小的時候我很不喜歡蔥,盤子裡再小的蔥屑都一定撈
的乾乾淨淨.但是只有一道菜的蔥我卻喜歡極了,就是
媽媽做的蔥燒荷包蛋.
這道料理的材料再簡單不過,卻是我好喜歡的便當菜.
平時不敢吃的青蔥也因為炒出甜味一點都沒有辛辣的
感覺.再與蛋香混合變的味道十足.中午打開便當看到
荷包蛋就是會有一種幸福的感覺.
現在我也想把這樣的感覺傳遞給Leo~
蔥燒荷包蛋
4人份
材料:
雞蛋4顆,青蔥6-7支
調味料:
醬油2大匙,黃砂糖1大匙,
(甜鹹請依照個人喜歡自行增減)
步驟:
1.青蔥洗乾淨瀝乾水份,切成約3公分的段狀
2.炒鍋中放2-3大匙油,油熱將雞蛋打入,煎成荷包蛋撈起備用
3.將青蔥放入鍋中(若油不夠可以補充1大匙),翻炒2-3分鐘
4.然後將煎好的荷包蛋放入混合均勻再翻炒1分鐘
5.將適量的調味料加入混合均勻,小火再炒1分鐘即可
格友延伸做法 :
Yuki Yeh的蔥燒荷包蛋
荷包蛋看起來好誘人 簡單又美味的好料理~ =P~ =D> !
回覆刪除感謝分享~學起來... ;)
歡迎珈人的來訪
刪除謝謝 @};-
好可口的蔥燒蛋~我覺得Leo真的好幸福~每天都有好吃的便當等著他~~carol真偉大呢 @};-
回覆刪除謝謝cug~
刪除越簡單的材料及做法
越百吃不膩 :x
這道菜很復古又好吃哦 :x
回覆刪除小時候媽媽只要煎蛋 , 潑個醬油就好吃的不得了了
更何況是葱燒 , 一定更香 =P~
emmy
刪除荷包蛋就是很香
有機會可以試試看這樣的做法
希望妳喜歡 :x
很簡單,回家做做看 :)
回覆刪除歡迎芬多精來訪
刪除謝謝 @};-
這樣的荷包蛋就非常有創意了耶,相信也是美味十足,一定要來給他試試~~
回覆刪除歡迎Lu的來訪
刪除謝謝~
希望妳喜歡 @};-
哈 這個大概是Carol 的食譜裡最簡單的 . 我還在跟不鏽鋼平底鍋奮戰中, 看看何時才能煎出不會破的荷包蛋.
回覆刪除周媽
刪除不鏽鋼平底鍋要先熱鍋
滴幾滴水
如果水珠在不鏽鋼平底鍋內滾動
這樣的程度就不會沾
不鏽鋼平底鍋要用的習慣
我就比較少用 :D
這道要學起來 :D
回覆刪除我都只單煎荷包蛋而已
加了蔥及調味料一定更好吃 =P~
球球
刪除希望妳喜歡這樣的組合 :x
這也是我媽媽常做給我吃的宵夜
回覆刪除通常它會再加水下去煮成青蔥荷包蛋湯
超好喝的
可惜媽媽走了
好好
刪除我也喜歡再睡前喝一碗沃蛋湯
媽媽的料理是最美的回憶~
carol：早安 @};-
回覆刪除蛋的料理 是小燕子便當菜裡面最常出現的
我最常用麻油荷包蛋 :D
這道蔥燒蛋我要學起來 ;)
還有早上我喝了ㄧ杯燕麥奶 現在活力十足喔 :>
小燕子
刪除想不出菜的時候
這一道菜一定可以皆大歡喜 :D ~
早餐吃的好
一天都精神好 :>
秀色可餐的美食！中午就來做做看！
回覆刪除希望Alex喜歡 :x
刪除簡單的滋味;最令人難以忘懷 =P~
回覆刪除fay
刪除這道料理百吃不膩呢 :>
我跟carol相反,都是會把蔥挑起來吃乾淨,愛吃蔥 :D
回覆刪除min是個乖小孩 :))
刪除;;) 看起來真簡單~~回家試試看!!!謝謝囉~
回覆刪除想請教一下，有沒有洋蔥湯ㄉ食譜阿???
