假日跟Jay照往例到通化市場採買,原本只計劃買一
些簡單的水果就好,結果一到市場看到滿山滿谷的新
鮮食材,2個人還是忍不住4隻手提了個大包小包,真是
後悔沒拉個小推車.
市場中買東西跟超市賣場就是不一樣,此起彼落的叫
賣吆喝聲,本來沒有那麼想買的東西也經不住誘惑.
中間還因為我的不小心閃神,兩個人被擁擠的人潮擠
散,沒帶手機的我在市場中找不到Jay.最後才看到他
站在人群中東張西望一臉著急.不喜歡帶手機出門的
我這次得到教訓了,Jay說我真是個很不現代的現代人~
從小就愛吃各種豆製品,豆腐,豆乾,豆皮通通都喜歡.
不管媽媽怎麼料理都適合帶便當.最近一大把一大把
的青蒜在市場中便宜極了,當做配菜與豆包一起炒,鹹
辣中帶點甜,很下飯的一道簡單料理.
青蒜燒豆包
材料:
豆包4片,青蒜2支,青蔥1支,朝天辣椒2支
調味料:
醬油1.5大匙,黃砂糖1/2大匙,清水適量
步驟:
1.豆包用適量的油煎至2面金黃
2.煎好的豆包切成方塊,青蒜,青蔥,辣椒切段
3.鍋中放入2大匙油,將辣椒及蒜白,蔥白部位放入炒香
4.將豆包塊加入翻炒,添加2-3大匙水
5.將調味料加入後稍微收乾一下湯汁
6.最後將青蒜及青蔥部位加入翻炒一下即可
格友延伸做法:
小由的青蒜燒豆包
愛米的青蒜燒豆包
文玲的青蒜燒豆包
ㄧㄠ子的青蒜燒豆包 & 牛肉炒皮蛋
胖妞阿姨的青蒜燒豆包
叮叮長胖了,油肚肚都擠出來了.現在的牠已
經收起剛來的戒心,變成一隻溫柔黏人的貓
咪.
每天在廚房忙著的時候,叮叮就會爬到我的
腳邊,用牠那晶晶亮亮的眼睛看著我,好像我
就是牠的全部.有牠們的陪伴,生活多了很多
不一樣.
師ㄟ早安 :x 我來吃豆包了 =P~ ~我也喜歡吃豆製品呢
回覆刪除青蒜這裡賣的貴森森的 [-( 好懷念台灣吆喝聲的市場喔~上次回去也是常陪媽ㄇ妹妹逛市場呢 :))
師ㄟ的豆包煮的好透~吸飽了湯汁~好好配飯喔
Karen,
刪除有時候貴的時候根本買不下手
現在好便宜
一把一把的買
雖然我也常常去賣場
但是還是喜歡市場的熱鬧氣氛 :x
carol 早
回覆刪除丁丁真的長胖了耶 好可愛好可愛阿
誰說貓沒感情的 看他那眼神 真的就像carol是他的全部一樣 好讓人感動憂
對了 carol 想請教您 一個煎豆腐的問題
為什麼 每次我在煎豆腐 豆皮 豆包時 都超級會黏鍋的
我會事先 把水擦乾點 還是很會黏耶 有辦法解決嗎??
Safina 早安~
刪除叮叮雖然還是不能站起來
但是我更疼愛牠
牠現在好偎人
是隻可愛的小貓 :x ~
動物真的有感情的
知道誰對牠們好
我都用不沾鍋
好像也比較不容易破
煎豆腐的時候放下去儘量讓一面煎到黃才翻面
讓豆腐表面先結成一層硬膜
這樣應該比較不會破
希望有一點幫助 :">
咚咚也愛吃豆製品，大蒜．蔥類的超喜歡，香氣夠也好吃 :x 謝謝分享
回覆刪除咚咚
刪除不要客氣!
加了這些香氣的菜
燒起來更夠味 :x
叮叮的確長胖了，眼睛好漂亮，是你跟Jay 的愛心完全改變了以前的叮叮! =D>
回覆刪除豆包很下飯，這兒超市不知是否買得到，我去試著找找看! =P~
Gloria,
刪除因為牠行動不便
運動量不夠
叮叮真是長胖了 :D
牠現在也不咬人了
變成溫暖的貓咪~
美國要吃這些還真的不是很容易 :(
快中午了..看到你這道菜..肚子又餓了
回覆刪除這菜簡單..但是很下飯.
旁邊那ㄧ碗是地瓜飯嗎? =P~
對了...小美女叮叮有好一點嗎?
