tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post3073150791110595451..comments2024-03-29T11:57:35.256+08:00Comments on Carol 自在生活 : 香草奶油泡芙carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger366125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-37548577275226300192018-06-02T11:55:53.743+08:002018-06-02T11:55:53.743+08:00請問Carol, 玉米粉可以用別的粉代替嗎?請問Carol, 玉米粉可以用別的粉代替嗎?Athenahttps://www.blogger.com/profile/14076915066858484150noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-64209435100311777742017-05-24T11:00:48.032+08:002017-05-24T11:00:48.032+08:00我建議儘量使用常溫蛋~
我建議儘量使用常溫蛋~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6625670979722370842017-05-12T11:11:36.027+08:002017-05-12T11:11:36.027+08:00請問泡芙ㄧ定要用常溫蛋嗎?謝謝請問泡芙ㄧ定要用常溫蛋嗎?謝謝Annyhttps://www.blogger.com/profile/16439355566668305920noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14379020223414969852014-11-26T20:18:38.810+08:002014-11-26T20:18:38.810+08:00冷卻後變成「凍」狀是正常的
你可以再使用打蛋器將結凍的卡士達醬攪拌均勻
就比較好混合鮮奶油冷卻後變成「凍」狀是正常的<br />你可以再使用打蛋器將結凍的卡士達醬攪拌均勻<br />就比較好混合鮮奶油carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5941409938642323362014-11-26T19:19:09.537+08:002014-11-26T19:19:09.537+08:00老師,我的卡士達醬放涼後都會變成「凍」狀,很難跟鮮奶油均勻混合,怎麼會這樣呢?老師,我的卡士達醬放涼後都會變成「凍」狀,很難跟鮮奶油均勻混合,怎麼會這樣呢?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13840573015926817388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46536792851410800112014-02-01T18:29:37.132+08:002014-02-01T18:29:37.132+08:00因為沒有實際操作
所以沒有辦法知道
不過也許時間可以縮短3-5分鐘左右因為沒有實際操作<br />所以沒有辦法知道<br />不過也許時間可以縮短3-5分鐘左右carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-70695248511991551182014-01-31T06:44:45.393+08:002014-01-31T06:44:45.393+08:00carol老师,
请问这个泡芙如果挤成长条状要烤多久?
谢谢carol老师,<br />请问这个泡芙如果挤成长条状要烤多久?<br />谢谢Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11229497511893536292013-11-13T13:51:26.031+08:002013-11-13T13:51:26.031+08:00麵糊濃度控制很重要
妳可以看一下我實作的影片也許比較清楚
http://caroleasylife....麵糊濃度控制很重要<br />妳可以看一下我實作的影片也許比較清楚<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2012/08/blog-post_7.html#more<br /><br />希望下一次順利~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84379836754791072142013-11-13T12:36:31.691+08:002013-11-13T12:36:31.691+08:00老師, 這個泡芙加上您的卡士達醬真的超級好吃, 謝謝
我想請問, 應該要怎麼擠, 泡芙才會發的漂亮
...老師, 這個泡芙加上您的卡士達醬真的超級好吃, 謝謝<br />我想請問, 應該要怎麼擠, 泡芙才會發的漂亮<br />我用3顆蛋的時候, 擠了8顆, 只有一顆成功, 其它7個都變銅鑼燒狀 (扁扁的)<br />我用2.5顆蛋的時候, 擠了12顆, 有6個成功, 其它6個輕微的變扁<br />註: 我沒有做表面裝飾恬恬noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-74169844631205392042013-10-23T16:09:29.420+08:002013-10-23T16:09:29.420+08:00如果要直接擠奶油
可以找這一款擠花嘴
長形類似吸管
參考以下連結有照片
http://carolea...如果要直接擠奶油<br />可以找這一款擠花嘴<br />長形類似吸管<br />參考以下連結有照片<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2010/10/blog-post_19.html#morecarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33738933361536247882013-10-20T22:46:38.897+08:002013-10-20T22:46:38.897+08:00老師,想請問我如果不想要剖開.想直接擠餡進去.要用哪一種擠花嘴擠會比較好呢? 因為一般的擠花嘴口都好...老師,想請問我如果不想要剖開.想直接擠餡進去.要用哪一種擠花嘴擠會比較好呢? 因為一般的擠花嘴口都好大.一戳就是一個大洞了吧?! 我是用塑膠袋套上花嘴,但是因為要在泡芙上戳洞.一使力戳洞花嘴就回縮跑到餡裡面去了~~>"< 每次要擠花.都折騰了我好一番!! 怎麼辦呢?小米noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84186404459233828292013-10-15T16:55:40.156+08:002013-10-15T16:55:40.156+08:00如果沒有玉米粉
