tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post3588866242889695680..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 草莓生乳捲carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20043479256294268952022-03-24T21:59:12.945+08:002022-03-24T21:59:12.945+08:00不客氣~不客氣~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3152536604114284532022-03-24T21:59:01.500+08:002022-03-24T21:59:01.500+08:00將我材料 *1.4
材料:
A.檸檬鮮奶油
動物性鮮奶油350g
細砂糖30-35g
檸檬汁 2茶...將我材料 *1.4<br /><br />材料:<br />A.檸檬鮮奶油<br />動物性鮮奶油350g<br />細砂糖30-35g<br />檸檬汁 2茶匙<br /><br />B.原味蛋糕<br />冰雞蛋7顆<br />細砂糖98g<br />檸檬汁 1茶匙<br />低筋麵粉 70g<br /><br />C.夾餡 :<br />新鮮草莓250-300g<br /><br /><br />烤溫時間不變<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84240812290165526252022-03-20T06:02:40.954+08:002022-03-20T06:02:40.954+08:00請問老師,我的烤箱是晶工7450,我買的烤盤是產品尺寸:40.3*30*3.5公分
內部尺寸為29....請問老師,我的烤箱是晶工7450,我買的烤盤是產品尺寸:40.3*30*3.5公分<br />內部尺寸為29.5*36.3*3.3公分,請問該怎麼調整食材比例?謝謝老師,再麻煩你了Wawahttps://www.blogger.com/profile/10788613971294526119noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-43224706439973905952020-04-07T13:55:22.200+08:002020-04-07T13:55:22.200+08:00會不會是烘烤時間不足?
皮就會黏手~會不會是烘烤時間不足?<br />皮就會黏手~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-48387689825305872812020-03-26T14:13:18.558+08:002020-03-26T14:13:18.558+08:00老師我也有這個煩惱,就是捲好都可以很輕易的用手拿起,但冰過冰箱皮就很脆弱,包玻璃紙就會黏皮,有時候用...老師我也有這個煩惱,就是捲好都可以很輕易的用手拿起,但冰過冰箱皮就很脆弱,包玻璃紙就會黏皮,有時候用手也會黏皮Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06234680769894684254noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26800625154583712972019-05-05T09:40:38.174+08:002019-05-05T09:40:38.174+08:00謝謝carol分享謝謝carol分享娘子https://www.blogger.com/profile/07586267769278341235noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-44972501697886652612019-05-05T09:22:25.339+08:002019-05-05T09:22:25.339+08:00而且我並沒有說我做的是亞尼克的產品喔~
"生乳"這一詞是來自日本
表示是使用動...而且我並沒有說我做的是亞尼克的產品喔~<br /><br />"生乳"這一詞是來自日本<br />表示是使用動物性鮮奶油<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-82014045886149831742019-05-05T09:20:19.835+08:002019-05-05T09:20:19.835+08:00這只是我個人的做法
並沒有辦法做到與市售產品一樣的東西
材料 製程都不相同
妳可以再去搜索其他做法~...這只是我個人的做法<br />並沒有辦法做到與市售產品一樣的東西<br />材料 製程都不相同<br />妳可以再去搜索其他做法~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-42449372547857918672019-05-04T22:04:53.370+08:002019-05-04T22:04:53.370+08:00今天做了
家人覺得跟亞尼克還是有差
要怎麼樣才可以跟亞尼克一樣呢今天做了<br />家人覺得跟亞尼克還是有差<br />要怎麼樣才可以跟亞尼克一樣呢娘子https://www.blogger.com/profile/07586267769278341235noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-75561849651122688572019-03-01T14:07:24.845+08:002019-03-01T14:07:24.845+08:00巧克力口味
冰雞蛋5顆
細砂糖70g
檸檬汁1/2茶匙
低筋麵粉38g
無糖可可粉12g(低脂)
巧克力口味<br />冰雞蛋5顆<br />細砂糖70g<br />檸檬汁1/2茶匙<br />低筋麵粉38g<br />無糖可可粉12g(低脂)<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-38929100151525723322019-02-25T23:43:31.597+08:002019-02-25T23:43:31.597+08:00如果想更改蛋糕體口味為巧克力,是否把部份低粉改可可粉就可以?比例是?高脂?低脂?如果想更改蛋糕體口味為巧克力,是否把部份低粉改可可粉就可以?比例是?高脂?低脂?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11657654759469832787noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-29199765630332466862018-12-11T20:58:43.100+08:002018-12-11T20:58:43.100+08:00加檸檬汁打發鮮奶油比較容易打發~加檸檬汁打發鮮奶油比較容易打發~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-52436768535574478762018-12-05T14:10:46.311+08:002018-12-05T14:10:46.311+08:00請問老師,加檸檬汁打發鮮奶油是比較不會膩嗎?謝謝^^請問老師,加檸檬汁打發鮮奶油是比較不會膩嗎?謝謝^^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01589220566709539338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-51555722711220640372018-12-04T18:02:26.966+08:002018-12-04T18:02:26.966+08:00若表皮會破
表示烘烤時間不足或是烤箱溫度偏低
不然應該表面是乾燥的 不會沾黏若表皮會破<br />表示烘烤時間不足或是烤箱溫度偏低<br />不然應該表面是乾燥的 不會沾黏carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20552940388529769682018-11-28T23:38:14.602+08:002018-11-28T23:38:14.602+08:00請問要怎麼做才不會破壞表皮呢?