她的眼睛真漂亮... :x
可樂麻
刪除叮叮還是站不起來
不過身體很健康
用前腳爬行速度很快
現在照顧牠已經得心應手
跟正常貓咪沒有2樣
旁邊是地瓜飯沒錯
好甜 :x
貓......... 胖嚕~~ :))
回覆刪除583
刪除沒錯呢
叮叮變胖了
我也愛吃豆包呢.每次只用薑和蔥去炒
回覆刪除都忘了現在是大蒜產季.拿來炒豆包味道一定更好.... =P~
Jane,
刪除謝謝你的分享
下回也來試試
現在青蒜盛產
一定要多吃一些~~
哇 !!眼睛圓呼嚕的貓咪...看起來肚肚真的是不小喔 !! ;;)
回覆刪除carol:我想請問妳有沒有做過口袋餅....我上楊桃影音照著老師做...看似簡單...但做了2次烤出來後都是實心.....完全呈現不出空心的餅袋來裝蔬菜耶!!不知是那裡出了問題 ?? :-/
小矮人
刪除我找時間試試看
有心得就跟妳分享 :)
叮叮因為行動不便
運動量不足
所以油肚肚了
小貓咪真的好可愛噢~~
回覆刪除青蒜燒豆包看起來也很美味~~
綠茶仙子
刪除謝謝妳 :">
我愛豆包~
回覆刪除不過沒試過蒜苗,剛好家裡都有食材
晚上就來實做^^
小漫
刪除我是很喜歡吃大蒜的人
所以加了大蒜的料理都特別合我的味口 :D
希望妳喜歡~
我發現一件事 妳們家吃重鹹哦 :))
回覆刪除我出門也很少帶手機 覺得麻煩
也人找也很少接通
那表示我們兩個都是很乖的太太 不會亂跑 :))
三順說對了
刪除我吃的口味比較重 :D
我們家老公說買再好的手機給我都沒用 :))
我也跟你一樣很愛吃豆製品，所以你做的這個青蒜燒豆包讓我很喜歡呢 !!!
回覆刪除立青
刪除我特別喜歡青蒜的味道 :x
豆包...我也愛吃耶~不過家裡那二個小朋友不太愛
回覆刪除想請教carol:
香草精跟香草粉在添加時,比例一樣嗎??
還有吉利丁跟吉利粉的比例也是一樣嗎??
麻煩您囉....周末快樂呀 ;)
可兒媽咪
刪除香草粉跟香草精在添加時比例差不多
1片吉利丁片是23x7cm
吉利丁片一片=2.5g＝1/2小匙吉利丁粉
吉利丁粉1大匙=吉利丁片4片＝12g
吉利丁片30g=吉利丁粉30g
所以吉利丁跟吉利粉的比例也是一樣~
我也喜歡吃豆包
回覆刪除但是我家老爺不吃
所以不知啥時候有機會試試這道料理
謝謝分享
Belle,
刪除沒有關係~
謝謝妳~
carol
回覆刪除我也覺得家中有了竉物感覺就是不一樣.
昨天我們又去找外婆家的那隻比比玩,
牠竟喜歡玩你丟我撿的遊戲,
撿的是塑膠袋哦.比比努努姊弟倆可樂地勒. :))
小曹
刪除比比很聰明
是環保小狗呢!
家中有這些小傢伙
真的充滿樂趣~
謝謝分享~
回覆刪除歡迎來訪~
刪除謝謝~
嗨carol晚安~
回覆刪除好巧哦，yuka也做了這到薑絲燒豆包，切了很多的薑絲下去炒，但沒有糖和辣椒，其他一模一樣~古早口味，與你分享喔。 ;)
謝謝yuka分享古早的味道
刪除有機會一定會試試 :x
妳好:
回覆刪除從紐西蘭美女那連到妳這兒，又讓我尋到寶了。
真感謝有網路，也謝謝妳不藏私的食譜，
你的 blgo真得好棒!
我有訂閱哦!
