石榴酒

    



小的時候家中有一顆石榴樹,每次石榴一結果,我跟妹
妹就會玩起 "家家酒" ,把一顆顆豔紅的石榴果當做寶
石.我們在院子中嘻笑追逐,夏天在白蘭樹下找尋蟬的
蹤影,在桂花樹旁幫媽媽摘取桂花釀桂花蜜.



當年栽種在父親書房前的石榴樹早已經死亡,但是這
些記憶還是鮮明印在腦海中.現在看到進口的石榴上
市都會忍不住買1-2顆回家細細品嚐那酸酸甜甜的滋
味.

時間不會停止流逝
我用料理來儲存我所有的回憶~







石榴酒

材料:
石榴(大)1顆約300g,清酒500cc,冰糖120g,
(不喜太甜冰糖量請斟酌減少)

步驟:
1.準備一個乾淨用熱水燙過消毒的乾燥玻璃瓶
2.石榴洗淨用小刀切開一圈分開成2半
3.仔細將石榴剝出



4.剝出的石榴與冰糖一層一層交替放入玻璃瓶中
5.將清酒注入
6.瓶口密封放置二個月即可開封飲用
7.喝之前把果實過濾取出,這樣酒或醋才不會渾濁~





補充:
1.清酒也可以用米酒頭,高梁等白酒代替
2.不喜歡酒也可以用同份量的米醋做成石榴醋


*未成年請勿喝酒,
  喝酒過量有礙健康,
  酒後請勿開車.



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