放到涼才捲嗎?用油紙捲著等待定型時皮也會黏。
出爐時不翻面撕底紙會不...請問要怎麼做才不會破壞表皮呢?<br />放到涼才捲嗎?用油紙捲著等待定型時皮也會黏。<br />出爐時不翻面撕底紙會不會濕氣出不去皮就軟,還是烤到後面時要開點風門呢?<br />皮一直無法像老師一樣美美的好困擾Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05170131449492146969noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-57723115902756728792018-11-27T12:35:26.217+08:002018-11-27T12:35:26.217+08:00如果太薄
直接用2.4倍再試試~
時間增加3-4分鐘
如果太薄<br />直接用2.4倍再試試~<br />時間增加3-4分鐘<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41702159730804946682018-11-27T12:34:33.256+08:002018-11-27T12:34:33.256+08:00溫度 時間都一樣~溫度 時間都一樣~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-18002135356818756442018-11-25T20:21:54.516+08:002018-11-25T20:21:54.516+08:00老師,我用1.8倍的量烤,很好吃,但是蛋糕有點太薄,大概是烤盤的高度一半而已,這樣的話,我是否該把份...老師,我用1.8倍的量烤,很好吃,但是蛋糕有點太薄,大概是烤盤的高度一半而已,這樣的話,我是否該把份量增加呢?謝謝老師Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15097162439483220262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-71994273795173776922018-11-24T06:47:53.259+08:002018-11-24T06:47:53.259+08:00老師,請問半盤的烤溫、時間,需要調整嗎?謝謝老師老師,請問半盤的烤溫、時間,需要調整嗎?謝謝老師Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15097162439483220262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40461096945086851912018-11-18T19:33:39.224+08:002018-11-18T19:33:39.224+08:00這個蛋糕沒有添加任何油脂
利用蛋達到柔軟濕潤的組織~這個蛋糕沒有添加任何油脂<br />利用蛋達到柔軟濕潤的組織~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-60471760822369945042018-11-18T19:33:06.424+08:002018-11-18T19:33:06.424+08:00內餡可以自由變化沒問題~內餡可以自由變化沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59717950264963200052018-11-18T19:32:44.080+08:002018-11-18T19:32:44.080+08:00烤盤是44.5*33*3.5
份量要直接*1.8就可以
可以切2條沒問題~烤盤是44.5*33*3.5<br />份量要直接*1.8就可以<br /><br />可以切2條沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23719197763427273872018-11-17T15:56:59.716+08:002018-11-17T15:56:59.716+08:00老師,不好意思,分開詢問,因為一直重複閱讀希望熟記步驟,有個疑問“蛋糕體無添加植物油”?謝謝老師老師,不好意思,分開詢問,因為一直重複閱讀希望熟記步驟,有個疑問“蛋糕體無添加植物油”?謝謝老師Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15097162439483220262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-48628386786522207452018-11-17T15:49:03.038+08:002018-11-17T15:49:03.038+08:00老師,請問夾巧克力卡士達醬,是不是不用再製作鮮奶油部分,做卡士達醬即可?謝謝老師老師,請問夾巧克力卡士達醬,是不是不用再製作鮮奶油部分,做卡士達醬即可?謝謝老師Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15097162439483220262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72296549351200504202018-11-17T15:46:59.172+08:002018-11-17T15:46:59.172+08:00老師,您好!我的烤箱是半盤,烤盤是44.5*33*3.5該怎麼調整食材呢?(份量都乘以2嗎?)是否可...老師,您好!我的烤箱是半盤,烤盤是44.5*33*3.5該怎麼調整食材呢?(份量都乘以2嗎?)是否可以切兩條?謝謝老師!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15097162439483220262noreply@blogger.com