謝謝妳了!
fay,
刪除歡迎來訪
謝謝~
很高興認識妳 :)
豆包是我常吃…尤其是紅燒更好吃…尤其是素食者最好的蛋白質來源之一
回覆刪除貓兒
刪除豆包不管怎麼做
我都喜歡 :x
哎~老師還是你家老爺比較窩心..還著急的張望呢 :-S
回覆刪除昨天鳥樟開車帶我去買菜~約好在前面公園等
買好菜出來我在公園前面站了10幾分鐘..吹冷風吹到頭痛都犯了 /:)
也不敢走遠怕他找不到我~ :(
結果他老兄在公園的反方向7-11前面非常舒適的坐在車上看報紙 X(
我ㄧ整個火大....他還不知道我在氣什麼 [-(
真是一個欠揍的傢伙ㄚ :-<
Emery,
刪除沒想到市場人多的真的會擠散呢
感覺好像電影中逃難的情節
會不會是鳥樟把方向弄錯了
一定不是故意的
他很疼妳的 :x
我和carol姐姐一樣~
回覆刪除好喜歡豆製品的東西喔~
豆皮更是我的最愛,我做的方式和carol姐姐有點不同~
我喜歡炒洋蔥及蕃茄醬汁,看起來有點黏稠~
不過像carol姐姐這方法,我沒試過,下回我也試試看 ;)
小不點做的方式有一點西式的感覺
刪除應該也是下飯料理
謝謝小不點分享 :x
豆包好吃
回覆刪除球球說的對 :D
刪除看起來就很好吃的樣子~真是利害啊！
回覆刪除歡迎Angel的來訪與鼓勵
刪除謝謝 :)
這是一道簡單好料理的一道菜....也很下飯....
回覆刪除但我都買炸過的豆包...是不是比較不好啊?
糖果屋
刪除我是比較喜歡買回家自己炸
這樣才確保炸油乾淨
如果是直接買炸好的也沒有關係
燒一盆熱水燙一下
就能夠把大部份的炸油瀝出來 :)
carol這一款降稍的方式caro也超級喜歡呢!!!!簡單的調味醬油砂糖就能創造出這樣極致的味覺饗宴~~carol真的相當聰穎呢!!! =D>
回覆刪除caro
刪除醬油跟糖就能夠讓很多料理下飯又好吃
caro的中式料理也做的讓人口齒流香 :x
真的!喜歡下廚的人一去逛市場，看到食材就會...
回覆刪除忍不住....忍不住....忍不住的買下去 :>
我暸這種感覺.....我也常幹這種事
冰箱常常是一個"滿"
我好少煮豆類食物(除了豆腐)，下次也來試看看!
粉紫豬
刪除市場就是有這種魔力
除了新鮮蔬果
很多熟食也讓人口水直流~
東西買回家才開始傷腦筋沒地方放 :D
:x 在豐富的 菜色下突然出現小貓咪，CAROL真幽默呢!
回覆刪除若無
刪除料理與貓咪是我最喜歡的2件事呢 ;;)
妳好:青蒜燒豆包是我第一次看到的菜單, 很鮮; 有空試試看,
回覆刪除對ㄌ, 叮叮小貓咪 很漂亮 ,尤其牠的眼睛很醒目又明亮,
再一次謝謝妳, 時常提供詳細 .好看又好吃的料理 ,
妳是個有氣度且手巧.心細的人
公主
刪除謝謝妳的鼓勵 :"> ~
跟大家分享是很快樂的事
叮叮的眼睛真的會說話
雖然不能正常走路
我最疼愛牠了~
那種兩顆心急著相互尋找彼此的熱切 很是令人感動 @};-
回覆刪除PONY,
刪除我可以體會電影中演的
逃難的人潮真的會把人擠散呢 :D
叮叮好可愛喔.
回覆刪除亮晶晶ㄉ眼睛彷彿看懂你ㄉ心... :)
冬冬
刪除叮叮的眼睛好像真的會說話呢 :x
對於貓咪…我有點感冒…鄰居的小貓咪常常在我家門口…吐…或許是吃太多了…還是做記號…門口常常有異味真的有點煩…為了不傷彼此感情…常常自已清理…真的有點頭痛…要如何解決才好…
回覆刪除貓兒
刪除是鄰居養的貓嗎?
貓會吐有2個原因
一是吃的太急了 來不及消化
二是肚子中會累積牠們清潔身體而舔下去的毛髮
一陣子就會吐出來
這問題應該要跟鄰居反應
不應該讓自己養的貓到處亂跑
我們家的貓我都不敢讓牠們出門
外面很多危險的
也造成環境污染
豆包~我也喜歡
回覆刪除一般濕性豆包不用加一滴油
只要用鍋子半烘烤到赤赤的程度
沾蒜蓉醬油就超下飯的 =P~
茹茹媽
刪除豆包照妳這樣的方式
真的就簡單好吃~
下回就這麼試試
謝謝茹茹媽分享 :x
我也很愛豆製品喲~~
回覆刪除今天媽媽幫我帶的愛心便當就是用...
