學期接近尾聲,Leo的活動也變的多起來.晚上他們在
導師的安排下,在學校有一個營火晚會,所以晚餐只有
我和Jay.少了他在家吃,不想大費周章準備,翻翻冰箱
,還有幾條香腸,剛好做個簡單的炒飯.再煮碗味增貢丸
湯也就輕鬆解決.
看到炒飯,就想起小的時候有一回媽媽出差,爸爸獨自
照顧我和妹妹一個星期.父親其實不是很擅長料理的
人,但是那一個星期他還是盡力的在工作之餘準備豐
富的晚餐.我印象最深的就是他炒的蛋炒飯,雖然配料
只有雞蛋再用一點醬油調味,但是味道好極了.現在想
起爸爸做的醬油蛋炒飯還很懷念那個滋味.
孩子大了,當初緊緊牽著的小手漸漸要放開,開始學習
著獨自探索這個世界.我只能遠遠看著,希望他走的穩
走的踏實.
時蔬香腸炒飯
2人份
材料:
糙米飯3杯,香腸3支,雞蛋2顆,青蔥,小黃瓜,甜椒
調味料:
鹽,白胡椒粉,醬油各適量
步驟:
1.香腸淋上一些米酒蒸熟切小丁
2.雞蛋加少許鹽打散,青蔥,小黃瓜,甜椒切小丁
3.將糙米飯翻鬆
4.鍋中熱油,將雞蛋液倒入
5.炒至半熟的程度就將翻鬆的糙米飯加入混合
6.依序將香腸,青蔥,小黃瓜,甜椒加入拌炒
(蔬菜最後放,不需要炒太久,才保有清脆的口感)
7.最後適量的鹽及白胡椒粉,醬油調味即可
*此料理適合帶便當
格友延伸做法:
張又心
今天中午跟小孩也是吃carol牌香腸炒飯哦
jean的焗烤炒飯
炒飯真是一道美味料理耶~~隨性的加入食材~~
回覆刪除每一次的享受都很不一樣呢!!我也很喜歡!! :x
淇淇媽
刪除這是我偷懶的時候最好的解決辦法 :D
好吃 好吃
回覆刪除Annie媽我也是很常出這道料理哦!
簡單又好吃 :)
Annie媽
刪除炒飯簡單又好吃
每個媽媽的拿手料理 :x
該放手時還是要放手~這時就會覺得他們怎麼這麼快就長大了
回覆刪除炒飯 :-? 炒飯 :> :)) ............. :P
蛋炒飯是道很簡單的料理~應該在各家的頻率不會太少
我家老公也喜歡蛋炒飯加醬油~這好像也是大家兒時的記憶呢 :D
香腸炒飯是我家兒子愛的料理之一
我的炒飯通常都用臘腸~毛豆和玉米一起炒
軒軒可以吃一大碗呢 :))
Karen,
刪除一想到孩子大了
家裡也就只有我和老公
就覺得很奇妙的感覺~
炒飯可以清冰箱
又簡單方便
一舉數得 :x
好想吃一口喔~ =P~
回覆刪除曉芬
刪除炒飯簡單又方便 :x
一道再簡單不過的炒飯
回覆刪除carol都如此用心的烹煮
連擺飾都如此的講究~~ :x
謝謝小雯捧場 :-*
刪除carol:
回覆刪除炒飯是清理食材及剩飯的最佳料理.
尤其只有一兩人的時候.很方便.
lumame,
刪除這真的是清冰箱的好方法 ;)
晚餐就吃這個囉 =P~
回覆刪除小咪媽
刪除炒飯好吃又方便 :x
carol~中午也剛好吃..泡菜炒飯呢....其實..基本的"蛋炒飯"..幾乎常在melimg家的餐桌出現..因隔餐的"剩飯"..口感不是很好..倒掉又覺得浪費..所以..只要有"剩飯"通通拿來"蛋炒飯"..還很受歡迎呢....最近..小弟一家子回台..看著3歲多的"小姪女"一舉一動....彷彿時光好像回到女兒小時候...那般愛撒嬌的模樣...時間真的過的很快耶......
