tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post3281876208594529954..comments2024-03-29T21:51:11.992+08:00Comments on Carol 自在生活 : 煙燻培根carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16736904104518732992016-04-06T09:25:33.085+08:002016-04-06T09:25:33.085+08:00謝謝 歡迎來訪~
使用生鐵鍋(無塗層)就不要擔心鍋燒坏~謝謝 歡迎來訪~<br /><br />使用生鐵鍋(無塗層)就不要擔心鍋燒坏~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-90487196492493424522016-03-31T12:51:55.898+08:002016-03-31T12:51:55.898+08:00Hi Carol,你好你真的很厉害。想问你鍋是不是只放
錫箔紙和茶叶就可以了?鍋会不会烧毁呢?Hi Carol,你好你真的很厉害。想问你鍋是不是只放<br />錫箔紙和茶叶就可以了?鍋会不会烧毁呢?johnnyhttps://www.blogger.com/profile/06829767000645422916noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-67203942243173468572016-02-12T13:35:43.463+08:002016-02-12T13:35:43.463+08:00甚麼茶葉都可以的~甚麼茶葉都可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-65086670859042515622016-02-12T04:01:53.479+08:002016-02-12T04:01:53.479+08:00請問Carol老師,
可以用緋紅茶的茶葉燻嗎?譬如烏龍茶?謝謝。請問Carol老師,<br />可以用緋紅茶的茶葉燻嗎?譬如烏龍茶?謝謝。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13703535680262517972noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23804899822239924922016-01-13T20:49:43.627+08:002016-01-13T20:49:43.627+08:00很開心順利!很開心順利!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23024704990960392622016-01-10T16:32:58.661+08:002016-01-10T16:32:58.661+08:00謝謝您!
我多加了兩天時間,才有確實風乾的感覺。
只是在燻製時,不知是否燻料放得太少,且就怕真的燻熟...謝謝您!<br />我多加了兩天時間,才有確實風乾的感覺。<br />只是在燻製時,不知是否燻料放得太少,且就怕真的燻熟了,因此多花了不只一倍的時間燻製。成品自己覺得還不錯。<br />今天切了些炒白花椰菜,yummy~ (指~老王賣瓜。。<br />再次感謝! :-)<br /><br />Viohttps://www.blogger.com/profile/14285370560690942296noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15730455265265867402016-01-10T10:27:45.084+08:002016-01-10T10:27:45.084+08:001.肉的重量增加 調料也需要等比增加
若肉比較厚 風乾時間才需要增加
2.燻製時間也應略為增加
...1.肉的重量增加 調料也需要等比增加<br />若肉比較厚 風乾時間才需要增加<br />2.燻製時間也應略為增加<br /><br />希望順利~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-4752579504029429552016-01-05T14:27:48.753+08:002016-01-05T14:27:48.753+08:00雖然愛吃培根,但考量添加劑問題,所以好多年沒吃了。前幾天來Carol 您這兒閒晃,驚喜的看到做法原來...雖然愛吃培根,但考量添加劑問題,所以好多年沒吃了。前幾天來Carol 您這兒閒晃,驚喜的看到做法原來如此簡單,隔天就去買了一塊五花肉醃起來,現正風乾中。<br />有兩個疑問想求教:<br />我買的這塊肉約有850克重,所以醃製時,等比加了鹽、糖,但風乾時間是否也應加長?<br />另外燻料及燻製時間是否也應略為增加?<br />先謝謝您撥冗回應。^^<br />Violet<br />Viohttps://www.blogger.com/profile/14285370560690942296noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23907879944531151572015-05-23T14:36:30.790+08:002015-05-23T14:36:30.790+08:00時間要足夠才能夠確實乾燥
不然時間不足肉會太濕也比較不入味
來不及做冰箱多放幾天也沒有關係
燻製时...時間要足夠才能夠確實乾燥<br />不然時間不足肉會太濕也比較不入味<br />來不及做冰箱多放幾天也沒有關係<br /><br />燻製时可以用细糖沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-91110339496405736882015-05-21T15:50:22.169+08:002015-05-21T15:50:22.169+08:00老师您好:
可以只用两天时间自然乾燥吗?
燻製时可以用细糖吗?老师您好:<br />可以只用两天时间自然乾燥吗?<br />燻製时可以用细糖吗?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00426344236573917823noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-10480565948925995302015-02-09T14:34:54.447+08:002015-02-09T14:34:54.447+08:00只要茶葉沒有燒焦就沒問題~只要茶葉沒有燒焦就沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-32439728339416267422015-02-08T12:23:52.907+08:002015-02-08T12:23:52.907+08:00老師您好:
請問煙燻過一次,使用過的茶葉可以留下來再煙燻另一塊肉嗎?
