2020年9月16日 星期三

小米粥

 















小米富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,維生素B1、B12
,鐵、磷含量很高,其營養價值比白米高出許多。而且
小米還有健脾、護胃及安眠的功效。



小米粥
份量 : 約5-6人份


材料 :
糯小米100g
水1500g




步驟 :
1.糯小米掏洗乾淨備用
2.水煮沸,將糯小米放入混合均勻
3.中小火持續煮20-25分鐘(不要蓋鍋蓋),烹煮過程不時
   攪拌一下至糯小米煮至軟爛即完成
4.喜歡吃甜的可以添加適量的糖













補充:
1.熬煮時間請自行斟酌
2.水量多寡可以控制濃稠度,請自行斟酌
















格友迴響及成品分享 :


謝謝老師,照著您的食譜煮出了好吃的小米粥😍




































2 則留言 :

  1. 請問老師,烹煮時不用蓋鍋蓋原因是?

    回覆刪除
    回覆
    1. 因為煮的過程水比較多
      若蓋著容易溢出
      但小火煮比較煮不出這麼濃郁~
      妳可以自行斟酌

      刪除

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