回覆刪除melimg,
刪除泡菜炒飯
聽起來很開胃 :D ~
如果有吃不完的飯
炒飯真是最棒的選擇
直接用熱飯還覺得太濕了~
melimg一定很疼小孩 ;;)
我突然覺得能吃豬肉真的很幸福呢~~~~
回覆刪除我們家就有一個不能吃豬肉的 ;;)
joice,
刪除不能吃豬肉
那真的很多好吃的東西都要放棄
香腸真的是超級美味東西
回覆刪除炒飯加進去超讚的
我也好愛喔
糙米就在炒飯時最對味
不然當白飯吃時實在是有點難吃
May
刪除全糙米飯煮粥 做炒飯都特別好吃
先浸泡過也會好一些
香腸實在很好搭配 ;;)
我會香腸炒飯耶~~
回覆刪除不過炒起來都沒有你的漂亮~
不過對於新手能吃就好了~~哈哈
希望我可以進步到像carol這般~
不過好像很難ㄝ :P ~呵呵
謝謝公主鼓勵 :"> ~
刪除多接觸一定會越來越熟悉的~
這樣的炒飯不油膩，好清爽^^
回覆刪除咖啡老媽
刪除炒飯總是簡單又受歡迎 :x
雖然孩子大了會往外走
回覆刪除但是我相信,家永遠是最好的休息地方
這炒飯很好吃
又很健康耶~
貴妃
刪除沒精神煮飯的時候就會做炒飯 :D
孩子一定會自己獨立
我已經有心理準備了
我的記憶裡也是爸爸的醬油蛋炒飯
回覆刪除是不是當時的物資不豐富
所以爸媽都是用簡單的蛋炒飯
起鍋時醬油在鍋邊嗆一下
增加香氣也增添色澤
現在生活水平提升了
carol 炒飯也多了些變化
簡單的一餐豐富的享受 =D>
茹茹媽
刪除不管當時的配料多麼簡單
但是給我們的意義不同
帶著回憶的料理都是最美味的 :x
簡單卻很豐盛 =D>
回覆刪除讓人垂涎三尺 =P~
Jean
刪除簡單偷懶的料理
很方便 :D
簡單的炒飯就很美味了!
回覆刪除記得以前小時後min家裡也都是煮醬油蛋炒飯耶
雖沒有豐富的配料還是可以吃下好幾碗^^
min
刪除醬油蛋炒飯還真的是好多人心中的回憶 :x ~
這個幫小孩帶便當!棒呀! :D
回覆刪除eileen
刪除炒蛋真的很適合帶便當 ;;)
就算只是最簡單的炒飯.但那有爸爸的愛心.所以特別香吧~
回覆刪除就像我家拔比只煮過一次清粥給大寶貝吃..
從此他就對拔比的稀飯念念不忘呢! 因為爸比從來不下廚.
所以格外顯的珍貴呢! 想必就是這種心情吧
美麗媽
刪除帶著回憶的料理都是最美味的 :x ~
兒子一定會永遠記得爸爸煮的粥~
每次娘家 只要吃炒飯 總是能吃到這個味道
回覆刪除我不太會做料理 只能吃媽媽的愛心 :P
香腸炒飯 我倒是常炒過給小孩吃過 :">
自在
刪除媽媽親手做的料理都是最美味的 @};-
=P~ 香腸炒飯好香
回覆刪除咚咚
刪除我喜歡吃炒飯
甚麼都加很方便 ;;)
簡單就是美味…天氣這麼熱待在廚房是很折磨人的事。。。。
回覆刪除小奇
刪除夏天在廚房要準備吃的真的要有耐心
真的像在烤箱 :P
好漂亮的炒飯~顏色超豐富的 =D> ...真是色香味具全 =P~
回覆刪除唉呀!
刪除魚媽
別這麼說呢
我不好意思了 :D
平常我最愛吃的是廣東炒飯，我會刻意去買叉燒肉跟燒鴨再加香腸，炒的油會利用燒鴨的油，這樣炒起來好好吃哦 =P~ ！只是肥胖指數超高！ :D
回覆刪除助教
刪除好吃的東西還真是讓人"瘦"不了 :P
好豐富喔..
回覆刪除謝謝惠捧場 :)
刪除錦也喜歡吃錦媽咪的炒飯
回覆刪除雖然簡單
但是就是小時的回憶阿
這時間看
好餓呦
錦
刪除帶著回憶的料理都是最美味的 :x
Carol姐~您的炒飯看起來好好吃喔!糟糕!餓了! =P~
回覆刪除我孩子也很喜歡吃炒飯耶!
