tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post426992177384805780..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 酪梨麵包carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger176125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23702619313362116842020-09-10T20:56:55.074+08:002020-09-10T20:56:55.074+08:00戚風蛋糕烤的時間太長了
烘烤時間過久也容易發苦
我做的麵包是沒有苦味~
戚風蛋糕烤的時間太長了<br />烘烤時間過久也容易發苦<br /><br />我做的麵包是沒有苦味~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-74460436621530079532020-09-10T14:26:15.571+08:002020-09-10T14:26:15.571+08:00近來做酪梨戚風蛋糕,但有苦味.才知道原來酪梨加熱會有苦味.請問做成麵包會有苦味嗎?
或者是我的做法有...近來做酪梨戚風蛋糕,但有苦味.才知道原來酪梨加熱會有苦味.請問做成麵包會有苦味嗎?<br />或者是我的做法有錯誤呢?hsuying花花世界https://www.blogger.com/profile/16870848134936037638noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-81699482422376726442016-08-29T13:19:14.028+08:002016-08-29T13:19:14.028+08:00不需要更改
但注意烘烤時間~不需要更改<br />但注意烘烤時間~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50032132189374794282016-08-21T14:48:06.791+08:002016-08-21T14:48:06.791+08:00老師您好,請問如果要用麵包機(胖鍋)作成像香橙蛋糕那樣,配方需要更改嗎? 謝謝~老師您好,請問如果要用麵包機(胖鍋)作成像香橙蛋糕那樣,配方需要更改嗎? 謝謝~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13768088459348882439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78197356411630820122016-05-20T18:35:47.221+08:002016-05-20T18:35:47.221+08:00應該可以直接做沒問題
這約是560g
大約1斤
應該可以直接做沒問題<br />這約是560g<br />大約1斤<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40461633648209799332016-05-18T12:34:58.715+08:002016-05-18T12:34:58.715+08:00老師 請問使用麵包機 SD-BH1000T, 配方的比例如何調整? 老師 請問使用麵包機 SD-BH1000T, 配方的比例如何調整? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00211187544337424112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-91966089132604750062015-01-22T19:56:24.945+08:002015-01-22T19:56:24.945+08:00我建議你還是依照我的方式
烤箱不要開溫度
放入微波爐再加上一抔水發酵
這樣比較不會造成麵包表面被烤箱...我建議你還是依照我的方式<br />烤箱不要開溫度<br />放入微波爐再加上一抔水發酵<br />這樣比較不會造成麵包表面被烤箱烘烤到乾硬<br /><br />優酪乳是yogurt<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-53981664192197603592015-01-22T19:53:33.241+08:002015-01-22T19:53:33.241+08:00整型的時候一定要將光滑面朝外
務必讓面糰表面是光滑的
妳可以再多看看我麵包操作的影片