昨天煮了一鍋失敗ㄉ洋蔥湯~好難過唷! 8-|
CAROL姊姊可以教教我嗎??? =P~ 謝謝!
小金蛇
刪除我先記下來
有機會會跟大家分享
不過要等等~~
我也不愛吃蔥...一點點我也是會挑起的~~但我喜歡蔥的味道...
回覆刪除所以我常常煮完後，會再把蔥挑起來....
bobo
刪除炒過的蔥我比較喜歡
湯裡面加的我就不愛
也是會撈起來 :D
呵呵 這樣美味的菜色 真是適合我
回覆刪除簡單又方便
感謝Carol美味的食譜
我又有便當菜可以帶囉
Kevin
刪除這真的是很棒的便當菜
希望你喜歡 :x
:-O 這是我阿麼常常弄得的菜耶！雖然很簡單但好好吃喔！ :))
回覆刪除大頭寶寶
刪除這道料理真的簡單又好吃 :x
簡單又美味
回覆刪除好有古早味的一道料理 @};-
娃娃
刪除媽媽的料理最多懷念 :x
:x :x :x
回覆刪除很好的便當菜 ~ 學起來了 !
cw
刪除這道料理帶便當最棒了 :>
從簡單的料理中想到小時候媽媽的味道真幸福! :x
回覆刪除冬冬媽咪
刪除料理就是能夠給我們好多特別的記憶 :x
我家女兒看到蔥也是挑的一乾二淨,我明天早上也來試試這道看起來好好吃的蔥燒蛋.
回覆刪除葉子
刪除希望女兒也喜歡這樣的組合 :D
I am surprised at how clever you are. Some better than the restaurant-quality stuff!
回覆刪除謝謝maruchan的鼓勵 :">
刪除以前我也是最喜歡媽媽帶的便當裡,有個荷包蛋~
回覆刪除因為那代表著媽媽的愛,而蔥燒荷包蛋,這做法我沒看過~
我想LEO一定能感受到CAROL姐姐滿滿的愛 :x
小不點
刪除媽媽的料理就是這麼甜蜜 :> ~
我愛蔥耶 :P
回覆刪除小馬不挑食
刪除是乖孩子 :))
回覆刪除Dear Carol:
平常煎荷包蛋 就是淋醬油或醬油膏
不知道 還可以做蔥燒荷包蛋呢
晚上一定要做來嚐嚐 一 定很香的 好吃
我超愛吃蔥蒜的
謝謝Carol 每次來 都會有很大的收穫呢 :x
由紀子
刪除我現在也喜歡蔥蒜
如果不放蔥
用青蒜來燒也很好吃
希望妳喜歡 :-*
我以前也不吃蔥耶～～
回覆刪除連外出吃飯，點餐後，都會提醒老闆不要加蔥
但是自從試過Carol幾道蔥燒的料理，就愛上蔥的美味了
所以，這一道蔥燒荷包蛋我一定要來試試看 :)
妞妞
刪除炒過的蔥我比較喜歡
湯裡面加的我就不愛
也是會撈起來 :D
希望妳喜歡這樣的組合~~
好特殊的做法，我也要來試試看。 :D
回覆刪除yuka有機會可以試試
刪除希望妳們喜歡 :x
好吔,carol總是能舉一反三變化不同菜色
回覆刪除否則每次我家的蛋就是炒蛋,蒸蛋,蔥花蛋
就變化不出來了,每次都吃不完
下次煮這樣應該吃得完
正好這兩樣是家裡隨手可得的材料
有養鴨生蛋,蔥自己種一些
旺旺
刪除因為媽媽很會變化菜色
所以我也比較挑嘴
自己喜歡做
希望旺旺喜歡這樣的組合 :x
簡單的美味呀! :x
回覆刪除謝謝yuju :-*
刪除很簡單的料理,但充滿對媽媽的思念哦!!
