tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post7120194518022624126..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 台式蘿蔔糕 ( 附實作影片 )carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger101125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-85537595897694439812020-04-11T18:50:15.448+08:002020-04-11T18:50:15.448+08:00在來米粉是甚麼品牌?
如果不能變成漿
那就多加水調整~在來米粉是甚麼品牌?<br />如果不能變成漿<br />那就多加水調整~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88983678364669937402020-04-11T12:08:53.595+08:002020-04-11T12:08:53.595+08:00老師請問 我在來米粉300+水300。無法變成漿。 很乾完全沒有一點水可以看到 這樣該如何?謝謝老師請問 我在來米粉300+水300。無法變成漿。 很乾完全沒有一點水可以看到 這樣該如何?謝謝鮪魚https://www.blogger.com/profile/06663189527262114198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41316678060957412912019-01-19T21:19:34.232+08:002019-01-19T21:19:34.232+08:00b.白蘿蔔500g
c.在來米350g+水500g浸泡至少4-5小時
連浸泡的水 打成漿b.白蘿蔔500g<br />c.在來米350g+水500g浸泡至少4-5小時<br />連浸泡的水 打成漿carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-1303731415362827902019-01-09T21:48:04.068+08:002019-01-09T21:48:04.068+08:00老師請問如果蘿蔔糕不用再來米粉,用在來米比例要多少,謝謝老師請問如果蘿蔔糕不用再來米粉,用在來米比例要多少,謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05660529314435180327noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-60813016024644461012019-01-09T21:47:41.552+08:002019-01-09T21:47:41.552+08:00老師請問如果蘿蔔糕不用再來米粉,用在來米比例要多少,謝謝老師請問如果蘿蔔糕不用再來米粉,用在來米比例要多少,謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05660529314435180327noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88435492089814805002018-02-24T13:04:43.360+08:002018-02-24T13:04:43.360+08:00感謝Yachen 分享自己的心情
我相信父親一定很幸福!
謝謝!感謝Yachen 分享自己的心情<br />我相信父親一定很幸福!<br />謝謝!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15236299967307136972018-02-13T23:11:34.528+08:002018-02-13T23:11:34.528+08:00我非常感謝Carol的這篇台式蘿蔔糕教學分享。我在4年前的農曆年前也這麼跟著做了蘿蔔糕。當時我父親吃...我非常感謝Carol的這篇台式蘿蔔糕教學分享。我在4年前的農曆年前也這麼跟著做了蘿蔔糕。當時我父親吃了也有稱讚了一番。隔年我父親因為中風離開了。每年的節氣時刻特別想念。我也常感慶幸自己有機會讓父親嚐嚐自己做的蘿蔔糕!謝謝妳!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07354741649043328659noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-51760164198334307502018-01-10T18:05:21.036+08:002018-01-10T18:05:21.036+08:00您好,請問一般的不沾烤盤能當做蒸糕的容器嗎?您好,請問一般的不沾烤盤能當做蒸糕的容器嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11333161486775680065noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-25860309453871892992017-12-30T16:42:45.490+08:002017-12-30T16:42:45.490+08:00謝謝老師回覆謝謝老師回覆Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02586293908504275332noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84277208551601913392017-12-27T20:06:18.811+08:002017-12-27T20:06:18.811+08:00若不加絞肉
調味料的份量減少約一半~若不加絞肉<br />調味料的份量減少約一半~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-61309402982055633212017-12-20T17:54:21.507+08:002017-12-20T17:54:21.507+08:00老師您好,想請問如果不加絞肉,調味料的份量也是一樣的嗎?謝謝老師老師您好,想請問如果不加絞肉,調味料的份量也是一樣的嗎?謝謝老師Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02586293908504275332noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23121934807403441872017-01-02T10:42:26.197+08:002017-01-02T10:42:26.197+08:00水500g也就等於500ml水500g也就等於500mlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-52795325642197987712016-12-27T09:00:14.769+08:002016-12-27T09:00:14.769+08:00很多人依照我的份量也都順利完成
