tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post3931354799405561561..comments2024-03-29T11:57:35.256+08:00Comments on Carol 自在生活 : 蔥油豆豉蒸金錢魚carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20869923166936595752015-09-07T13:41:57.782+08:002015-09-07T13:41:57.782+08:00天氣太熱
奶油回溫的太軟
都會造成油脂分離而出油
使用無水奶油也會比較黏是正常的
太黏可以放冰箱冷藏...天氣太熱<br />奶油回溫的太軟<br />都會造成油脂分離而出油<br />使用無水奶油也會比較黏是正常的<br />太黏可以放冰箱冷藏一下<br /><br />餡料會黏<br />可以在手上抹一點油會比較順利carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46051234131364792432015-09-03T22:19:45.541+08:002015-09-03T22:19:45.541+08:00請問老師 我今天有烤鳳梨酥 但是烤的過程一直出油是什原因 我有把一半奶油改成無水奶油是這個原因嗎? ...請問老師 我今天有烤鳳梨酥 但是烤的過程一直出油是什原因 我有把一半奶油改成無水奶油是這個原因嗎? 還是烤箱溫度還不足,還有我昨天自己做鳳梨餡昨天摸是不黏手了,但是今天從冰箱拿出來回溫後變超軟超黏手 包蛋黃都有困難 請問有什方法可以改善 麻煩老師了!胖勳https://www.blogger.com/profile/10735477953951498101noreply@blogger.com