tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post3538613411319179..comments2024-03-18T22:06:55.058+08:00Comments on Carol 自在生活 : 鏡面巧克力醬carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger77125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-1302607220213328612022-05-15T15:44:34.566+08:002022-05-15T15:44:34.566+08:00真高興你做的順利~
真高興你做的順利~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-35894952955768193352022-05-14T20:12:55.765+08:002022-05-14T20:12:55.765+08:00今天在蛋糕捲上淋了鏡面,變得好美啊~ 口味上也加分很多,謝謝老師分享這麼簡單的作法!今天在蛋糕捲上淋了鏡面,變得好美啊~ 口味上也加分很多,謝謝老師分享這麼簡單的作法!小於https://www.blogger.com/profile/00343876988575951175noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-25642829722386384082019-12-27T09:24:07.154+08:002019-12-27T09:24:07.154+08:00吉利丁粉換成吉利丁片,吉利丁片份量一樣
但原本泡吉利丁粉的水取消
但另外準備一碗杯水將吉利丁片泡軟~...吉利丁粉換成吉利丁片,吉利丁片份量一樣<br />但原本泡吉利丁粉的水取消<br />但另外準備一碗杯水將吉利丁片泡軟~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-17563809955794053932019-12-19T23:57:35.661+08:002019-12-19T23:57:35.661+08:00吉利丁粉換成吉利丁片,吉利丁片需要幾克?那配方中的水要扣掉原吉利丁粉的水量嗎?吉利丁粉換成吉利丁片,吉利丁片需要幾克?那配方中的水要扣掉原吉利丁粉的水量嗎?路人https://www.blogger.com/profile/01598400790538615965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36888078247916853812019-12-18T21:12:30.411+08:002019-12-18T21:12:30.411+08:00可以的~可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-38442103019442837662019-12-09T20:18:56.398+08:002019-12-09T20:18:56.398+08:00老師請問我想要有酒味的巧克力鏡面醬,
可以直接材料B的水80G=>改成水60G+酒20G嗎?
...老師請問我想要有酒味的巧克力鏡面醬,<br />可以直接材料B的水80G=>改成水60G+酒20G嗎?<br />謝謝您Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09577085885321208219noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-2551382310333637722019-09-27T09:14:02.894+08:002019-09-27T09:14:02.894+08:00從頭到尾從頭到尾巧克力https://www.blogger.com/profile/01168461096230430387noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41467763803647300952019-09-21T09:30:40.158+08:002019-09-21T09:30:40.158+08:00從那個階段開始覺得質地不光亮?
是太乾了嗎?從那個階段開始覺得質地不光亮?<br />是太乾了嗎?carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-90067761272545161352019-09-19T02:34:25.506+08:002019-09-19T02:34:25.506+08:00請問老師 我的鏡面醬 有墊冰 但攪拌很久 都沒有像鮮奶油未打發那樣濃稠 而且也不亮沒有鏡面感
是出了...請問老師 我的鏡面醬 有墊冰 但攪拌很久 都沒有像鮮奶油未打發那樣濃稠 而且也不亮沒有鏡面感<br />是出了什麼問題巧克力https://www.blogger.com/profile/01168461096230430387noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-85772573691519810162019-05-07T14:35:59.922+08:002019-05-07T14:35:59.922+08:00不能這樣直接換
抹茶鏡面醬要使用白巧克力及抹茶粉
我也必須實際操作才能夠分享~不能這樣直接換<br />抹茶鏡面醬要使用白巧克力及抹茶粉<br />我也必須實際操作才能夠分享~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3382528525791339262019-05-07T14:27:24.866+08:002019-05-07T14:27:24.866+08:00現在沒有
我有機會實作分享
謝謝~現在沒有<br />我有機會實作分享<br />謝謝~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-10288389872173068102019-05-05T11:42:19.456+08:002019-05-05T11:42:19.456+08:00抹茶鏡面醬 巧克力粉換成抹茶就可以了嗎抹茶鏡面醬 巧克力粉換成抹茶就可以了嗎綾https://www.blogger.com/profile/15384432975583720151noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-25558463745735249592019-04-30T21:48:33.680+08:002019-04-30T21:48:33.680+08:00請問有草莓巧克力淋醬配方嗎?請問有草莓巧克力淋醬配方嗎?VVHhttps://www.blogger.com/profile/17632857248328713164noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-42601953600868219062019-02-10T21:08:29.195+08:002019-02-10T21:08:29.195+08:00好的,謝謝老師的回覆。好的,謝謝老師的回覆。shinoxiaohttps://www.blogger.com/profile/12284454431639509607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40539995312645491782019-02-04T12:57:57.566+08:002019-02-04T12:57:57.566+08:00混合順序可以依照習慣操作沒問題~
鏡面如果我只用用巧克力跟鮮奶油
是沒有辦法達到鏡面的效果
成品是...混合順序可以依照習慣操作沒問題~<br /><br />鏡面如果我只用用巧克力跟鮮奶油<br />是沒有辦法達到鏡面的效果<br />成品是霧面的<br />冰過也比較硬一點carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23650050143827136952019-02-04T12:47:26.234+08:002019-02-04T12:47:26.234+08:00只要不要完全外露在冰箱中就沒問題~只要不要完全外露在冰箱中就沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-62025452006024215952019-01-29T15:48:32.593+08:002019-01-29T15:48:32.593+08:00請問老師,如果巧克力混奶油乳酪,在混打發鮮奶油,跟原本做法出來的成品有差別嗎?