謝謝老師撥空回答~老師您好:<br />請問煙燻過一次,使用過的茶葉可以留下來再煙燻另一塊肉嗎?<br />謝謝老師撥空回答~Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39448366795024061762014-08-20T21:01:26.424+08:002014-08-20T21:01:26.424+08:00沒有關係的
多餘的水倒掉就好~沒有關係的<br />多餘的水倒掉就好~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-69167098345172138972014-08-20T14:34:38.120+08:002014-08-20T14:34:38.120+08:00老師您好
請問在冰箱放置過程中 出水(油?)該怎麼辦呢 > <老師您好<br />請問在冰箱放置過程中 出水(油?)該怎麼辦呢 > <Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-91704618697870541412014-03-20T20:11:26.842+08:002014-03-20T20:11:26.842+08:00可以的
沒問題~可以的<br />沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23125860300476454582014-03-20T15:09:36.849+08:002014-03-20T15:09:36.849+08:00Carol老師^_^
昨晚煮了全聯買到的決明子麥茶,煮過的麥子決明子捨不得丟,不知是否適合再拿來做煙...Carol老師^_^<br />昨晚煮了全聯買到的決明子麥茶,煮過的麥子決明子捨不得丟,不知是否適合再拿來做煙燻?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12382196838088815855noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77518484859032031952013-10-01T19:46:37.415+08:002013-10-01T19:46:37.415+08:00
白砂糖或黑糖都沒問題
希望順利喔~<br />白砂糖或黑糖都沒問題<br />希望順利喔~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58941112737964165792013-09-30T09:09:07.090+08:002013-09-30T09:09:07.090+08:00Carol老師,您好~
常參考您的食譜做麵包,昨天烤了牛角麵包,很受歡迎,感謝老師無私的分享!! 慮...Carol老師,您好~<br />常參考您的食譜做麵包,昨天烤了牛角麵包,很受歡迎,感謝老師無私的分享!! 慮及食安問題,昨日想到自己做培根,今日上來搜尋,果然Carol老師也有此食譜,太好了!! 我想問的是,一定要用黃砂糖嗎? 白砂糖行不行呢? 謝謝!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-42472958577377997952013-09-23T19:54:33.477+08:002013-09-23T19:54:33.477+08:00當然不會~
大家對我的好
我都放心中
謝謝!當然不會~<br />大家對我的好<br />我都放心中<br />謝謝!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-64478733458321475222013-09-23T18:07:34.149+08:002013-09-23T18:07:34.149+08:00拉拉雜雜的說了一堆.如果有不中聽的.請Carol別放在心上唷....^^拉拉雜雜的說了一堆.如果有不中聽的.請Carol別放在心上唷....^^Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-42750012359621790412013-09-23T13:16:23.417+08:002013-09-23T13:16:23.417+08:00謝謝妳的分享
也希望自己放下一些壓力
我相信一定會慢慢好轉!謝謝妳的分享<br />也希望自己放下一些壓力<br />我相信一定會慢慢好轉!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-60715289212369727032013-09-22T00:41:10.907+08:002013-09-22T00:41:10.907+08:00父親生病....確實會讓人很擔心.不想說太多沒什麼幫助安慰的話語.但是把握當下多陪父母..我自己也是...父親生病....確實會讓人很擔心.不想說太多沒什麼幫助安慰的話語.但是把握當下多陪父母..我自己也是在全職照顧有尿糖及失智的父親兩年多...所以非常感謝您的料理筆記.讓愛吃又必須忌口的父親.能更有口福...我也常常祈望父親也許有一天恢復了..我心中也會祈禱Carol的父親早日恢復建康~至於叮叮您就別太鑽牛角尖了.我相信叮叮一定會受到你們非常好的照顧.當然平安健康是最好.但我養流浪動物也有二十年了.只要它們不是不見了.不見了我才會擔心.它們是不是被抓走了.或是出了什麼事.在外面餓著了.在外面躲躲藏藏(尤其這兩天風雨交加的颱風天更有感觸)被踹.被欺負.只要它們再我們身邊.想吃就有得吃.想喝就有得喝(因為我曾看過一隻浪狗.再艷陽天渴到喝自己的尿.心酸....)想撒野就能讓撒野.玩累了.然後四腳朝天翻著肥滋滋的小肚皮睡著了.想睡就睡.也不會有人趕它踢它.它在我們身邊.清楚它發生什麼事.就別太難過.做動物蠻苦的.夠了.下次出身好好做人...所以您別太擔心.太鑽牛角尖唷....這樣你會很累的...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-68043375456478555662013-09-20T11:25:21.838+08:002013-09-20T11:25:21.838+08:00很開心做的順利^^
這是我最開心的時候~~
其實我不適合做公眾人物
只喜歡在自己的天地自由自在
能...很開心做的順利^^<br />這是我最開心的時候~~<br />其實我不適合做公眾人物<br />只喜歡在自己的天地自由自在<br /><br />能夠分享自己喜歡的東西就很快樂<br />謝謝妳的鼓勵及祝福!<br /><br />最近父親生病<br />貓咪叮叮身體也出狀況<br />心裡很大壓力<br />希望都能夠雨過天晴!<br /><br />謝謝妳!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-91520616583587979122013-09-19T00:11:49.227+08:002013-09-19T00:11:49.227+08:00剛剛完成了一大塊的燻培根.真是大成功.對於Carol.真的不只是感謝.還有感動.感動您不僅僅是提供美...剛剛完成了一大塊的燻培根.真是大成功.對於Carol.真的不只是感謝.還有感動.感動您不僅僅是提供美味的食譜.還提供了詳盡簡單的製作方式.對於網友的問題也是不厭其煩的解答.以後培根我都會自己做.外面一包培根都貴鬆鬆.自己做划算多了.重點是Carol提供的食譜...下次再來試做Carol其它的香草鹹豬肉...會不會那一天再電視上看到Carol已經開了料理簡目了..^^今天是中秋了.祝Carol和Carol的家人.還有那堆喵寶貝.狗寶貝.小烏龜.佳節愉快~您上次有稍微提到.家裏有些事...也希望是在解決中或是已解決....Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23900292563209803182009-12-17T09:29:00.000+08:002009-12-17T09:29:00.000+08:00謝謝 @};-謝謝 @};-版主noreply@blogger.com