tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post7516303737590768158..comments2024-03-29T21:51:11.992+08:00Comments on Carol 自在生活 : 焦糖烤布丁。6吋carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84698640316715149132021-11-05T15:52:38.484+08:002021-11-05T15:52:38.484+08:00不太適合
布丁液可能會滲出~
也不好脫模不太適合<br />布丁液可能會滲出~<br />也不好脫模carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54762466447490740842021-11-05T09:38:53.335+08:002021-11-05T09:38:53.335+08:00請問可以用戚風的分離模嗎? 感謝請問可以用戚風的分離模嗎? 感謝Mimihttps://www.blogger.com/profile/05734560171086601546noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-74801310497801103652020-03-02T20:32:30.001+08:002020-03-02T20:32:30.001+08:00大約是*1.25
烘烤時間是差不多的~大約是*1.25<br />烘烤時間是差不多的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59580199193826745202020-02-27T17:11:31.788+08:002020-02-27T17:11:31.788+08:00請問老師:如果要做9吋的布丁,材料的量要改為多少呢?烘烤時間是否需要增加?謝謝您請問老師:如果要做9吋的布丁,材料的量要改為多少呢?烘烤時間是否需要增加?謝謝您winniehttps://www.blogger.com/profile/09297779386512439535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-28611058688420047472018-08-09T20:38:32.753+08:002018-08-09T20:38:32.753+08:00溫度不變
時間縮短5分鐘左右~溫度不變<br />時間縮短5分鐘左右~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-64178256067788794642018-08-03T18:26:57.004+08:002018-08-03T18:26:57.004+08:00老師 我想用小的布丁烤模 溫度要改嗎?老師 我想用小的布丁烤模 溫度要改嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08953860783412891242noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36649955295021246902018-02-11T16:41:17.183+08:002018-02-11T16:41:17.183+08:00熔掉了?
是說跟蛋液混合了嗎?
可能是煮的時間不足
下一次可以多煮一會兒熔掉了?<br />是說跟蛋液混合了嗎?<br />可能是煮的時間不足<br />下一次可以多煮一會兒carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83838820928700808332018-01-29T23:13:13.156+08:002018-01-29T23:13:13.156+08:00老師,你的焦糖布丁食譜真是很香很滑,可是我的焦糖不知怎的熔掉了,是我煮的時間不夠嗎?我有看見大泡泡才...老師,你的焦糖布丁食譜真是很香很滑,可是我的焦糖不知怎的熔掉了,是我煮的時間不夠嗎?我有看見大泡泡才下熱水的🙇♂️Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14754177636050609554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77853245544494329212018-01-24T17:03:46.620+08:002018-01-24T17:03:46.620+08:00是指糖嗎?
我建議要用重量比較準
若要用量杯
100g的糖約是75ml是指糖嗎?<br />我建議要用重量比較準<br /><br />若要用量杯<br />100g的糖約是75mlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-47826463240552578322018-01-19T00:50:45.075+08:002018-01-19T00:50:45.075+08:00老師好,請問材料中寫的100g是指100ml還是需要換算成80ml呢?謝謝老師好,請問材料中寫的100g是指100ml還是需要換算成80ml呢?謝謝Isabellehttps://www.blogger.com/profile/06174516308231233733noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-43946236126279693482018-01-11T21:00:26.658+08:002018-01-11T21:00:26.658+08:00焦糖是否煮的太乾了
