tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post2479262324414829646..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 潘娜朵妮。Panettone ( 附實作影片)carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16485890559443138202020-12-23T15:44:54.421+08:002020-12-23T15:44:54.421+08:00老师好
本来面包烤的很美,时间到了用竹签试看里面,还没烤好(牙签底部粘糊糊的)。多烤了10多、20分...老师好<br />本来面包烤的很美,时间到了用竹签试看里面,还没烤好(牙签底部粘糊糊的)。多烤了10多、20分钟就开始下陷。拿出来就整个塌下来了……<br />是不是我烤太久的缘故?<br />谢谢自在https://www.blogger.com/profile/17405904422634617965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-31300628864008145092019-05-20T08:55:01.560+08:002019-05-20T08:55:01.560+08:00材料:
A:中種麵糰
高筋麵粉70g
天然酵母70g
冷水70-80g
*中種麵糰做法請參考 : ...材料:<br />A:中種麵糰<br />高筋麵粉70g<br />天然酵母70g<br />冷水70-80g<br /><br />*中種麵糰做法請參考 : 中種麵糰<br /><br />B:主麵糰<br />中種麵團全部<br />高筋麵粉230g<br />細砂糖40g<br />無鹽奶油60g<br />雞蛋1個<br />蛋黃2個<br />牛奶85g<br />酒漬果乾100g<br />蜜漬橙皮30g<br />鹽1g(1/4茶匙)<br /><br /><br />液體要視麵糰乾濕程度添加<br />因為是天然酵母製作 <br />中種及主麵糰都可以多發一段時間至2倍大<br /><br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-7372242703949942272019-05-16T17:17:32.627+08:002019-05-16T17:17:32.627+08:00老師好
請問如果用天然酵母做
該怎麼調整比例? 謝謝老師好<br />請問如果用天然酵母做<br />該怎麼調整比例? 謝謝yigachenhttps://www.blogger.com/profile/02397262261583375719noreply@blogger.com