http://...整型的時候一定要將光滑面朝外<br />務必讓面糰表面是光滑的<br />妳可以再多看看我麵包操作的影片<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/green-onion-bread.htmlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39630764960321574762015-01-22T14:33:44.302+08:002015-01-22T14:33:44.302+08:00Carol 老師,之前已經提出一些疑問了,現在麵包已經烤好了,可是烤出來的麵包扁扁的,旣粗又扎實,不...Carol 老師,之前已經提出一些疑問了,現在麵包已經烤好了,可是烤出來的麵包扁扁的,旣粗又扎實,不像吐司麵包既軟又一絲絲。<br />因為現在是冬天,以往我都是放入微波爐再加上一抔水發酵,成品都不錯,但這次我依照朋友的建議,兩次發酵都是放進已預熱100度F的烤箱,第一次約1小時20分鐘,第二次約45分鐘。<br />再請問優酪乳是yogurt嗎?<br />謝謝您!<br />Jessnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-52674417830125941522015-01-22T13:52:02.948+08:002015-01-22T13:52:02.948+08:00老師,請問我揉成橄攬型之後做第二次發酵,一個小時後準備放進烤箱前,麵包表面有很多𣎴規則的洞孔,是不...老師,請問我揉成橄攬型之後做第二次發酵,一個小時後準備放進烤箱前,麵包表面有很多𣎴規則的洞孔,是不是我搓揉過度了?不知問題出在哪裡?請多多指教,感恩您!Jessnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-87048411314328566432014-10-16T07:57:22.378+08:002014-10-16T07:57:22.378+08:00橄榄油可以用奶油代替沒問題~
其實任何一種橄榄油都可以添加~橄榄油可以用奶油代替沒問題~<br />其實任何一種橄榄油都可以添加~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8631899839478493432014-10-14T23:22:09.409+08:002014-10-14T23:22:09.409+08:00老师,橄榄油可以用奶油代替吗?家里有橄榄油,可是好像很很多种,不知道那些橄榄油才适合?谢谢老师,橄榄油可以用奶油代替吗?家里有橄榄油,可是好像很很多种,不知道那些橄榄油才适合?谢谢Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-17100422366339440392014-09-21T15:18:12.176+08:002014-09-21T15:18:12.176+08:00好吃的酪梨做成好吃的麵包
真是幸福!好吃的酪梨做成好吃的麵包<br />真是幸福!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-10196125319558837382014-09-18T15:18:42.843+08:002014-09-18T15:18:42.843+08:00Dear Carol老師,
今年的酪梨季真是太精采了,愛上它的特殊口感和香氣,加了酪梨的麵包也太鬆軟...Dear Carol老師,<br />今年的酪梨季真是太精采了,愛上它的特殊口感和香氣,加了酪梨的麵包也太鬆軟了吧!!謝謝老師的美味食譜分享! ^0^<br /><br />http://mom-lulu.blogspot.tw/2014/09/blog-post_18.htmlLuluhttps://www.blogger.com/profile/09373637397032253910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77739329251527669362013-11-06T10:10:04.874+08:002013-11-06T10:10:04.874+08:00裡面吃起來有點溼?
應該是沒有烤透
不過麵包要完全冷透再切
一般麵包只要表皮到金黃就是烤好
如果表...裡面吃起來有點溼?<br />應該是沒有烤透<br />不過麵包要完全冷透再切<br /><br />一般麵包只要表皮到金黃就是烤好<br />如果表皮已經金黃<br />但是內部太濕<br />要注意<br />1.麵糰整體水份是否添加過多<br />2.烤箱溫度是否預熱不夠 建議再調高<br />3.麵包體積若比較大 烘烤時間也需要延長<br />4.烤箱若比較小 也容易出現外熟內不透的情形<br />建議麵包體積分切小塊一點比較容易烤熟<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-24951535467249479082013-11-05T20:50:32.384+08:002013-11-05T20:50:32.384+08:00請問Carol,為什麼我的面包烤好後,表皮是脆脆的,但裡面吃起來有點溼,是不是沒烤熟?請問要如何判斷...請問Carol,為什麼我的面包烤好後,表皮是脆脆的,但裡面吃起來有點溼,是不是沒烤熟?請問要如何判斷烤好的面包有沒有熟呢?謝謝您!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10180625398344876572noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-62645455783000839902008-06-20T18:50:00.000+08:002008-06-20T18:50:00.000+08:00cug,
酪梨外面的皮不能吃
要剝掉!
我常常用酪梨做沙拉
比較少打牛奶
因為我老公不喜歡!
