tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post4234801828077573493..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 蜜薯乳酪麵包carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger154125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-12639373747756216922016-09-14T16:07:47.388+08:002016-09-14T16:07:47.388+08:00若添加奶油乳酪一樣可以的
但一開始要稍微花一點時候將所有材料攪拌均勻
然後其他步驟都一樣若添加奶油乳酪一樣可以的<br />但一開始要稍微花一點時候將所有材料攪拌均勻<br />然後其他步驟都一樣carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54616355487119331702016-09-13T18:09:03.065+08:002016-09-13T18:09:03.065+08:00請問老師,這食譜有加奶油乳酪,適用"水合折疊法"嗎?謝謝請問老師,這食譜有加奶油乳酪,適用"水合折疊法"嗎?謝謝maggiehttps://www.blogger.com/profile/06815691504244501241noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23784911137997372522014-07-26T20:07:38.296+08:002014-07-26T20:07:38.296+08:00謝謝給我鼓勵!
任何麵包麵糰都可以使用低溫發酵製作
配方不需要更改
麵糰揉好後放密閉容器中噴水保溼...謝謝給我鼓勵!<br /><br />任何麵包麵糰都可以使用低溫發酵製作<br />配方不需要更改<br />麵糰揉好後放密閉容器中噴水保溼<br />然後放入冰箱低溫冷藏8-16小時至2倍大<br />完成第一次發酵<br />冰箱取出要回溫至少30分鐘<br />然後就繼續之後的步驟~<br /><br />希望順利~~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14388927623914376612014-07-25T18:41:55.691+08:002014-07-25T18:41:55.691+08:00Hi Carol,很喜欢你的面包食谱,试了几个,家人都有赞无弹,所以阿,一口气就买了五本你的书:D
...Hi Carol,很喜欢你的面包食谱,试了几个,家人都有赞无弹,所以阿,一口气就买了五本你的书:D<br />想问问Carol,这个食谱可以用上5C冰种吗?要如何加或减其他材料呢?谢谢!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02565798538221686882noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30837024412743705592014-05-31T21:26:55.732+08:002014-05-31T21:26:55.732+08:00若不放橄欖油沒問題~
其實麵包配方中的油脂都可以選擇放或不放
砂糖取代蜂蜜沒問題
希望順利~若不放橄欖油沒問題~<br />其實麵包配方中的油脂都可以選擇放或不放<br />砂糖取代蜂蜜沒問題<br />希望順利~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27422461044215860522014-05-28T15:43:41.145+08:002014-05-28T15:43:41.145+08:00Carol老師你好:看到這款麵包就覺得很吸引人說 讓我好想來做做~~請問一下若不放橄欖油可以嗎?沒有...Carol老師你好:看到這款麵包就覺得很吸引人說 讓我好想來做做~~請問一下若不放橄欖油可以嗎?沒有蜂蜜的話直接用砂糖取代也可以嗎?suehttps://www.blogger.com/profile/04354661788768730950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-67870167819491375392014-03-08T21:04:17.080+08:002014-03-08T21:04:17.080+08:00謝謝Carol的讚食譜和厲害隔空教學 ^^b謝謝Carol的讚食譜和厲害隔空教學 ^^bAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/04302825680153804890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-66977484973419734052014-03-07T10:57:44.976+08:002014-03-07T10:57:44.976+08:00Carol好~
完成黃地瓜乳酪麵包了(http://dudugug.pixnet.net/blog/...Carol好~<br />完成黃地瓜乳酪麵包了(http://dudugug.pixnet.net/blog/post/103610260)<br />在揉麵和發酵亂糟糟的狀況<br />這次麵包居然有成功 <br />好高興 而且好好吃 YAYA<br />感謝Carol ^^bAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/04302825680153804890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-57773933442993968122014-02-13T19:51:43.612+08:002014-02-13T19:51:43.612+08:00當天做好的麵包可以室溫放1天
吃之前烤箱先預熱到150度c
進爐前在麵包表面噴水再烘4-5分鐘
就跟...當天做好的麵包可以室溫放1天<br />吃之前烤箱先預熱到150度c<br />進爐前在麵包表面噴水再烘4-5分鐘<br />就跟剛出爐一樣好吃~<br /><br />麵包最佳保鮮方式<br />麵包放涼馬上密封放冷凍<br />吃之前密封解凍自然回溫<br />口感就跟剛出爐沒有差太多carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-63116212527115711002014-02-12T19:22:16.250+08:002014-02-12T19:22:16.250+08:00請問carol自己做的麵包要如何保存?要吃時通常如何加熱?請問carol自己做的麵包要如何保存?要吃時通常如何加熱?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-28417956380977357772013-11-29T14:04:20.393+08:002013-11-29T14:04:20.393+08:00Carol,您好!