回覆刪除ivory
刪除我希望將媽媽的味道全部收藏起來 :x
呼，這道看來可口開胃，大人小孩應該都抵擋不了它的風味。 =P~
回覆刪除謝謝林小培捧場 :D
刪除以往煎荷包蛋總是單一食材，只在盛盤後淋上一點醬油‧您這道菜雖然簡單但是加一點食材、多一份巧思，感覺風味截然不同 =P~ ；好特別喔！謝謝分享！(好想馬上動手做)
回覆刪除Esther
刪除炒過的青蔥會讓這道料理加分
希望妳會喜歡 :x
我以前是不喜歡吃香菜，
回覆刪除並且覺得香菜一點都不香，根本就是臭菜。
後來，當我知道香菜可以美白時，
死命活命也要把它吞下去。
:))
欣欣
刪除香菜可以美白 :-O
那我也要用力吞 :))
原來簡單的食材，也可以搭配出如此的美味！真讚！！
回覆刪除歡迎小雅的來訪
刪除謝謝 @};-
嗨 carol，
回覆刪除小P覺得不管煮什麼料理
即使簡單的料理也都要用心
這樣才能帶給人們健康
無形的祝福和一種心意的傳達
這是長期外食的人無法體會和領受到的哦 :x
謝謝小p ~
刪除能夠把愛加在料理中傳遞給品嚐的人
就是一件開心的事 @};-
原來蛋也可以如此做，一定很香來試試 ;;) 謝謝ㄛ @};-
回覆刪除lilee
刪除媽媽的味道是我的最愛 :x
希望妳也喜歡~~
晚安~
回覆刪除來格子逛逛並問候一聲
祝平安喜樂
謝謝分享
我也很喜歡吃荷包蛋 :x
歡迎vicky的來訪
刪除謝謝 @};-
我們家也很愛吃荷包蛋 ;;)
回覆刪除都不知道還可以這樣蔥燒呢 =D>
謝謝carol分享 :))
耶麗米有機會試試
刪除荷包蛋會有不同的滋味 :x
nice and easy =P~
回覆刪除謝謝阿嬌 @};-
刪除看起來就很好吃! =D>
回覆刪除這做法很簡單,謝謝分享!
歡迎依宸的來訪
刪除謝謝~
希望你喜歡 @};-
這肯定是晚餐中最受歡迎的一道菜了
回覆刪除小彩說的沒錯 :D
刪除很特別的蔥燒荷包蛋,
回覆刪除我一定會照著做的,謝謝!
奧莉薇
刪除媽媽真的非常會料理
我還沒有全部學會呢 :P
謝謝妳鼓勵~
Carol早安 @};-
回覆刪除這道菜食材簡單平常，你卻把它變得如此美妙好吃 =P~ ，我真是佩服你啊！ =D>
謝謝逍遙奶奶 :">
刪除carol 老師
回覆刪除這也是一種創意 想都沒想到 那如果將蔥換成韭菜可好?
法蘭西絲
刪除蔥可以換成青蒜 韭菜 洋蔥都沒問題
希望妳喜歡 :x
哇....晚上煮煮看...
回覆刪除我還沒吃過用蔥燒ㄉ =P~
希望荳荳媽喜歡 :x
刪除好特別的料理唷^^
回覆刪除謝謝分享 :x
Tiffany不要客氣 @};-
刪除我第一次吃是我老公做的
回覆刪除他弄成有點糖醋味兒
好好吃
在那之前
我從沒想過連荷包蛋都可以這樣弄耶
臭媽
刪除做成糖醋的我沒有試過
下一次也來做 :D
謝謝臭媽分享 :-*
從來沒想過荷包蛋還可以"再製" :-?
