tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post4758670247325773754..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 白蘿蔔糕carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger274125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39655084720563765572021-07-07T21:31:42.423+08:002021-07-07T21:31:42.423+08:00老師晚安 ~若想用瓠瓜(只有350克左右)來做的話,在來米粉跟水的比例要如何調配較為適宜呢?謝謝老師...老師晚安 ~若想用瓠瓜(只有350克左右)來做的話,在來米粉跟水的比例要如何調配較為適宜呢?謝謝老師朱亞萍https://www.blogger.com/profile/08170205355778686014noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16443832923719599232020-03-18T16:47:31.474+08:002020-03-18T16:47:31.474+08:00Iris
謝謝妳分享豆苗這麼可愛的日常
我也好想吃豆苗做的麵包ㄚ~~
最近比較忙
正在準備新書的稿子...Iris<br />謝謝妳分享豆苗這麼可愛的日常<br />我也好想吃豆苗做的麵包ㄚ~~<br />最近比較忙<br />正在準備新書的稿子<br />所以晚回覆了<br /><br />這一陣子疫情要特別注意<br />大家都要健健康康<br /><br />看到妳的留言心好暖<br />謝謝!<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-61187561681102081632020-03-13T13:08:46.739+08:002020-03-13T13:08:46.739+08:00老師:
今天上午雨好大,孩子上學後,在廚房做白蘿蔔糕和米果巧克力。
冰箱裡放了小半包買了一陣子的爆大...老師:<br />今天上午雨好大,孩子上學後,在廚房做白蘿蔔糕和米果巧克力。<br />冰箱裡放了小半包買了一陣子的爆大麥仁,想到可以放烤箱烤脆,再加入融化的巧克力中拌勻,用湯匙舀出,平鋪烤焙紙上放涼變硬。<br />白蘿蔔糕等豆苗放學,就可以當下課點心。<br />豆苗閱讀能力不錯,很喜歡看我的藏書。放寒假時,他每天抱著老師的"麵包實驗室",一面翻閱,一面問問題,也很愛玩烤箱,還把黏土放烤盤…<br />為了保護烤箱😄,我決定用紙箱,做一個玩具烤箱給他玩,還附加兩個紙烤盤和網架。<br />我看著他,將黏土揉成一團,放削鉛筆機的集屑盒中,說這是第一次發酵。然後取出,用圓木鉛筆桿平,再用塑膠尺切割,整型,再放玩具烤箱,做第二次發酵。之後,他還取出黏土麵糰,用尺劃線,有的一條直線,也有的三條斜線…。最後,放玩具烤箱烤麵包。烤完後,他知道要放紙網架上,放涼😮。<br />然後,他會對我們說:爸爸媽媽,來吃麵包😊。<br />我很驚訝,他的步驟都正確…。<br />我和豆苗一起做麵包,不嫌他好奇麻煩,於是他就耳濡目染,產生興趣。<br />我想…,找一個適當的時間,給他從頭到尾操作一遍…<br />好想吃到豆苗烤的麵包…😄<br />Iris<br /><br />Iris Chenhttps://www.blogger.com/profile/11407721106364075500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6368228805935015342015-12-15T11:50:07.869+08:002015-12-15T11:50:07.869+08:00因為我沒有實際操作過
所以無法得知多少比例才適
你可以先混合1/3米穀粉試試
沒問題再多加至1/2
...因為我沒有實際操作過<br />所以無法得知多少比例才適<br />你可以先混合1/3米穀粉試試<br />沒問題再多加至1/2<br />蘿蔔糕蒸透蘿蔔會變很軟爛<br />放再多也吃不太出來~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77511709733145365112015-12-10T23:32:41.999+08:002015-12-10T23:32:41.999+08:00再請問老師:1.農會說米穀粉是蓬萊米粉,可以摻一些做,請問比列要如何調整?2.我以老師的食譜做好,放...再請問老師:1.農會說米穀粉是蓬萊米粉,可以摻一些做,請問比列要如何調整?2.我以老師的食譜做好,放入12兩的吐司盒,以電鍋蒸1h,用筷子插入,取出時筷子黏有像糨糊的透明物,於是我又多蒸了40分鐘,放冷後都吃不到蘿蔔絲,請問老師是不是蒸太久,蘿蔔絲都融化了,還是一開始蘿蔔絲要加熱3分鐘我加熱太久了?3.如果蘿蔔絲要加多一點,水份要怎麼調整?謝謝carol耐心地看完,謝謝!candywutchhttps://www.blogger.com/profile/00789426976755545727noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-56123976813540264502015-12-02T15:06:15.952+08:002015-12-02T15:06:15.952+08:00應該沒問題