謝謝您的食譜分享,前幾天的某天晚上帶著我女兒做了這個麵包,
附上連結如下,再請...Carol,您好!<br /><br />謝謝您的食譜分享,前幾天的某天晚上帶著我女兒做了這個麵包,<br />附上連結如下,再請您指教!<br /><br />http://blog.xuite.net/osaru123/home/166984287<br /><br />材料的部份做了一點小小的增減,沒有加入奶油乳酪;<br />整型的部份也擅自做了調整... (^^;),這些部份還請您多多指教!<br /><br />烤出來的麵包真的很好吃,我們全家人都為這簡單的食材能夠如此美味而感到開心。<br />而且自從在家開始烤麵包之後,女兒都覺得外面賣的麵包都沒有自已做的來得札實與美味!<br /><br />最近做了幾道您分享的烘焙,會陸續PO文,再請您多多指教,謝謝!<br /><br />以上,<br /><br />osaruosaruhttps://www.blogger.com/profile/05375477069566036952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-28610185831108801092013-11-08T19:13:20.547+08:002013-11-08T19:13:20.547+08:00水份要足夠
甩打要能夠到薄膜程度
麵包才會好吃
組織看起來還好
如果吃起來會黏
可能是烘烤不足
可...水份要足夠<br />甩打要能夠到薄膜程度<br />麵包才會好吃<br /><br />組織看起來還好<br />如果吃起來會黏<br />可能是烘烤不足<br />可以延長烘烤時間<br />另外 麵包最好完全冷透再吃<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83848146121766366082013-11-08T14:21:40.138+08:002013-11-08T14:21:40.138+08:00老師..非常感謝你的回答
照片如下
https://plus.google.com/1097553...老師..非常感謝你的回答 <br />照片如下<br />https://plus.google.com/109755383899073717290/postsAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11556706522780384333noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16869138823652457172013-11-07T20:52:13.953+08:002013-11-07T20:52:13.953+08:00老麵本來就是過度發酵的麵糰
有酒味酸味都是正常的
可以冷凍味道比較不這麼重
發糕一絲一絲?
我不太...老麵本來就是過度發酵的麵糰<br />有酒味酸味都是正常的<br />可以冷凍味道比較不這麼重<br /><br />發糕一絲一絲?<br />我不太了解這樣的形容<br /><br />是沒熟嗎?<br />有照片嗎?carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39304965362356311232013-11-07T18:47:22.901+08:002013-11-07T18:47:22.901+08:00老師請問:老麵冷藏第五天拿出來覺得酒味好重、還可以用嗎?