這其實...cug,<br />酪梨外面的皮不能吃<br />要剝掉!<br />我常常用酪梨做沙拉<br />比較少打牛奶<br />因為我老公不喜歡!<br />這其實吃不太出來很特別的味道<br />不過酪梨跟橄欖油乳話後讓麵包很鬆軟喔<br />有機會可以試試看 :x版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72562368574854098452008-06-20T07:39:00.000+08:002008-06-20T07:39:00.000+08:00酪梨加在麵包好特別喔~~我們家都是把酪梨加入牛奶蜂蜜打成汁~~超濃郁又超好喝的呢~~^^carol~...酪梨加在麵包好特別喔~~我們家都是把酪梨加入牛奶蜂蜜打成汁~~超濃郁又超好喝的呢~~^^carol~酪梨外面的皮你也有用嗎~~一定要放到軟比較好揉開是不是阿~~覺得這個一定很好吃呢~如果我家又出現酪梨了~這個不能錯過呢~~ :D ~~出爐也會有酪梨香嗎?~~carol都常常試出好棒的食物~~分享給我們~~真的是很棒唷 @};- ~~雖然我沒有口福吃到~~不過用眼睛欣賞就很棒了呢 :)cugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50811084054076083202008-06-20T18:52:00.000+08:002008-06-20T18:52:00.000+08:00小不點
這麵包很鬆軟
酪梨的味道不是很強烈!
我會找時間做天使蛋糕給小不點看喔
給我一點時間喔 :x...小不點<br />這麵包很鬆軟<br />酪梨的味道不是很強烈!<br />我會找時間做天使蛋糕給小不點看喔<br />給我一點時間喔 :x版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-24562387999274971622008-06-20T07:52:00.000+08:002008-06-20T07:52:00.000+08:00carol姐姐家的酪梨好美~
拿來做麵包一定很棒,我總覺得做好的成品有點像炸彈~
但又比炸彈麵包看起...carol姐姐家的酪梨好美~<br />拿來做麵包一定很棒,我總覺得做好的成品有點像炸彈~<br />但又比炸彈麵包看起來更美味~加上酪梨帶有微微的雞蛋香~出爐一定香氣四溢吧~<br />還有我想問問carol姐姐會做天使蛋糕嗎?小不點很想看看吶~因為小不點一直買不到~所以就更懷念那綿密的好滋味,不知carol姐姐是否曾做過呢 ;;)小不點noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-18277126799003773522008-06-21T09:18:00.000+08:002008-06-21T09:18:00.000+08:00Hsin,
其實加在麵包中沒有太強烈的味道
不過麵包很柔軟就是了 :) ~Hsin,<br />其實加在麵包中沒有太強烈的味道<br />不過麵包很柔軟就是了 :) ~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49445104497752699922008-06-20T08:00:00.000+08:002008-06-20T08:00:00.000+08:00我只有喝過酪梨牛奶~其他沒有嘗試過~覺得粉特別ㄝ ;;)我只有喝過酪梨牛奶~其他沒有嘗試過~覺得粉特別ㄝ ;;)♡ Hsin ♡noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-28007081856687599742008-06-21T09:19:00.000+08:002008-06-21T09:19:00.000+08:00卡媽
吃習慣酪梨
真的會愛上這蔬果
而且酪梨本身就有脂粉
這麵包其實連橄欖油都可以不用加了呢 ;;)...卡媽<br />吃習慣酪梨<br />真的會愛上這蔬果<br />而且酪梨本身就有脂粉<br />這麵包其實連橄欖油都可以不用加了呢 ;;)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-4401273170790548472008-06-20T08:02:00.000+08:002008-06-20T08:02:00.000+08:00酪梨昨天在街上有看到
麵包有酪梨色呢 真的很美
現在是酪梨的季節了
我喝過一次酪梨原汁 真...酪梨昨天在街上有看到 <br />麵包有酪梨色呢 真的很美<br />現在是酪梨的季節了 <br />我喝過一次酪梨原汁 真的很棒 <br />當麵包的食材 一定更美味~<br /> 卡媽noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58802484198370112802008-06-21T09:20:00.000+08:002008-06-21T09:20:00.000+08:00lily,
綠的打果汁!
怪不得喝了臉真的綠了 :Dlily,<br />綠的打果汁!<br />怪不得喝了臉真的綠了 :D版主noreply@blogger.com