![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhen5s5-RoXGUSpVR1juaVD96z9sS8d_1UrncOKjuJyreB5-TkSEYwl5aOj559_8A24ZGTZ6FBQm-YTzVQOC9zIIbRai9SqCabSfb2YKfeF9IuvcSK3XQc0rWhe2JwWj_bTz08vHmAo6nF9/s1600/TBoZArx1nImQP6EEG1CF9A.jpg)
這幾年我的消費習慣改變很多,因為自己決定放棄工作,所以雙薪
家庭一下子就變成單薪家庭,一定要好好規劃一下.收入減少了,我
第一步就是剪掉不常用的信用卡,身邊只留下一張而已.購物的時
候也把清單列好,儘量照著清單上的東西不採購多餘的物品.
結婚前的我是月光族,薪水沒賺多少,但是把錢都花在買衣服鞋子
,包包上,每個月能存起來的錢真是有限.記得剛認識Jay的時候,還
對他又土又沒有品味的穿著很感冒.但是了解他之後,我的花錢方
也漸漸被他改變,我發現生活中還有更多值得花心思去感受的事情.
現在的我不在意穿190元的鞋子出門,夜市的ㄒ恤只要是純綿也穿
的很舒服.去買東西雖然必須斤斤計較,精打細算,但是我把這些當
成是一種樂趣.生活中小小的快樂就能變成前進的力量.
豆腐料理一直都給人健康又營養的感覺.加了海鮮一塊燴煮,馬上
昇級為一道宴客菜.干貝可以用任何喜歡的海鮮代替,帶著湯汁淋
在飯上滋味真鮮美.
干貝燴豆腐
材料:
板豆腐一盒,青花椰菜1/2顆,冷凍鮮干貝8-10顆,青蔥2支切段,薑片
調味料:
鹽,白胡椒粉,米酒,高湯,太白粉1/2大匙+冷水1大匙
步驟:
1.板豆腐切成1公分厚的片狀,青花椰菜洗淨川燙30秒撈起
,冷凍鮮干貝退冰後橫切成片狀
2.鍋中熱油3大匙,將青蔥段,薑片放入炒香
3.將豆腐放入2面稍微煎一下,然後加入鮮干貝,再加入米酒,高湯,鹽
與白胡椒粉調味,然後燉煮一會
4.最後加入川燙好的青花椰菜,煮沸之後用太白粉水勾芡(勾芡的時
候慢慢將太白粉水倒入,鍋鏟一邊攪拌至濃綢即可.攪拌的時候輕
一點,才不會把豆腐弄破)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_osY10KPy8vNqGkz7ljQ1-opPq8nqhTXKWdvliQehmkGFrc1ImsUebjbrUvWqv7kLcSJCHVU5d-0fvyQUCDBENwsQgkEW2HvijPwgODBBAzD2KvO3ots58ZbGM51v62qiXymOLRBxAnK/s1600/fyC0nApm8FDqB3oING44.g.jpg)
carol姐姐早安~
回覆刪除簡單易取得的板豆腐,加上干貝及綠花椰菜之後,瞬間豐富了起來 =P~
在這種天氣吃也挺清爽的,我愛吃豆腐 :D
我想人都是會改變的,像carol姐姐這樣的改變,我覺得挺好的,人活著感到舒服自在最重要 :x
小不點
刪除便宜的食材加上一點豪華的材料
做出來的感覺就完全不同
我很喜歡豆腐料理
好吃又清爽
變化也蠻多的~
人必須跟著現實的狀況修正
過的快樂最重要 :) !
CAROL姊~
回覆刪除這道豆腐料理既清爽又健康~
很適合在現在這種悶熱的季節吃呢!
看來Jay影響你很多哦~這種節儉的男人真的不好找呢~
慵懶
刪除我喜歡豆腐料理
煮湯燴炒都好方便!
老公的節儉是很厲害
不過我現在是青出於藍喔
現在物價都上漲了~~~連吃都要省了~~
回覆刪除不過carol所介紹的千貝燴頭腐是個養身且營養的好菜~~~ ^^ =D>
現在的干貝會貴嗎? :-?
阿忠
刪除自己做就真的可以省很多
至少工錢都省下來了
食材也可以選好一點
這樣划的來
我在大潤發買的冷凍鮮干貝
1公斤299元
我覺得不貴
一包可以吃好多次呢 ;;)
Dear Carol~
回覆刪除喜歡妳總在上菜前來一段心情小品.每每讓人感動不已
自在生活的風格在格子裡表露無遺.
不矯情不做作是吸引我們停留的主因
我想跟妳說:妳真的好棒!
物質的富有或許很容易達到.但心靈的富有卻是需要努力與經營的 @};-
ivy,
刪除我不好意思了 :">
這個小空間是我記錄生活的地方
謝謝妳來給我滿慢的鼓勵!
