tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post2368936870405252182..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 全麥糖霜牛奶麵包carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger77125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36873557631548805902015-04-14T17:29:49.896+08:002015-04-14T17:29:49.896+08:00沒問題的~沒問題的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-70315804105979542342015-04-12T21:45:32.467+08:002015-04-12T21:45:32.467+08:00请问橄榄油可以用植物油代替吗?请问橄榄油可以用植物油代替吗?瀚海征途https://www.blogger.com/profile/08455376168000747440noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-31587775207154707142015-02-04T14:59:37.977+08:002015-02-04T14:59:37.977+08:00可以~可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-80981025206780842592015-02-02T12:21:14.319+08:002015-02-02T12:21:14.319+08:00麵團可以使用麵包機嗎?麵團可以使用麵包機嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12150815220663803985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15507894420868519822014-09-25T15:59:01.862+08:002014-09-25T15:59:01.862+08:00水份添加的夠 確實打出薄膜
這2點是麵包好吃的關鍵
如果有確實加足夠的水
打出薄膜
照我的方式做出的...水份添加的夠 確實打出薄膜<br />這2點是麵包好吃的關鍵<br />如果有確實加足夠的水<br />打出薄膜<br />照我的方式做出的麵包烤出來12小時內應該都非常柔軟<br />因為麵粉牌子不同<br />加上揉搓過程天氣冷熱時間長短都影響水份蒸發<br />吸水率也會不同<br />所以一定要養成習慣<br />水量要保留一部份在搓揉甩打過程慢慢添加<br /><br />如果我寫的份量加完,麵團還不夠柔軟<br />就儘量多加,直到麵團跟耳垂的柔軟度一樣<br />添加到可以單手輕易<br />甩打才是最好的程度<br /><br />建議妳水量多加 烘烤時間縮短一些<br />應該會改善~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11207593379580665392014-09-25T15:45:36.728+08:002014-09-25T15:45:36.728+08:00請問老師..這個配方口感會太乾嗎?
我有做奶酥的食譜,我家兒子覺得太乾了..(我女兒覺得OK)
可改...請問老師..這個配方口感會太乾嗎?<br />我有做奶酥的食譜,我家兒子覺得太乾了..(我女兒覺得OK)<br />可改用中種.湯種.低溫法?(其實我看得不太了解)<br />如要何改配方?水.粉的比例要減少還是不用---我不太懂吔~ <br />麻煩有空幫我解說一下,謝謝~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08749668232108467596noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-10447814805468151142013-10-29T15:58:55.164+08:002013-10-29T15:58:55.164+08:00如果要隔天再烘烤
可以參考
http://caroleasylife.blogspot.com/20...如果要隔天再烘烤<br />可以參考<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2012/02/blog-post_14.htmlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-82430903501310755632013-10-27T16:03:29.969+08:002013-10-27T16:03:29.969+08:00請問如果麵團一次烤不完,有何方法可以保存至隔天再烤呢?謝謝你唷請問如果麵團一次烤不完,有何方法可以保存至隔天再烤呢?謝謝你唷Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07657495956335199463noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27439158691681764482013-09-13T14:32:56.255+08:002013-09-13T14:32:56.255+08:00台灣天氣比較潮濕
所以容易反潮
吃之前可以再放回烤箱烘烤2-3分鐘~台灣天氣比較潮濕<br />所以容易反潮<br />吃之前可以再放回烤箱烘烤2-3分鐘~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-61137706355891029992013-09-13T11:38:50.839+08:002013-09-13T11:38:50.839+08:00老師~ 為什麼上面的糖霜一,兩個鐘頭就溼溼潮潮的了?謝謝回答!老師~ 為什麼上面的糖霜一,兩個鐘頭就溼溼潮潮的了?謝謝回答!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36103611696137187682013-09-12T22:00:01.815+08:002013-09-12T22:00:01.815+08:00刷全蛋顏色比較金黃