明天來試試喔~
對!順便請教Carol姐~因我想試做您的泡芙, 但做"卡式達醬"時拌入打好的鮮奶油後感覺沒有那麼稠
將如何挽救? :(( 是否冰過會好一點?還是用"冰鎮法"攪拌直到變稠?
謝謝!~我是"心的耕地" ;)
現用自己的名字Vivian比較對哩!因之前不太會用部落格~設定有些誤差~ :D
Vivian
刪除如果已經加入了鮮奶油
就沒有辦法補救了
可能是妳的卡式達醬太稀了
冰鎮法攪拌直到變稠是因為有加吉利丁
冰過應該會比較好一點
妳先冷藏一也看看狀況
如果沒有改變就沒辦法了 :(
簡單的家常炒飯，用料健康而實在，好吃！ :D
回覆刪除謝謝LINGO捧場 :D
刪除我愛炒飯~ :x
回覆刪除很方便，養份又夠，想放啥料就放啥！！
重點是小孩、老公愛吃！！！
予予媽
刪除炒飯隨性又方便
五顏六色看了就很有胃口 :x
以前，我都是先把蔥爆香，可是Carol沒有爆香，而是把飯放進半熟蛋裡，
回覆刪除這種方式看起來更健康，而且廚房也不會弄得都是油煙，很不錯耶。
鼠半仙
刪除我也都是隨性做
妳們就當參考 :">
蔥先爆香味道也很棒 :x
放手~一直是最困難的事 [-(
回覆刪除豆媽
刪除時間真的到的時候
一定就會慢慢接受~
孩子有自己的天空要去闖 :)
Carol :
回覆刪除我們的煮法一樣耶 我也是蛋半熟就把米飯倒進去拌炒 這樣好像蛋液可以跟米飯吸收在一起
然後玉米粒 火腿等拉里拉雜的再放 簡單卻美味!!! =P~
Claire
刪除炒飯是很隨性的料理
想吃甚麼就加一加
簡單方便 :x
哇！好可愛的炒飯喔～ :x
回覆刪除給奧斯卡看到還得了，一定整個臉埋在炒飯裡去了 [-(
Emery,
刪除妳形容的還真是有趣 :))
奧斯卡有妳真是幸福的孩子~~
既簡單又容易做的料理
回覆刪除buti fish
刪除炒飯真的好方便 ;;)
常來你的部落格學料理
回覆刪除謝謝妳的細心分享 :)
原來香腸炒飯要先將香腸蒸熟
學起來囉~~
歡迎小布媽媽的來訪~
刪除謝謝妳的鼓勵 :) ~
謝謝分享。
回覆刪除孩子大了有自己的路要走，做父母的只能在一旁陪著，我媽媽常說的話。
yuju,
刪除到了該放手就要放手
媽媽說的沒錯
謝謝妳的分享~
Carol...我是從小吃"醬油蛋炒飯"長大的耶! :x
回覆刪除現在, 我家李小妹也愛吃喔!
但我家先生比較挑嘴...他會比較願意吃你這顏色豐富的時蔬香腸炒飯 :D
Flaire,
刪除醬油蛋炒飯還真的是好多人心中的回憶 :x ~
那一天我也要自己炒一盤醬油蛋炒飯好好回憶一下~
一頓飯如果有香腸跟煎蛋我就能吃完滿滿一碗飯了呢
回覆刪除瑪姬
刪除我最愛台式香腸的滋味 :x
哇!真是色香味一應俱全的一道炒飯!
回覆刪除其實光是醬油炒飯就可以吃上一大碗!
歡迎綠林的來訪~
刪除醬油炒飯是好多人小時候的回憶 :x
看起來真是營養又美味喔!
回覆刪除孩子一定也會很愛喔! =P~
yoyo,
刪除偷懶的時候
炒飯真的美味又方便 :x
我的小兒子今年小六畢業囉.學校的畢業典禮是再晚上舉行然後畢業生在學校大操場露營一晚.晚餐是自助吧的喔.家長還可以一起參加~~所以當天的晚餐有著落囉 :D 但是看到你炒的時蔬香腸炒飯色香味俱全.還用糙米炒好營養喔.看著看著肚子就餓了好想吃上一碗 :"> 決定晚上就來炒囉~~
回覆刪除柳丁
刪除現在學校的活動真的好多元
跟我們以前很不一樣
能夠參加兒子的重要時刻一定很高興 :x
香噴噴的炒飯~ :x
回覆刪除amy也喜歡用香腸炒麵~ :D
amy
刪除我最愛台式香腸的滋味 :x
我家也不是佷喜歡吃炒飯,
回覆刪除但是加了香腸就不一樣了,
孩子可以吃上一大盤說過癮!