豆包炒蘆筍~~也好好吃哦~
魔鏡寶
刪除豆製品真的很適合帶便當
媽媽用蘆筍搭配
感覺更升級 :x
叮叮被 carol養的好可愛阿
回覆刪除錦家也愛吃豆類的東西
豆乾豆包豆皮通通愛
只是現在在高雄
婆家人通通不愛
呵...
簡單好吃
錦也要來自己做
錦
刪除還好我們家老公都不挑嘴
都是依照我的口味吃
偶爾自己炒一盤過過癮也不錯 :x
這是一道非常下飯的菜耶
回覆刪除小彩
刪除太多下飯的料理也很傷腦筋
身材會越來越往橫發展 :P
叮叮好可愛哦~
回覆刪除牠是女生嗎？
jennie
刪除叮叮是女生
有一雙會說話的眼睛呢 :x
我跟carol一樣也很愛吃豆類製品
回覆刪除不過又不敢多吃...原因不用說carol也知道 :P
唉....我的人生似乎跟減肥是無法分開的
真是.....悲呀.... :((
Milky,
刪除我從不覺得妳胖呢
還常常覺得妳過瘦了 B-)
看妳的飲食都很注意均衡
這樣不會胖的啦
小由
回覆刪除不要說偷學啦
我很開心妳們喜歡~
謝謝妳特別來分享 :x
carol的貓咪真的好胖呢... :D
回覆刪除看來牠也很有口福喔~~
mini,
刪除叮叮真的很貪吃
難怪油肚肚 :D
親愛的carol：
回覆刪除我是潛水在你家好一陣子的愛米，謝謝你無私地跟我們分享這一切
我依照你的教學做了這道青蒜燒豆包，真的好好吃喔。
無名好像無法順利引用Yahoo 的文章，
所以我將你的連結放在文章中http://www.wretch.cc/blog/amylin/25083647，
希望你別介意。
很喜歡你的愛米
愛米
刪除歡迎妳的來訪與鼓勵
謝謝 :"> ~
其實沒有關係
我自己也不懂得電腦這些
非常謝謝妳的分享 :)
妳好! 無意間看到妳的blog, 因我也喜愛豆包, 但沒想到用青蒜炒的方式, 改天也來試試看! 不過我媽媽是用九層塔來炒, 我弟超愛吃ne! 謝謝妳的blog分享.
回覆刪除daizyyeh,
刪除歡迎來訪 :)
謝謝分享好吃的豆包
改天也要試試~~
昨晚試了這道菜
回覆刪除但由於我家有非常多的牛番茄..一大箱
於是我挑了兩棵大的加進去
耶..也意外的好吃
本來婆婆一度懷疑我的煮法
上桌後看她動筷子的次數就知道有過他那關^^
她可挑的很...炸豆包一定炒芹菜= =
謝謝您提供我新點子囉
歡迎masha的來訪
刪除也謝謝masha分享好吃的料理方式 :x ~
看了你的料理真的很感動,我在人群中也算孤僻,常常話不投機半句多,但遇性情相投之人,卻會有聊不完的話.在網路中交到很多志同道合的 格友.到格友家到處逛,才知道很多高手,都願無私分享很感動.你做的好仔細,每個步驟都照相,真的造福了不會作菜的人,以後會常來,我太不會作麵包,沒有作麵包用的好一點的攪拌器,所以不常作.看到你的麵包都好心動.謝謝你的分享,做料理以後可來你家找靈感.
回覆刪除我有把你做連結了,不介意吧!
幸福廚坊 http://blog.yam.com/lin541031 有空來走走
歡迎玲的來訪~
刪除自己是逼個不愛熱鬧的人
朋友不多但是都是知心好友~
能夠因為自己的小空間認識更多的人
是非常意外的收穫~
很高興認識玲~
謝謝玲的鼓勵 :)
推推推~~這道菜食材簡單卻是滋味無限喔!!
回覆刪除ㄧㄠ子
刪除謝謝妳~
我也很喜歡這道料理 :x
親愛的carol我豆包燒好了 有空幫我延伸ㄧ下喔 :))
回覆刪除謝謝胖妞阿姨的分享 @};-
刪除又找到一個素食，好開心啊！之前用素這個字去找，出來的食譜不多，後來才發現藏在料理裡面。想麻煩carol老師，是不是能做個素食料理標籤，這樣好搜一點。如果太忙，我也可以幫忙把素食料理找出來！ ：）
回覆刪除Hi there Carol. You know what? I’ve tried cooking many of your recipes and they came out tasty everytime I cook. I love all your recipes, very delicious. Thank you for sharing��have a great day!
回覆刪除Ann from Taiwan
謝謝Ann的鼓勵~~
刪除