蛋白是比較適合做沾黏使用~刷全蛋顏色比較金黃<br />蛋白是比較適合做沾黏使用~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50824344059504095552013-09-12T15:10:54.535+08:002013-09-12T15:10:54.535+08:00老師您好-
請問刷全蛋液和蛋白液的差別在哪?謝謝~老師您好-<br /> 請問刷全蛋液和蛋白液的差別在哪?謝謝~Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-67645238333304099292012-10-17T19:01:00.001+08:002012-10-17T19:01:00.001+08:00謝謝 @};-謝謝 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30878410799976825522012-10-15T15:55:00.000+08:002012-10-15T15:55:00.000+08:00安安~
有幸成為第一名回應者
安安~<br />有幸成為第一名回應者<br /> 蘿蔓心noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49174731574790012642012-10-17T19:01:00.000+08:002012-10-17T19:01:00.000+08:00吃太快也是缺點 :P吃太快也是缺點 :P版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40531031029610696672012-10-15T16:22:00.000+08:002012-10-15T16:22:00.000+08:00吃起來方便又美味 很容易一下子就吃完了呢ˇˇ :>吃起來方便又美味 很容易一下子就吃完了呢ˇˇ :>娃娃noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5787574184292711922012-10-17T19:03:00.001+08:002012-10-17T19:03:00.001+08:00心蕾
沒忘沒忘 :P
再給我一點時間
謝謝提醒 @};-心蕾<br />沒忘沒忘 :P <br />再給我一點時間<br />謝謝提醒 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-4609187108838231582012-10-15T16:33:00.000+08:002012-10-15T16:33:00.000+08:00老師您好! @};- :-* 我一直期盼著您蒜頭雞湯! =P~老師您好! @};- :-* 我一直期盼著您蒜頭雞湯! =P~心蕾noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-76842833091733070022012-10-17T19:03:00.000+08:002012-10-17T19:03:00.000+08:00做的真好
很開心孩子喜歡 @};-做的真好<br />很開心孩子喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27316805806849252532012-10-15T19:06:00.000+08:002012-10-15T19:06:00.000+08:00CAROL老師您好!我來交作業嘍,第一次手腳這麼快,孩子們都說好好吃,謝謝老師分享的食譜。http:...CAROL老師您好!我來交作業嘍,第一次手腳這麼快,孩子們都說好好吃,謝謝老師分享的食譜。http://www.facebook.com/photo.php?fbid=471299452910907&set=a.173697239337798.36075.100000925688665&type=1&theatermichellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-61711655504085400542012-10-17T19:06:00.000+08:002012-10-17T19:06:00.000+08:00奶粉是可以增加奶香的味道
如果沒有奶粉
也可以用煉乳10g
糖就少10g
牛奶份量不變
如果沒有煉...奶粉是可以增加奶香的味道<br />如果沒有奶粉<br />也可以用煉乳10g<br />糖就少10g<br />牛奶份量不變<br /><br />如果沒有煉乳<br />那就只好直接取消~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6655194434437928332012-10-15T19:27:00.000+08:002012-10-15T19:27:00.000+08:00CAROL老師,奶粉不加味道會差很多嗎?如果不加奶粉,那牛奶份量需要少一些ㄇ?CAROL老師,奶粉不加味道會差很多嗎?如果不加奶粉,那牛奶份量需要少一些ㄇ?小黑妞的媽noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88380362841669256262012-10-17T19:09:00.000+08:002012-10-17T19:09:00.000+08:00謝謝
希望喜歡 @};-謝謝<br />希望喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39270284301876208932012-10-15T23:02:00.000+08:002012-10-15T23:02:00.000+08:00感覺好讚唷~~
假日時 我也要來試試^___^
謝謝你這麼棒的分享>口感覺好讚唷~~<br />假日時 我也要來試試^___^<br />謝謝你這麼棒的分享>口小布丁noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-69901319142343067402012-10-17T19:10:00.000+08:002012-10-17T19:10:00.000+08:00因為已經添加足量的牛奶
所以沒有辦法再多加全脂鮮奶
如果沒有奶粉
也可以用煉乳10g
糖就少10g
...因為已經添加足量的牛奶<br />所以沒有辦法再多加全脂鮮奶<br />如果沒有奶粉<br />也可以用煉乳10g<br />糖就少10g<br />牛奶份量不變<br /><br />如果沒有煉乳<br />那就只好直接取消奶粉版主noreply@blogger.com