天氣悶熱食欲不佳的時候,來一盤種類豐富的蔬果沙拉
,淋上香味濃郁滋味酸爽的油醋醬,搭配烤吐司就是健
康元氣的一餐。
檸檬油醋蔬果沙拉
份量 : 2-3人份
材料:
a.檸檬油醋
西洋醋2大匙
糖1大匙
鹽1/8茶匙
粗黑胡椒粉1/8茶匙
蒜4-5瓣
檸檬汁45g(1顆)
橄欖油1大匙
b.新鮮蔬果
小黃瓜 1條
牛番茄 1顆
美生菜 5-6葉
蘋果 1顆
鳳梨 1/6顆
葡萄乾 2-3大匙
黑橄欖 5-6粒
一.製作檸檬油醋
步驟 :
1.檸檬榨出汁液
2.蒜切末或磨成泥
3.依序將所有材料放入碗中混合均勻即完成
二.處理蔬果
步驟:
1.蔬果清洗乾淨瀝乾水份
2.小黃瓜切片,牛番茄切塊, 美生菜撕小塊,
蘋果去皮切片 (先泡淡鹽水避免變色),鳳梨切片
3.處理完成可以放冰箱冷藏備用
4.吃之前將喜歡的蔬菜水果放入盤中,灑上適量葡萄乾及
切片黑橄欖,再淋上檸檬油醋醬即可
補充:
1.檸檬油醋醬一次多做一些,放冰箱冷藏可以保存 6-7天
2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用喜歡的水果醋代替
格友延伸做法 :
遙遙
清爽的檸檬油醋~初體驗
好適合爆汗的天氣,酸酸甜甜的好滋味。
搭配水煮雞胸肉,真的會停不下來
我沒有西洋醋,用老師教的梅子醋,一樣美味
Rice Mickey
好棒喔.謝謝您
回覆刪除有機會試試~
刪除請問可以用梅子醋嗎?
回覆刪除補充有說明
刪除2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用其他果醋代替
梅子醋沒問題
hi, 西洋醋 是指 balsamic vinegar 吗?
回覆刪除補充有說明
刪除2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用其他果醋代替
balsamic vinegar 沒問題
食譜中我使用的是法國雪莉酒醋
Carol老師:
回覆刪除我用梅子醋及手邊現有蔬果做的,檸檬油醋很香,沙拉很好吃,謝謝!
豆苗媽媽
很開心喜歡~~
刪除Carol老師
回覆刪除我做的檸檬油醋蔬果沙拉
https://plus.google.com/113950531617437087473/posts
豆苗媽媽
做的真好~~
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