回覆刪除覺得好特別喔~還是COCO少見多怪呢? :">
不過 那個蔥 COCO還是一定要挑起來的~ :))
coco
刪除這應該也可以稱為"回鍋蛋"
跟回鍋肉的道理一樣~
coco現在還不喜歡吃蔥ㄚ :))
好好ㄔㄜ
回覆刪除謝謝鳳梨媽捧場 @};-
刪除carol午安~~你好棒喔~~剛看完你這篇馬上就試煮了~~好好ㄔㄛ~~~沒吃飯~連吃了三個蛋!! :D 蔥也吃了好多~~~每次看完你的食譜文章~~都好想去當你家的客人ㄟ~~ :P !!謝謝妳~~這麼多美食分享~~
回覆刪除有妳真好~~讓我差勁的廚藝進步一些~感恩!! 祝福你一切美好~~ @};-
真開心JJ喜歡 :x
刪除我自己也非常喜歡這一道簡單好吃的家常菜~
謝謝妳特別來分享及鼓勵 @};-
從來沒想過荷包蛋可以這樣做ㄟ =P~
回覆刪除Linda
刪除這應該也可以稱為"回鍋蛋"
跟回鍋肉的道理一樣~
有機會可以試試 :x
您好:只會作蔥花煎蛋，下次可以換新的口味了。
回覆刪除LuLu
刪除簡單的做法
希望家人喜歡 :x
謝謝三順提供訊息~
回覆刪除希望小貓早日找到適合的家~
我做連結~~
好酷啊 從來沒想到可以這樣搭配
回覆刪除下次也來試試
PONY
刪除這是沒菜的時候最方便的一道料理 :D
好吸引人的一道料理~~
回覆刪除晚上一定要來試試~~
感謝分享^^
希望vivi喜歡 :x
刪除朋友~看妳的部落格真是一種享受!我潛水很久了說,覺得妳不僅手藝好,連照片都拍得很有水準~~享受中....
回覆刪除歡迎happyjelin的來訪
刪除謝謝鼓勵 :">
可否請CAROL指導，豆芽菜+蛋如何做才會好吃又脆?
回覆刪除感謝您!
若無
刪除我沒有試過豆芽菜+蛋 :">
改天我試試
如果順利再跟妳分享 ;;)
我家是賣雞蛋的，我一定要試試這道菜，相信大家一定會喜歡 :x
回覆刪除希望ㄚ榮用自家的雞蛋做出好吃的蔥燒荷包蛋~~
刪除從沒想過可以這樣料理耶~~
回覆刪除學到了
Thanks
希望ni喜歡這樣的組合
刪除歡迎來訪
謝謝~
carol~妳真是太強了，
回覆刪除荷包蛋也可以這樣做阿，
太妙了~ =D>
阿珍媽
刪除這是我從小吃習慣的一道家常料理 :P
謝謝分享!
回覆刪除媽媽煮的味道是最棒的人間美味了!
我打包帶走了! :D
謝謝貞之心 @};-
刪除看起來好好吃喔～～～中午就吃這個囉！！！ :x
回覆刪除希望丫雅喜歡 @};-
刪除懷念的~~媽媽的味道~~
回覆刪除DODO
刪除這真是媽媽的味道 :x
好特別喔!
回覆刪除辣媽
刪除簡單又好吃的家常料理 :x
蔥煎蛋常做, 蔥燒蛋倒是地一回聽到. :D
回覆刪除肥媽
刪除有機會可以試試 :-*
我好喜歡這道唷!我最喜歡這種材料與調理都簡單的美味菜色了,真的很感謝你的分享
回覆刪除歡迎有空來我家
心跳1419
幸福廚房
猜猜樂競技
瘋狂辦公室
開心動物園
網頁遊戲
製作明星照
歡樂卡片
VV斗地主
謝謝小遊戲的天堂的支持鼓勵 @};-
刪除你好,感覺你的鍋子好像很好用椰?
回覆刪除請問是哪一牌的? 哪裡買的? 多少錢啊?
這個鍋子是在大賣場(大潤發)買的
刪除"日光生活黃金炒鍋"
399元
給妳參考~
很高興家人喜歡
回覆刪除謝謝跟我分享 @};-
Carol老師,
回覆刪除原來蔥跟荷包蛋的味道這麼搭，
做法簡單又美味~~
http://yukiwarmhouse.blogspot.com/2015/01/blog-post_23.html
唉呀~
刪除我今天晚上也要來做這一道^^