2017年5月14日 星期日

酸甜小黃瓜
























母親節聚餐大家一定吃的好豐盛,準備一些爽口
又簡單的酸甜小菜,放冰箱隨時取用去油解膩!



酸甜小黃瓜
份量 : 約4人份




材料:
小黃瓜2條(約300g)
鹽1/4茶匙

調味料 :
白醋2大匙
糖2大匙

步驟:
1.小黃瓜洗乾淨切片(厚約0.3cm)











2.加入鹽混合均勻放置1-2小時自然出水
3.將產生的水份倒掉











4.加入白醋及糖混合均勻
5.密封放入冰箱冷藏1-2天入味即可












補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌調整
2.一次做多放冰箱冷藏,拿取保持乾淨可以保存6-8天
3.糖可以用細砂糖或黃砂糖皆宜



















































3 則留言 :

  1. 請問老師~
    酸甜黃瓜隔夜會變黃要如何保持翠綠?
    謝謝您

    回覆刪除
    回覆
    1. 我記得我做的沒有變黃?
      還是醋的品牌有影響?
      或改檸檬汁試試

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。