
刪除