tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post1619560889546651822..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 草莓乳酪慕斯蛋糕 (草莓芙蓮)carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger347125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20017267794665791292018-03-25T18:10:58.754+08:002018-03-25T18:10:58.754+08:00這個配方不放吉利丁沒辦法的~這個配方不放吉利丁沒辦法的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49557690379173304402018-03-19T12:50:27.819+08:002018-03-19T12:50:27.819+08:00請問CAROL~如果不放吉利丁可以嗎?請問CAROL~如果不放吉利丁可以嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09927989995252370585noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11483347482145883172018-03-09T10:55:32.602+08:002018-03-09T10:55:32.602+08:0010吋的請將材料直接*1.6就可以
有剩下的餡料可以另放杯子中冷藏10吋的請將材料直接*1.6就可以<br />有剩下的餡料可以另放杯子中冷藏carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41894658616652628142018-02-25T11:22:04.817+08:002018-02-25T11:22:04.817+08:00請問carol, 10寸的慕斯蛋糕要如何換算呢?謝謝請問carol, 10寸的慕斯蛋糕要如何換算呢?謝謝Lesliehttps://www.blogger.com/profile/07103460560619803259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-7399235555945696592018-02-24T12:31:14.825+08:002018-02-24T12:31:14.825+08:00吉利丁就是gelatin
妳是說粉狀的gelatin嗎?
使用份量一樣
但使用方式不同
參考
htt...吉利丁就是gelatin<br />妳是說粉狀的gelatin嗎?<br />使用份量一樣<br />但使用方式不同<br />參考<br />https://caroleasylife.blogspot.com/2016/08/how-to-use-gelatin-powder.htmlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50133194380171871302018-02-17T14:23:36.361+08:002018-02-17T14:23:36.361+08:00如果沒有吉利丁,可用gelatin 來代替嗎?份量不便嗎?謝謝。如果沒有吉利丁,可用gelatin 來代替嗎?份量不便嗎?謝謝。Lesliehttps://www.blogger.com/profile/07103460560619803259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-19621738868160026312017-11-16T21:20:32.865+08:002017-11-16T21:20:32.865+08:001.40cm*25cm烤盤 烤好再切出2片一樣大的蛋糕片
2.是說乳酪餡可以做2個
因為蛋糕片很大...1.40cm*25cm烤盤 烤好再切出2片一樣大的蛋糕片<br />2.是說乳酪餡可以做2個<br />因為蛋糕片很大 切剩的蛋糕片可以用拼的 或是再重烤一片也可以<br />3.20cm*20cm 這個份量乳酪餡及蛋糕片應該都足夠carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23756950932990529832017-11-08T06:43:13.412+08:002017-11-08T06:43:13.412+08:00我不太會用台灣的網站,也不知剛才的留言,Carol老師收到沒有,只好再問一次,如下:
1. 用16&...我不太會用台灣的網站,也不知剛才的留言,Carol老師收到沒有,只好再問一次,如下:<br />1. 用16" x 10" 的烤盤,先做好蛋糕体,再把此蛋糕休切成兩片6" x 6" 或者是8" x 8" 蛋糕片? 我的理解對嗎?<br />2. 如果我的理解是對的,那麼為什麼需要用到6" 或者8"的圓型烤盤?而且照片上看來,也是一個方型蛋糕啊, 絕不是圓的啊!<br />3. 我想做一個8" x 8" 的正方型蛋糕,不知份量如何調整?Carol 老師,能不能教教我?謝謝Agneshttps://www.blogger.com/profile/13166949734192884520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-12243511083067652062017-04-02T18:14:05.628+08:002017-04-02T18:14:05.628+08:00這個不適合冷凍
不然解凍後草莓會變軟爛出水~
除非妳冷凍狀態吃才可以~這個不適合冷凍<br />不然解凍後草莓會變軟爛出水~<br /><br />除非妳冷凍狀態吃才可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-2926281625524978372017-03-30T14:19:34.706+08:002017-03-30T14:19:34.706+08:00老師請問可放冷凍保存嗎?老師請問可放冷凍保存嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17760957064543009696noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59400346758546867672017-03-13T21:40:09.746+08:002017-03-13T21:40:09.746+08:00馬斯卡彭乳酪可以直接取代~
份量一樣~馬斯卡彭乳酪可以直接取代~<br />份量一樣~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27813723128346041112017-03-10T08:46:25.941+08:002017-03-10T08:46:25.941+08:00Carol您好,請問乳酪內餡若使用馬斯卡彭鮮奶油取代,比例如何更改?Carol您好,請問乳酪內餡若使用馬斯卡彭鮮奶油取代,比例如何更改?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06019883353649835454noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-45377033863070651532017-02-23T21:05:26.527+08:002017-02-23T21:05:26.527+08:00若改為5吋
份量要直接*0.4~若改為5吋<br />份量要直接*0.4~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-43801486694122754662017-02-16T10:39:14.856+08:002017-02-16T10:39:14.856+08:00老師您好:
請問此蛋糕是8吋的SIZE嗎?
