天氣熱,所以很久沒有到傳統市場逛逛.難得假日早起,
拉著Jay帶我到家附近的市場湊湊熱鬧.小小的市集雖
然攤位不多,但是這裡的老闆跟客人間的互動卻十分
有人情味.聽到我要買豆粕做鳳梨醬,即使這一家沒有
賣,還是非常熱心的告訴我要去那裡買.
短短30分鐘,新鮮的蔬果及魚放了滿滿一車.
我知道今天又會鑽進我的小廚房待一整天♪
和風醬拌芽菜
材料:
海帶芽100g,豆芽菜1大把,青蔥1支
調味料:
和風醬適量
步驟:
1.海帶芽及豆芽菜洗乾淨,海帶芽切段
2.煮沸一鍋水,水滾分別將海帶芽及豆芽菜川燙撈起瀝乾水份
(豆芽菜只要川燙10-15秒就撈起,海帶芽煮5分鐘)
3.撈起的海帶芽及豆芽菜馬上吹電風扇散熱
(這樣口感才會爽脆)
4.海帶芽及豆芽菜吹涼後淋上適量的和風醬汁混合均勻
5.放冰箱冷藏1-2小時入味
6.吃之前灑上些許青蔥絲即可
和風醬做法請參考:
和風醬
親愛的carol 請問一下賽璐璐板要去哪買?
回覆刪除我去的烘培行沒賣 :x
胖妞阿姨
刪除賽璐璐板在文具店可以買到喔 ;;)
材料行反而沒有賣~
Dear Carol, 我和我同事都好喜歡您的分享, 她知道我有買您的書, 上星期已經跑去書局翻了, 準備也買一本來學習呢~好謝謝您的分享, 也拉近了我和同事間的感情~
回覆刪除來杯冰涼啤酒小酌一番~
回覆刪除may媽咪
刪除這樣的小菜很適合夏天 :>
清爽又健康的小菜～～讚唷！ =P~
回覆刪除謝謝小兔 :x
刪除好爽口的一道菜,尤其加了和風醬,太讚了
回覆刪除peggy
刪除和風醬很好用
直接拌豆腐也不錯 :>
夏天吃涼拌菜～最棒了～謝謝～carol~分享那麼有夏天味道的菜～ :)
回覆刪除謝謝永達 :x
刪除肚子又餓了@@
回覆刪除Narita
刪除謝謝捧場 :>
CAROL加油~
回覆刪除妳的食譜給了我大大的幫助!雖然沒有天天來回應但對妳的支持始終如一.
:x
謝謝蓓蓓 :-*
刪除喔耶! Carol要把 "鳳梨醬"的做法告訴大家喔! :x
回覆刪除Flaire
刪除等我做成功
一定跟大家分享 :D
親愛的carol 我手指餅乾做好了有空幫我延伸一下喔謝謝 :))
回覆刪除謝謝胖妞阿姨分享 :x
刪除豆芽菜只要川燙10-15秒就撈起
回覆刪除原來如此
丫丫之前都燙太久了
丫丫
刪除豆芽脆脆的口感好 :x
carol姐姐~
回覆刪除這和風醬捲芽菜很適合夏天吃捏~
還有一撈起就要吹電風扇,這做法是不是和涼麵有著異曲同工之妙丫 ;;) ~
還有我看到姐姐要做豆粕鳳梨醬~
小不點有個小建議,一般我們製作的都是鹹的,不過把塩和糖的比例互換,可以製做出甜的豆粕鳳梨醬~
拿來沾雞肉,很好吃的喔,姐姐不妨試試,姐姐若有興趣,要詳細的配方我回家再問問丫母看看 :)
小不點
刪除我只是試試
還不知道能不能成功 :P
謝謝妳的建議
也謝謝妳的分享
有任何問題一定會來請教 @};-
=P~ ~ =P~ ~
回覆刪除炎炎夏日的好味道
今晚就來做這道囉! 謝謝
希望小虎娘喜歡 :x
刪除CAROL姐姐~
回覆刪除這是之前我丫母的豆粕鳳梨醬做法~
提供您做參考,但口味隨人變化~
這個做法是鹹鳳梨比例,姐姐有空再參考看看~
http://tw.myblog.yahoo.com/bonniejo-19801218/article?mid=14141&prev=14804&next=13260&l=f&fid=5
謝謝小不點大方分享
刪除我會好好研讀 :x
小兔兔
回覆刪除這2種蔬菜都高纖又營養
希望你喜歡 :x
涼拌菜是我的最愛,要來多跟您學習! :)
回覆刪除歡迎corinna的來訪~~
刪除謝謝 @};-
夏天ㄔ這道菜最贊了 ;)
回覆刪除謝謝章魚媽咪 @};-
刪除Dear Carol
回覆刪除上週日我也做了懶人版的涼拌芽菜
直接把海帶芽用水煮開 再沖冷水沖涼
拌入醬油、黑醋、一點點香油和蒜末
就ｏｋ啦～～Carol也可以試試喲．．．
好主意^^
刪除謝謝MIMI分享 @};-