今天做蜜藷麵包、感覺成果不錯、但家人覺得吃...老師請問:老麵冷藏第五天拿出來覺得酒味好重、還可以用嗎?<br />今天做蜜藷麵包、感覺成果不錯、但家人覺得吃起來像發糕一絲一絲的、不像麵包的口感!?不知道哪裡有問題!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11556706522780384333noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-87373471587408017292008-07-09T09:03:00.000+08:002008-07-09T09:03:00.000+08:00A dan
這是永遠都深深印在腦海中的呢 @};-A dan<br />這是永遠都深深印在腦海中的呢 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40591029327686527202008-07-08T08:05:00.000+08:002008-07-08T08:05:00.000+08:00carol:
養父母年輕ㄉ印象,一直在我腦海裡! 我記憶猶新
A dan
carol:<br />養父母年輕ㄉ印象,一直在我腦海裡! 我記憶猶新<br />A dan<br /> A dannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-79601982924929880592008-07-09T09:05:00.000+08:002008-07-09T09:05:00.000+08:00Kaffee,
我們又是很有默契呢 :)
多吃點蕃薯很好
有很多纖維質
妳現在很適合 :xKaffee,<br />我們又是很有默契呢 :) <br />多吃點蕃薯很好<br />有很多纖維質<br />妳現在很適合 :x版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-68207418508111441072008-07-08T08:33:00.000+08:002008-07-08T08:33:00.000+08:00Carol,
这几天我正打算买蜜薯来做个什么的,看到你这个面包,让喜欢面包的我又蠢蠢欲动了。
蜜薯还...Carol,<br />这几天我正打算买蜜薯来做个什么的,看到你这个面包,让喜欢面包的我又蠢蠢欲动了。<br />蜜薯还没买到已经在心中打算好了嘻嘻!Kaffeexyznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-48249749640453879992008-07-09T09:07:00.000+08:002008-07-09T09:07:00.000+08:00Karen,
這真的很像小時候吃的花生麵包
我都比較喜歡做沒有包餡的麵包~
我很幸運
可以常常回家...Karen,<br />這真的很像小時候吃的花生麵包<br />我都比較喜歡做沒有包餡的麵包~<br /><br />我很幸運<br />可以常常回家看看媽媽<br />陪陪她<br />現在的我非常珍惜這樣的時光 :)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84201907644121572472008-07-08T09:09:00.000+08:002008-07-08T09:09:00.000+08:00:x 師ㄟ早安.........
好窩心ㄉ師ㄟ!!果然是有女兒真好!!! :x
小時候ㄉ我們總是...:x 師ㄟ早安.........<br />好窩心ㄉ師ㄟ!!果然是有女兒真好!!! :x <br /><br />小時候ㄉ我們總是緊緊牽著媽媽ㄉ手<br />現在也該是時候媽媽挽著我們ㄉ手ㄉ時候ㄌ<br />師ㄟ很幸福喔可以讓媽媽挽著手<br />karen只有回台灣時才可以挽著媽媽ㄉ手一起散步灑嬌ㄌ<br />雖然一個小小ㄉ動作但對我來說確是很羨慕喔 :x <br /><br />這個密薯包ㄉ形狀好像我們小時候吃ㄉ花生包ㄉ形狀喔!!好懷念!!<br />ㄏ...ㄏ.....又學多ㄌ一種麵包ㄉ整形ㄌ......... :D 3Q3Qkarennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33845940464974726992008-07-09T09:08:00.000+08:002008-07-09T09:08:00.000+08:00貴妃
媽媽永遠都是我們心中最美麗的母親 @};- ~貴妃<br />媽媽永遠都是我們心中最美麗的母親 @};- ~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41948187196373645042008-07-08T09:44:00.000+08:002008-07-08T09:44:00.000+08:00看到Carol寫的與媽媽在一起的樣子
感覺到好溫馨喔~
妳說的沒錯
不管外表怎麼改變
媽媽永遠都是我...看到Carol寫的與媽媽在一起的樣子<br />感覺到好溫馨喔~<br />妳說的沒錯<br />不管外表怎麼改變<br />媽媽永遠都是我們最愛的媽媽阿~貴妃noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-70348801863805072562008-07-09T09:10:00.000+08:002008-07-09T09:10:00.000+08:00Gloria
人的年紀漸長
就越懂得珍惜!
能夠陪在媽媽身邊
我很幸福!!Gloria<br />人的年紀漸長<br />就越懂得珍惜!<br />能夠陪在媽媽身邊<br />我很幸福!!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6552862052783678412008-07-08T09:54:00.000+08:002008-07-08T09:54:00.000+08:00carol 對媽媽的情感也點到Gloria 的心底啦! :x
添了番薯美美的麵包為健康加分不少喔...carol 對媽媽的情感也點到Gloria 的心底啦! :x <br /><br />添了番薯美美的麵包為健康加分不少喔! =D>Glorianoreply@blogger.com