直接用低筋麵粉~如果沒有玉米粉<br />直接用低筋麵粉~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50620238280399712312013-10-14T10:25:51.474+08:002013-10-14T10:25:51.474+08:00Caril老師 想請問 一定要使用玉米粉嗎?Caril老師 想請問 一定要使用玉米粉嗎?Rubyhttps://www.blogger.com/profile/10820951003194091811noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83061788709718359152013-10-07T20:40:16.106+08:002013-10-07T20:40:16.106+08:00玲媽媽
可能原因如下
1.麵糊大小不均勻 有大有小
2.烤箱本身溫度不平均 麵糊不要排太密
3....玲媽媽<br />可能原因如下<br />1.麵糊大小不均勻 有大有小<br />2.烤箱本身溫度不平均 麵糊不要排太密<br />3.烘烤時間不足 增加2-3分鐘<br /><br />再調整看看應該會改善<br /><br /><br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-12630607500114232042013-10-06T14:12:51.757+08:002013-10-06T14:12:51.757+08:00carol老師,請問爲什麽我烤的泡芙有的膨脹得很漂亮,有的卻膨脹後又塌了。明明就是同一個麵糊,同一個...carol老師,請問爲什麽我烤的泡芙有的膨脹得很漂亮,有的卻膨脹後又塌了。明明就是同一個麵糊,同一個烤箱烤的。<br />謝謝老師。<br />來自馬來西亞的玲媽媽Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-32698441385684150172008-12-01T18:40:00.000+08:002008-12-01T18:40:00.000+08:00謝謝小不點的分享
沾上巧克力也是一個好方法
小朋友看到一定非常喜歡 :) ~
泡芙永遠都很吸引人的...謝謝小不點的分享<br />沾上巧克力也是一個好方法<br />小朋友看到一定非常喜歡 :) ~<br /><br />泡芙永遠都很吸引人的目光 :D版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9010557989948711182008-12-01T08:04:00.000+08:002008-12-01T08:04:00.000+08:00carol姐姐早安~
我覺得吃泡芙是一種幸福的感受~
雖然泡芙的熱量很令人感到害怕,不過我很喜歡~
...carol姐姐早安~<br />我覺得吃泡芙是一種幸福的感受~<br />雖然泡芙的熱量很令人感到害怕,不過我很喜歡~<br />上回在sea媽咪那看到泡芙的做法有點不一樣,供您參考,下回您也可以試試~<br />雖然知道carol姐姐的手藝已經很棒了,不過好東西要和好朋友分享 :x小不點noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49255877774289697852008-12-01T19:49:00.000+08:002008-12-01T19:49:00.000+08:00璨宇
自己做是真的可以保證品質
謝謝你璨宇<br />自己做是真的可以保證品質<br />謝謝你版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-24826763095392331232008-12-01T08:19:00.000+08:002008-12-01T08:19:00.000+08:00我有吃過外買的泡芙,好像有類似防腐劑的味道。如果能像您自製的,就安心多了。謝謝提供分享「香草奶油泡芙...我有吃過外買的泡芙,好像有類似防腐劑的味道。如果能像您自製的,就安心多了。謝謝提供分享「香草奶油泡芙」。 =D>璨宇的世界--純真情懷noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20829294872523229022008-12-01T19:50:00.001+08:002008-12-01T19:50:00.001+08:00anita跟兒子的合照!
真是個幸福無比的媽媽
被兒子包圍著 :xanita跟兒子的合照!<br />真是個幸福無比的媽媽<br />被兒子包圍著 :x版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5356999852253343452008-12-01T09:01:00.000+08:002008-12-01T09:01:00.000+08:00carol, 我也看著你的泡芙傻笑呢 =P~carol, 我也看著你的泡芙傻笑呢 =P~anitanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72604590687285959112008-12-01T19:50:00.000+08:002008-12-01T19:50:00.000+08:00Sally,
謝謝妳的捧場 :">Sally,<br />謝謝妳的捧場 :">版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26972149440030738872008-12-01T09:14:00.000+08:002008-12-01T09:14:00.000+08:00DEAR CAROL:
好個低調奢華的美麗泡芙啊! @};-
賞心悅目之餘還令人食指大動呢!DEAR CAROL:<br />好個低調奢華的美麗泡芙啊! @};- <br /><br />賞心悅目之餘還令人食指大動呢!Sally-Linnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-69410685795314906982008-12-01T19:53:00.000+08:002008-12-01T19:53:00.000+08:00Cynthia,
妳是說香草莢嗎?
其實不加也沒有關係
就加1/2大匙白蘭地或喜歡的水果酒都可以添加...Cynthia,<br />妳是說香草莢嗎?<br />其實不加也沒有關係<br />就加1/2大匙白蘭地或喜歡的水果酒都可以添加風味<br />杏仁粒不加也好吃<br />這樣材料就不會麻煩了 :)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-85448658300980949262008-12-01T09:22:00.000+08:002008-12-01T09:22:00.000+08:00兒子超愛吃泡芙(其實我也是啦)
可是,看步驟繁瑣,又要買些平時較少用的材料,就..... :P兒子超愛吃泡芙(其實我也是啦)<br />可是,看步驟繁瑣,又要買些平時較少用的材料,就..... :PCynthianoreply@blogger.com