所以過年時一堆別人送的香腸,
就是這樣被消化掉的,
所以carol的香腸炒飯+貢丸湯,
又是夏日一道簡單吃法 =D>
羊媽
刪除炒飯在我們家其實不太常見
因為我喜歡用隔夜飯做炒飯
但是我們家很少會剩飯呢
所以做炒飯都會讓2個男生特別開心
炒飯還可以順便清冰箱 :D
依冰箱裡所剩的食材,就可變出不一樣的炒飯來
回覆刪除是一款簡單又美味的好料理,我也好愛呦~
Carol每次的擺盤裝飾都很高雅 =D>
不僅味覺,連視覺可都是一大享受呢.. :x
謝謝Bernice的鼓勵 :">
刪除擺的賞心悅目
吃起來感覺更好~~
雖然是一般常見的炒飯~
回覆刪除不過CAROL姐姐對食材的運用~
把料理再加入了自己的愛,讓這平凡的炒飯看起來很不平凡吶 ;;)
謝謝小不點捧場 :">
刪除好巧我們今天也吃炒飯.這是最受歡迎的.
回覆刪除小彩
刪除大胃王不在
我和老公2個就簡單吃 :D
不過炒飯營養美味~
這個看起來簡單的樣子,我也來做做看,很喜歡簡單食才,又不花時間準備的晚餐
回覆刪除Fiona
刪除炒飯簡單方便又隨性 ;;)
我最喜歡吃的料理之一有炒飯呢！最近我媽媽煮的菜脯草飯也好好吃！！
回覆刪除莓子
刪除炒飯簡單隨性
是家裡最常見料理 :x
妳的炒飯光看心情就很好. @};-
回覆刪除一定要吃光光.. =D>
謝謝AMY捧場 :">
刪除Carol這一道炒飯真棒呀!!
回覆刪除五顏六色的真是令人食指大動的
真是巧....昨天我也炒了盤飯
跟carol一樣加入了甜椒...嗯...味道好呀!!
carol家餐桌上的貢丸剛好也入了我家的炒飯裡 :P
Milky,
刪除配貢丸也很不錯
炒飯最隨性了 :x
甜椒顏色漂亮又耐炒
很適合~
邀請carol的jean家吃炒飯 :">
回覆刪除http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nmew.aieH0XGrPWgEz45/article?mid=2293
jean的焗烤炒飯讓人食指大動 :x
刪除這樣用心煮的餐點，真是好看又好吃！健康一百點。 =D>
回覆刪除謝謝yuka :D
刪除爸爸親手炒的飯 藏有內斂卻濃厚的情感
回覆刪除PONY,
刪除那一盤黑黑的醬油蛋炒飯就是讓我回味不已~
我那天也做了香腸炒飯
回覆刪除硬是沒有您的漂亮 :-/
炒飯要好看
刪除多用一點顏色多的蔬菜
醬油少一點就可以 ;;)
這樣的炒飯
回覆刪除讓人看了有種想家的感覺...
Dear,
刪除這大概是每個媽媽最拿手的料理 :x
看起來真好吃 胃口都開了....
回覆刪除娃娃
刪除這是我偷懶的時候最方便的料理 :P
糙米飯炒起來的口感會不會比較硬 ;;)
回覆刪除風信子
刪除糙米飯平時吃會覺得乾
但是炒飯就不會
很適合 :)
這炒飯看起來好好吃哦!
回覆刪除我也想來一碗
好幾天沒來carol家走走了
一來就有好吃的....真棒..真棒... :x
炒飯最方便又隨性~
刪除謝謝sammi :x
看了真的令人忍不住想要食指大動，明天也來動手炒炒看，想請教carol，為何香腸要先蒸熟後再炒？還有炒飯要如何才可以炒到粒粒分明呢？
回覆刪除謝謝琹捧場 @};-
刪除香腸蒸過口感比較軟
吃起來比較好入口
炒飯使用的飯不能是剛煮好的
最好是隔夜飯
放入炒鍋前要鏟鬆
這樣入鍋才不會沾粘
炒出來的飯才粒粒分明
這一道也可以來做做看 :x
回覆刪除希望Emerald會喜歡 :x
刪除