倒入鍋中是否太厚或集中某一處?焦糖是否煮的太乾了<br />倒入鍋中是否太厚或集中某一處?carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30541616056335307802018-01-10T17:24:59.485+08:002018-01-10T17:24:59.485+08:00当我把布丁倒出来的时候,还有一层焦糖残留在碗底,要如何像老师一样布丁一倒扣焦糖完完全全的倒出来?当我把布丁倒出来的时候,还有一层焦糖残留在碗底,要如何像老师一样布丁一倒扣焦糖完完全全的倒出来?shinling_79https://www.blogger.com/profile/03410730966823361950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8307610339396315752017-11-16T21:13:04.475+08:002017-11-16T21:13:04.475+08:00冰箱冷藏約3-4天~冰箱冷藏約3-4天~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72567912296687356682017-11-07T16:39:33.266+08:002017-11-07T16:39:33.266+08:00老师好,这个可以保存多久呢?老师好,这个可以保存多久呢?落翼天使https://www.blogger.com/profile/17231661263881959389noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3700770072811824232017-10-01T15:02:51.461+08:002017-10-01T15:02:51.461+08:00可以的~可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-79621422425264405242017-10-01T12:43:38.438+08:002017-10-01T12:43:38.438+08:00老師好!請問不銹鋼盆可以用來烤布丁嗎?謝謝解答老師好!請問不銹鋼盆可以用來烤布丁嗎?謝謝解答心彤https://www.blogger.com/profile/13186012843864822000noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78411431801341382352017-09-03T18:20:56.039+08:002017-09-03T18:20:56.039+08:00布丁內氣孔蠻多
這都是因為烘烤的過程溫度過高造成
溫度調低 盤子中的熱水可以多倒一些
這樣就可以烤...布丁內氣孔蠻多<br />這都是因為烘烤的過程溫度過高造成<br />溫度調低 盤子中的熱水可以多倒一些<br />這樣就可以烤出平滑的布丁組織~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-63500729712682951432017-08-25T11:00:35.625+08:002017-08-25T11:00:35.625+08:00carol老師您好:我昨天晚上試做了這款布丁,早上跟我兒子一起品嚐了~因為小孩子還小我把香草酒改成香...carol老師您好:我昨天晚上試做了這款布丁,早上跟我兒子一起品嚐了~因為小孩子還小我把香草酒改成香草精(而且減量),一樣好吃,不過布丁內氣孔蠻多的,不知道是烤得時間太長還是烤箱溫度太高(我一樣是用150度,但是因為烤箱本身溫度可能會有公差)不知道是哪一點?謝謝老師<br />p.s我是烤一個八吋的Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07370902501962775955noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30304384980744523492017-06-24T20:25:20.726+08:002017-06-24T20:25:20.726+08:00大同電鍋裝2杯水
開始冒蒸氣就可以將烤模(表面包鋁紙)放入
蓋子要開一個小縫
蒸約8分鐘後就拔插頭 ...大同電鍋裝2杯水<br />開始冒蒸氣就可以將烤模(表面包鋁紙)放入<br />蓋子要開一個小縫<br />蒸約8分鐘後就拔插頭 悶10分鐘再出爐<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2015/09/blog-post_65.htmlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-19342042882633269892017-06-15T13:00:29.792+08:002017-06-15T13:00:29.792+08:00老師:沒有烤箱而改用大同電鍋的方法如何操作呢? 謝謝老師:沒有烤箱而改用大同電鍋的方法如何操作呢? 謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16052462615206521324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23185890912821311582017-05-08T10:03:37.432+08:002017-05-08T10:03:37.432+08:00耐熱玻璃碗可以的~
烤溫及時間都是差不多~
耐熱玻璃碗可以的~<br />烤溫及時間都是差不多~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-17867916818886846612017-05-08T10:03:00.850+08:002017-05-08T10:03:00.850+08:00可以的~可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33406720892288690592017-05-04T15:58:05.734+08:002017-05-04T15:58:05.734+08:00或是耐熱玻璃碗是否也可以製作這款布丁呢?烤溫烤時是否一樣呢?謝謝解答。或是耐熱玻璃碗是否也可以製作這款布丁呢?烤溫烤時是否一樣呢?謝謝解答。麻雀媽媽https://www.blogger.com/profile/15558009711320575122noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33453200868038170412017-05-04T00:40:28.979+08:002017-05-04T00:40:28.979+08:00請問陽極的烤模可以用來製作這款布丁嗎?請問陽極的烤模可以用來製作這款布丁嗎?麻雀媽媽https://www.blogger.com/profile/15558009711320575122noreply@blogger.com