tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post6215302479320237707..comments2024-03-18T22:06:55.058+08:00Comments on Carol 自在生活 : 巨峰葡萄凍carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-17099542606254588052020-12-06T10:02:54.535+08:002020-12-06T10:02:54.535+08:00可以的
但要確實冷藏到凝固再放入乳酪糊中~可以的<br />但要確實冷藏到凝固再放入乳酪糊中~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9807303074406877992020-12-03T10:29:36.569+08:002020-12-03T10:29:36.569+08:00請問可以切成丁放在生乳酪蛋糕裡面嗎?我想加入凍讓蛋糕體有層次感請問可以切成丁放在生乳酪蛋糕裡面嗎?我想加入凍讓蛋糕體有層次感Jkhttps://www.blogger.com/profile/10817852399618774099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-81193442672393746672018-09-17T08:51:19.652+08:002018-09-17T08:51:19.652+08:00我不是很了解這個意思
自己製作天然的成品香氣本來就不會十分明顯
如果妳買市售成品香氣明顯
可能是因為...我不是很了解這個意思<br />自己製作天然的成品香氣本來就不會十分明顯<br />如果妳買市售成品香氣明顯<br />可能是因為其中添加了香精carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-221489200261087952018-09-16T23:34:56.980+08:002018-09-16T23:34:56.980+08:00請問為什麼做出來的巨峰提子果凍不香呢?謝謝請問為什麼做出來的巨峰提子果凍不香呢?謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08750916414676777593noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9327980825613702252017-06-30T08:53:04.634+08:002017-06-30T08:53:04.634+08:00奇異果 鳳梨就必須確實熬煮才能添加吉利丁~奇異果 鳳梨就必須確實熬煮才能添加吉利丁~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-48480901418388210872017-06-30T08:52:09.444+08:002017-06-30T08:52:09.444+08:00芒果 . 水蜜桃 . 藍莓都不需要煮
這裡我有煮一下是因為葡萄用手剝皮
擔心有細菌 不耐保存
所以煮...芒果 . 水蜜桃 . 藍莓都不需要煮<br />這裡我有煮一下是因為葡萄用手剝皮<br />擔心有細菌 不耐保存<br />所以煮一下消毒<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88263321502207012032017-06-28T15:44:49.205+08:002017-06-28T15:44:49.205+08:00Carol老師想請問甚麼水果需要煮 . 想用芒果 . 水蜜桃 . 藍莓做果凍需要煮嗎? 用吉利丁粉做...Carol老師想請問甚麼水果需要煮 . 想用芒果 . 水蜜桃 . 藍莓做果凍需要煮嗎? 用吉利丁粉做的Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15892456212532553297noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6565071048507214882016-11-07T20:35:24.229+08:002016-11-07T20:35:24.229+08:00酸是會影響洋菜凝固
但我也使用果凍粉很多次
是沒有遇到這樣的狀況
或是下一次將蔓越梅汁一部份改為水
...酸是會影響洋菜凝固<br />但我也使用果凍粉很多次<br />是沒有遇到這樣的狀況<br />或是下一次將蔓越梅汁一部份改為水<br />先用水融化果凍粉再加入其餘煮熱的蔓越梅汁中混合~<br /><br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-13027034638292831422016-10-31T23:11:27.513+08:002016-10-31T23:11:27.513+08:00老師您好~使用植物性凝結粉(使用越南的果凍粉:是洋菜粹取物)做果凍~有可能因為果汁的"酸&...老師您好~使用植物性凝結粉(使用越南的果凍粉:是洋菜粹取物)做果凍~有可能因為果汁的"酸"影響凝結呢?<br />我是使用市售的蔓越梅汁~一包10g對3000cc~~凝結失敗(像蘆薈的感覺)~但是~我在做蔓越梅之前有先試做茶凍~一樣是使用市售的茶~一樣比例~有成功做出我要的口感(與市售茶凍口感雷同)。為什麼一樣的比例用在蔓越梅汁就失敗了??好煩惱喔!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05530554478430660476noreply@blogger.com