還要鏡面如果我只用用...請問老師,如果巧克力混奶油乳酪,在混打發鮮奶油,跟原本做法出來的成品有差別嗎?<br />還要鏡面如果我只用用巧克力跟鮮奶油兩種,不使用可可粉,吉利丁,水,效果也可以一樣嗎?騰https://www.blogger.com/profile/14601817664358077728noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41562212696102054432019-01-26T15:02:57.362+08:002019-01-26T15:02:57.362+08:00謝謝老師的救援,果然是沒有蓋上的問題,不過想請問一定要用密封盒保存嗎?如果是一般裝蛋糕的紙盒,可以預...謝謝老師的救援,果然是沒有蓋上的問題,不過想請問一定要用密封盒保存嗎?如果是一般裝蛋糕的紙盒,可以預防霧面嗎?shinoxiaohttps://www.blogger.com/profile/12284454431639509607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-89126507766768018242019-01-24T20:52:44.566+08:002019-01-24T20:52:44.566+08:00罩子罩起來放冰箱冷藏(放大保鮮盒中)
應該是不會變霧面
我的都沒有變
妳做的時候過程中有任何不順利...罩子罩起來放冰箱冷藏(放大保鮮盒中)<br />應該是不會變霧面<br />我的都沒有變<br /><br />妳做的時候過程中有任何不順利的地方嗎?<br />放冰箱有罩起來嗎?carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-66285623138662522832019-01-24T11:31:04.554+08:002019-01-24T11:31:04.554+08:00老師,我想請問您像這種鏡面蛋糕要如何保存呢?因為我做完第一天放冰箱還保持鏡面狀態,但第二天卻變成霧面...老師,我想請問您像這種鏡面蛋糕要如何保存呢?因為我做完第一天放冰箱還保持鏡面狀態,但第二天卻變成霧面。shinoxiaohttps://www.blogger.com/profile/12284454431639509607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-55124043316759945562018-07-15T20:48:15.200+08:002018-07-15T20:48:15.200+08:00PREIDENT動物性鮮奶油是 動物性鮮奶油沒錯~PREIDENT動物性鮮奶油是 動物性鮮奶油沒錯~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26203059212137459082018-07-11T19:25:24.661+08:002018-07-11T19:25:24.661+08:00請問老師 上面的動物性鮮奶油是這個嗎PREIDENT動物性鮮奶油 還是動物性稀奶油?到現在還是分不清...請問老師 上面的動物性鮮奶油是這個嗎PREIDENT動物性鮮奶油 還是動物性稀奶油?到現在還是分不清楚,麻煩老師!謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02910679792355697805noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-75358676377607902242018-02-04T17:44:14.268+08:002018-02-04T17:44:14.268+08:00要使用果汁 比較有顏色的材料
我有時間分享~要使用果汁 比較有顏色的材料<br />我有時間分享~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-62506671950265877252018-01-27T00:59:44.346+08:002018-01-27T00:59:44.346+08:00老師請問要怎麼變彩色的巧克力亮面?老師請問要怎麼變彩色的巧克力亮面?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06799037794821646006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-52406890326353322762017-12-06T10:06:12.564+08:002017-12-06T10:06:12.564+08:00可以的
冷藏約一星期~可以的<br />冷藏約一星期~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.com