不過水的部份稍微斟酌一下
避免太溼或太乾~應該沒問題<br />不過水的部份稍微斟酌一下<br />避免太溼或太乾~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-68497123418123080402015-11-29T02:09:38.907+08:002015-11-29T02:09:38.907+08:00請問老師:朋友送我一包池上農會的米殼粉,是否可以取代在來米粉?比例要怎麼調整?請問老師:朋友送我一包池上農會的米殼粉,是否可以取代在來米粉?比例要怎麼調整?candywutchhttps://www.blogger.com/profile/00789426976755545727noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3447376633004628072015-09-27T18:47:37.426+08:002015-09-27T18:47:37.426+08:00文章中有補充說明
**剛蒸好感覺軟是正常的,涼透了會變硬,再由模子中拿出來**
蘿蔔只有500g
...文章中有補充說明<br />**剛蒸好感覺軟是正常的,涼透了會變硬,再由模子中拿出來**<br /><br />蘿蔔只有500g<br />其他材料直接*0.7就可以carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-81182867191038159612015-09-26T14:26:50.039+08:002015-09-26T14:26:50.039+08:00請問老師,為什麼我的蘿蔔糕蒸了一個多鐘頭都還是黏黏的?
如果我的蘿蔔只有500g,其它的用料應該是多...請問老師,為什麼我的蘿蔔糕蒸了一個多鐘頭都還是黏黏的?<br />如果我的蘿蔔只有500g,其它的用料應該是多少?謝謝你!huiyinghttps://www.blogger.com/profile/03398510972563359824noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27703498976644370432015-02-21T11:19:44.263+08:002015-02-21T11:19:44.263+08:00直接*2就可以~直接*2就可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-89350035448429756342015-02-17T10:56:32.425+08:002015-02-17T10:56:32.425+08:00請問Carol
在來米粉600g其它食材比例是多少?
還是直接*2就行了?請問Carol<br />在來米粉600g其它食材比例是多少?<br />還是直接*2就行了?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3977492178087327872015-01-24T14:46:04.510+08:002015-01-24T14:46:04.510+08:00其他的粉代替
成品味道都會不對
你可以使用任何"米粉"來做
任何米磨成的米粉 r...其他的粉代替<br />成品味道都會不對<br />你可以使用任何"米粉"來做<br />任何米磨成的米粉 rice flour 應該都可以<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20044772889056301132015-01-22T14:15:01.696+08:002015-01-22T14:15:01.696+08:00老师您好!请问在來米粉可以用别的面粉代替吗?因为我这里没有买在來米粉。 谢谢!老师您好!请问在來米粉可以用别的面粉代替吗?因为我这里没有买在來米粉。 谢谢!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16197383763736418425noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-35300683134319451722015-01-20T14:55:51.276+08:002015-01-20T14:55:51.276+08:00做了第二次與老師分享成品!! 好好吃!!