不可能是比例的問題~很多人依照我的份量也都順利完成<br />不可能是比例的問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16068528635603664782016-12-27T08:58:46.337+08:002016-12-27T08:58:46.337+08:00abigail fang
我一直都是使用這個比例
已經做了無數次
不加材料也是這樣的比
http:/...abigail fang<br />我一直都是使用這個比例<br />已經做了無數次<br />不加材料也是這樣的比<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2010/01/blog-post_18.html<br /><br />你做的過程中有遇到甚麼狀況嗎?<br />你要詳述過程步驟<br />不然我沒有辦法回覆<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-7485818590851569832016-12-27T04:52:53.139+08:002016-12-27T04:52:53.139+08:00哈囉,你給的配方比例怪怪的耶!!!水太多!!你確定這樣的量是對的嗎???哈囉,你給的配方比例怪怪的耶!!!水太多!!你確定這樣的量是對的嗎???Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10221889140984515869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20459549458548604262016-12-20T21:57:10.190+08:002016-12-20T21:57:10.190+08:00 Carol 老師
請問妳的b材料水水500g還是500ml? Carol 老師<br />請問妳的b材料水水500g還是500ml?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16866639448318152516noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-13539680569401938062016-06-23T19:14:18.496+08:002016-06-23T19:14:18.496+08:00直接減少
但鹽及醬油各斟酌添加一些~直接減少<br />但鹽及醬油各斟酌添加一些~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49717111776202202122016-06-15T20:13:10.701+08:002016-06-15T20:13:10.701+08:00请问如果不加猪绞肉比例还是一样吗?谢谢老师回答请问如果不加猪绞肉比例还是一样吗?谢谢老师回答莉LY·快乐天堂https://www.blogger.com/profile/05373643213913475179noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-53833833994878107442016-04-13T00:02:56.025+08:002016-04-13T00:02:56.025+08:00是用生米做的嗎?
如果使用泰國香米就會像蚵仔煎,紋理像甜粿。 用BASMATI會成功。但是,蘿蔔糕...是用生米做的嗎?<br /><br />如果使用泰國香米就會像蚵仔煎,紋理像甜粿。 用BASMATI會成功。但是,蘿蔔糕的風味會受米香些微干擾。 不想用上面兩種米,那就選顆粒越長,越透明的米。rosehuihttps://www.blogger.com/profile/15823819771700974789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49534047202836193892016-02-06T17:06:15.488+08:002016-02-06T17:06:15.488+08:00雅喻
我使用的容器也沒有氣孔
但只要大火蒸1小時
一定都會熟
也有可能是剛蒸好比較軟
Joyce沒有...雅喻<br />我使用的容器也沒有氣孔<br />但只要大火蒸1小時<br />一定都會熟<br />也有可能是剛蒸好比較軟<br />Joyce沒有說明的十分清楚<br />也沒有照片<br />所以無法判斷<br />謝謝你的分享建議~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78463633761346154692016-02-06T16:50:59.224+08:002016-02-06T16:50:59.224+08:00親愛的 Carol 您好
Joyce的蘿蔔糕會不會沒有熟,導致無法成型,在蒸的時候,蒸籠沒有氣孔相...親愛的 Carol 您好<br /><br />Joyce的蘿蔔糕會不會沒有熟,導致無法成型,在蒸的時候,蒸籠沒有氣孔相同 (蘿蔔糕把蒸籠孔全都蓋住了 ,熱氣無法循環),倒是熟成不完全呢Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14515947266482173863noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58049270914593995752016-02-05T20:56:00.372+08:002016-02-05T20:56:00.372+08:00是正常的
只要吃起來軟就表示沒問題~是正常的<br />只要吃起來軟就表示沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-82741469515113169532016-02-02T17:40:46.214+08:002016-02-02T17:40:46.214+08:00老師您好,我想請教您,我的成品切一切還會看到蘿蔔絲,這樣是正常的嗎? 謝謝~老師您好,我想請教您,我的成品切一切還會看到蘿蔔絲,這樣是正常的嗎? 謝謝~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10546223621222925176noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30537825771566802892015-12-08T16:32:55.248+08:002015-12-08T16:32:55.248+08:00很開心做的順利~~很開心做的順利~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-28475441295520532382015-12-04T14:48:24.196+08:002015-12-04T14:48:24.196+08:00謝謝CAROL老師..我做成功了...而且很美味..跟著湯一起吃..很好吃...
謝謝CAROL老師..我做成功了...而且很美味..跟著湯一起吃..很好吃...<br /><br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03768860284248615905noreply@blogger.com