我想將蛋糕改成5吋,材料該如何修改呢?謝謝!老師您好:<br />請問此蛋糕是8吋的SIZE嗎?<br />我想將蛋糕改成5吋,材料該如何修改呢?謝謝!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09670878965406225151noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-34111297562295334592017-01-13T20:07:08.725+08:002017-01-13T20:07:08.725+08:00不行的~
冷藏後就變硬
沒有辦法組合不行的~<br />冷藏後就變硬<br />沒有辦法組合carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-55918113686939379182017-01-11T09:53:07.984+08:002017-01-11T09:53:07.984+08:00請問慕斯餡和草莓醬可以提前一天做好冷藏隔天再組合嗎請問慕斯餡和草莓醬可以提前一天做好冷藏隔天再組合嗎Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14037416621657565017noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6427708582287957582016-06-05T21:29:47.634+08:002016-06-05T21:29:47.634+08:00沒問題~沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20770625712668096242016-06-02T11:26:17.949+08:002016-06-02T11:26:17.949+08:00carol老師 請問我是否可以使用圓型蛋糕模直接烤杏仁蛋糕體呢?
再將成品對剖 使用?carol老師 請問我是否可以使用圓型蛋糕模直接烤杏仁蛋糕體呢?<br />再將成品對剖 使用?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11984334695898757450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-28137694710959312592016-05-07T18:51:04.286+08:002016-05-07T18:51:04.286+08:00做的真好~~
不過我想請Lee Ping不要將我的圖文直接複製
這樣會侵犯出版社的權益
謝謝~做的真好~~<br />不過我想請Lee Ping不要將我的圖文直接複製<br />這樣會侵犯出版社的權益<br />謝謝~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-63602403531396324622016-05-04T10:48:08.952+08:002016-05-04T10:48:08.952+08:00老师我来交功课了,蛋糕好好吃,我家老老少少都赞不绝口,谢谢老师您的分享
我用了吉利丁粉,可能我算不够...老师我来交功课了,蛋糕好好吃,我家老老少少都赞不绝口,谢谢老师您的分享<br />我用了吉利丁粉,可能我算不够所以蛋糕有一点点湿湿。。但不失口感。。<br />http://sweetywlp-sweetywlp.blogspot.my/2016/05/blog-post.htmlSweetywlphttps://www.blogger.com/profile/09999337746540607272noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-22607424918742238362016-04-21T21:32:19.004+08:002016-04-21T21:32:19.004+08:00我沒有實際操作不知道有沒有問題
不過都可以依照自己喜歡調整變化~我沒有實際操作不知道有沒有問題<br />不過都可以依照自己喜歡調整變化~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77584478455203938232016-04-19T16:44:40.556+08:002016-04-19T16:44:40.556+08:00請問 我可以改成 一層海綿蛋糕 一層鮮奶酪 這樣疊上去
外面用水果泥製成的果膠嗎? 這樣可行嗎?因為...請問 我可以改成 一層海綿蛋糕 一層鮮奶酪 這樣疊上去<br />外面用水果泥製成的果膠嗎? 這樣可行嗎?因為我不喜歡鮮奶油 謝謝^^樺https://www.blogger.com/profile/02017858234510782415noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58834916475672539262016-04-19T15:18:50.341+08:002016-04-19T15:18:50.341+08:00可以分2次烘烤
不過第2盤容易消泡~
6寸正方形份量應該足夠 還會剩下一些~
慕絲有剩可以放玻璃杯盛...可以分2次烘烤<br />不過第2盤容易消泡~<br />6寸正方形份量應該足夠 還會剩下一些~<br />慕絲有剩可以放玻璃杯盛裝carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-68067291222295170772016-04-17T13:02:37.487+08:002016-04-17T13:02:37.487+08:00老師,我的烤箱不夠大,我能把蛋糕體分兩次做,用6寸的正方形模烤兩次,可以嗎?
我想做成6寸正方形的慕...老師,我的烤箱不夠大,我能把蛋糕體分兩次做,用6寸的正方形模烤兩次,可以嗎?<br />我想做成6寸正方形的慕絲蛋糕,份量要改嗎?Chris Choihttps://www.blogger.com/profile/02913761802543561093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-7828191434694572392016-04-14T17:45:17.024+08:002016-04-14T17:45:17.024+08:00脂肪含量越低約不容易打發
也比較打不挺~脂肪含量越低約不容易打發<br />也比較打不挺~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.com