http://blog.yam.com/debbie336...做了第二次與老師分享成品!! 好好吃!!<br />http://blog.yam.com/debbie3366/article/84647877吳小美http://blog.yam.com/debbie3366/article/84647877noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-75856393442306594382014-02-19T15:38:56.986+08:002014-02-19T15:38:56.986+08:00操作的步驟可以依照自己喜歡調整
如果使用米做會散
也許水可以多加一點調整~操作的步驟可以依照自己喜歡調整<br /><br />如果使用米做會散<br />也許水可以多加一點調整~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15944696253166172492014-02-17T12:51:15.562+08:002014-02-17T12:51:15.562+08:00Dear carol:
請問
1. 煮滾的蘿蔔料放入生米獎,可以顛倒過來嗎?意思是說把生米漿放入煮滾...Dear carol:<br />請問<br />1. 煮滾的蘿蔔料放入生米獎,可以顛倒過來嗎?意思是說把生米漿放入煮滾的蘿蔔料,這樣可以嗎?<br />2. 我試過一次米蘿蔔糕,並不是太軟,我的是很容易散掉,這樣是表示水加太少還是其他原因(這次我用大同電鍋,外鍋4杯水,跳起來我悶很久)JENNYnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-4690831486275745422014-01-14T20:05:22.184+08:002014-01-14T20:05:22.184+08:00冷藏約一星期
蘿蔔糕是可以冷凍 冷凍約3個月
不過解凍容易脫水
比較會散開~冷藏約一星期<br />蘿蔔糕是可以冷凍 冷凍約3個月<br />不過解凍容易脫水<br />比較會散開~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-12694888406530393362014-01-14T00:20:08.256+08:002014-01-14T00:20:08.256+08:00Carol你好
請問蘿蔔糕大約能保存多久呢(冷藏)
另外想請問這個食譜做出來的糕可以冷凍嗎?還是會散...Carol你好<br />請問蘿蔔糕大約能保存多久呢(冷藏)<br />另外想請問這個食譜做出來的糕可以冷凍嗎?還是會散掉?<br />做出來有點多,怕還沒吃完就壞掉了很可惜...>"<<br />謝謝你!!陳小喵https://www.blogger.com/profile/00674529204461143167noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8023739217895674712013-12-06T19:28:55.690+08:002013-12-06T19:28:55.690+08:00做的真好
謝謝跟我分享~~做的真好<br />謝謝跟我分享~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-37190046170731984032013-12-05T12:30:12.915+08:002013-12-05T12:30:12.915+08:00Dear Carol, 綜合您另一篇""米蘿蔔糕"我自己打了米漿做了&...Dear Carol, 綜合您另一篇""米蘿蔔糕"我自己打了米漿做了"米-白蘿蔔糕", 小朋友很喜歡。謝謝您的分享!Ginhttp://ginpixnet.pixnet.net/blog/post/27673627noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-2938213267055361662013-12-03T18:17:50.577+08:002013-12-03T18:17:50.577+08:00謝謝跟我分享^^謝謝跟我分享^^carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49128329214539053692013-12-03T09:44:48.268+08:002013-12-03T09:44:48.268+08:00老師~我也照著書本跟著做了,不過為了我們家的肉食性小孩們,有偷偷加了一點培根增加香氣,真的很好吃喔。...老師~我也照著書本跟著做了,不過為了我們家的肉食性小孩們,有偷偷加了一點培根增加香氣,真的很好吃喔。<br />也跟老師分享一下成品<br />http://blog.yam.com/wnny/article/71442187wennynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-44022306096296542652013-11-30T17:22:42.978+08:002013-11-30T17:22:42.978+08:00一次多做可以的
分次蒸沒問題
不會有影響
希望順利!一次多做可以的<br />分次蒸沒問題<br />不會有影響<br />希望順利!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-89995349686838912252013-11-30T17:22:00.353+08:002013-11-30T17:22:00.353+08:00很開心喜歡
謝謝跟我分享很開心喜歡<br />謝謝跟我分享carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30701983479854985702013-11-29T16:40:45.499+08:002013-11-29T16:40:45.499+08:00謝謝carol老師誏我作出成功又好吃的蘿蔔糕,家人都很喜歡吃。只是有個問題請教老師,份量一次可以作很...謝謝carol老師誏我作出成功又好吃的蘿蔔糕,家人都很喜歡吃。只是有個問題請教老師,份量一次可以作很多嗎,但是我用大同電鍋蒸無法一次蒸完,那等待的時間會讓未蒸的蘿蔔糕產生什麼影響嗎??? 謝謝老師撥空回覆 ^^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05425970554234650493noreply@blogger.com