tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post7825483377983516145..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 糯米粉蜜橘戚風蛋糕carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-91583723578128700562021-01-05T20:48:02.871+08:002021-01-05T20:48:02.871+08:00應該是可以的
但因為糯米粉跟麵粉吸水率不同
也許牛奶要斟酌~應該是可以的<br />但因為糯米粉跟麵粉吸水率不同<br />也許牛奶要斟酌~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-12823245448141307682021-01-05T14:07:32.493+08:002021-01-05T14:07:32.493+08:00您好!
請問可以全用糯米粉嗎?就是將低筋麵粉的部分改成糯米粉.如果可以的話,其他材料需要更改嗎?
請...您好!<br />請問可以全用糯米粉嗎?就是將低筋麵粉的部分改成糯米粉.如果可以的話,其他材料需要更改嗎?<br />請幫我解答!謝謝!Cindyhttps://www.blogger.com/profile/04372644496443530628noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-80876031074672303352019-12-27T09:33:33.600+08:002019-12-27T09:33:33.600+08:001.沒錯 直接取代
2.可以一半一半
3.市售柚子果醬也可以 但因為市售柚子果醬含水比較高
原來的...1.沒錯 直接取代<br />2.可以一半一半<br />3.市售柚子果醬也可以 但因為市售柚子果醬含水比較高<br />原來的液體就要斟酌減少 糖可以自行斟酌<br /><br />希望順利~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54153111780736948182019-12-25T23:48:40.098+08:002019-12-25T23:48:40.098+08:00老師您好~想請教幾個問題(使用6吋烤模)
1.若想用新鮮柳橙汁,是否同等量取代牛奶呢?
2.若是用低...老師您好~想請教幾個問題(使用6吋烤模)<br />1.若想用新鮮柳橙汁,是否同等量取代牛奶呢?<br />2.若是用低筋麵粉+在來米粉,比例要如何調整?<br />3.若沒有蜜漬橙皮,可否以市售柚子果醬代替呢?份量上該如何調整?原來的細砂糖是否也需要減少比例呢?是否也是等麵糊混和均勻後再加入快速拌勻即可?<br />真是不好意思,一下子請教了老師這麼多問題,因為還是蛋糕新手,很多細節還不甚清楚,還請老師別見怪喔:)<br />也再次感恩老師的分享朱亞萍https://www.blogger.com/profile/08170205355778686014noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-69322879984515785052018-09-18T13:31:05.284+08:002018-09-18T13:31:05.284+08:00直接將份量*0.6就可以~直接將份量*0.6就可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49130678188356181112018-09-12T07:28:01.914+08:002018-09-12T07:28:01.914+08:00如果要做6吋比例改如何改呢?如果要做6吋比例改如何改呢?lydia的夢想家https://www.blogger.com/profile/11701118526662250573noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49916931153419382752018-06-23T08:32:37.592+08:002018-06-23T08:32:37.592+08:00所有材料都直接*1.2就可以~所有材料都直接*1.2就可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-45370681988112302672018-06-18T16:17:01.074+08:002018-06-18T16:17:01.074+08:00如果想多加一顆蛋,其他材料要在增加嗎?謝謝如果想多加一顆蛋,其他材料要在增加嗎?謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16113476376329182591noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-38915375142720424992018-03-20T15:27:56.889+08:002018-03-20T15:27:56.889+08:00沒錯 直接省略就可以~沒錯 直接省略就可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40799550128643682542018-03-13T12:47:18.224+08:002018-03-13T12:47:18.224+08:00如果不想加橙皮的話,直接省略嗎如果不想加橙皮的話,直接省略嗎Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01269729950103234264noreply@blogger.com