也希望美麗的ivy要一直跟我們分享妳的快樂喜悅 :)
學起來
回覆刪除錦愛吃豆腐哩
只是豆腐不知會不會煎到破破爛爛的
呵~~
錦身上沒有一個是名牌的東西
都是便宜貨
反正穿的舒服好看整潔就好囉~
^_^
錦說的對
刪除生活過的快樂
物質的享受就不是那麼重要了
豆腐買老豆腐
就不會難煎喔 :)
我在孩子讀書這段時間
回覆刪除對於金錢是不敢亂花用的
學費喔是驚人的支出 /:)
那生鮮干貝需要煮很久才會熟嗎
我昨天中午煮義大利麵..有到你家來看你的烹調方法耶
天空
刪除小孩的教育費真的要先預留
我現在也會考慮這些呢
學費真的很可怕
現在才體會到父母的辛苦
加上又切成片
生鮮干貝很快就熟了
自己煮的義大利麵
滋味一定更好吧 :x
看不出Carol已開始省錢了? 還是吃得那麼好, 部落格常有好料理, 好甜點!!!
回覆刪除以前的我也是與Carol一樣, 很愛買名牌, 月光族... 雖然現在還是認為名牌還是比較美, 但是現在比較能體會, 金錢有更好的用途, 更能帶來生活上更多的快樂與回饋... 也許這就是為什麼, 歐美人士花很多錢從事戶外休閒活動與家庭生活, 過得比較實在的生活.
Lisa,
刪除現在的我只有對吃不會小氣
因為自己做
材料就可以選好一點
我們家很少外食
吃的好但是花費並不多 ;;)
我的名牌包還是靜靜躺在櫃子中
不過幾乎都沒有拿出來用了
現在的我只會注意那邊的東西在打折呢 :D
Carol,
回覆刪除我也觉得只要自在舒服就可以了。尤其现在物品样样起价,只有薪水没有起,跟应该多多节省呀。
Kaffee,
刪除大環境不景氣
真的很讓人失去信心
Kaffee加油喔
為了家
我們都要勇敢面對
省一些還是要過的快樂 :x
哇!carol的這道料理看起來好吃又大方. 而且豆腐看起來滑溜滑溜的,很想咬一口ㄛ! carol每一次都可以把很普通的食材煮的好好吃,真厲害.
回覆刪除小飯團
刪除豆腐便宜又好吃
冰箱一定準備好幾盒呢 :D
臨時沒菜的時候
就是最好的救火隊 ;;)
这到美食很健康。
回覆刪除謝謝sharon,
刪除豆腐便宜又好吃 :)
哇~~
回覆刪除好清爽喔!!
不要勾芡減肥中得花佛也可以吃ㄟ
因為花佛昨天中午就吃了一碗滿滿的蒸蛋
=P~
花佛
刪除不喜歡勾芡就不要加
豆腐加海鮮就是好味道
花佛加油喔
一定會美美的出席婚禮的 :x
carol:
回覆刪除我平常做菜不太勾芡!可能是不習慣吧!
這道菜,我喜歡! :)
A dan
A dan
刪除不喜歡勾芡就不要加
湯汁收乾也一樣!
我喜歡豆腐滑溜溜的口感 :D
^_^我又來流口水了~~~~
回覆刪除秀娟
刪除謝謝妳 :x ~
這盤看起來好清淡喔
回覆刪除我喜歡~~~ :x
我們全家除了先生 都被我訓練吃很淡
這樣對身體比較好
這盤色澤上 對於炎熱的夏天 會比較下飯哦... :x
三順
刪除我老公也是吃的比較清淡
反而是我重口味 :D
我做料理很隨性
都看當天心情
冰箱有甚麼材料就做甚麼
顏色舒服就讓人開心 :x
漂姐和妳有相同的感受~雙薪變單薪,凡事的確需要斤斤計較一下!
回覆刪除漂姐
刪除人的軔性很強
在各種環境中都能找到最好的生活方式
只要心情放輕鬆
就能好好渡過 :)
什麼都漲, 預算日常購物都要三思
回覆刪除夏天吃妳的這道新菜, 胃口大開
乳牛姨
刪除不把這些當做壓力
生活就能過的快樂!
豆腐是我隨時都會準備的材料
很方便呢 :)
;) 很棒的金錢觀念唷!!!XD
回覆刪除哈哈...我餓了
應該很適合配飯吧?! :P
人會隨著環境改變!
刪除隨遇而安就不會難過了 ~
這個淋在飯上
好吃呢 :D
.生活中小小的快樂就能變成前進的力量
回覆刪除小魚也這麼認為耶
這道菜看起來清爽又好吃
而且不會難做
謝謝carol的分享唷 :)
小魚
刪除不把壓力變成負擔
生活就能輕鬆一些
小魚是懂得過生活的幸福人 :)
天氣愈來愈熱,看到這道燴豆腐,頓時清爽了起來~~
回覆刪除Wendy,
刪除我的冰箱隨時都有豆腐呢
想不出做甚麼時
豆腐就是最方便的材料 ;;)
結婚前後的消費習慣真的會差很多內~
回覆刪除以前都只去百貨公司 現在都跑菜市場...
雖然感嘆 但是 這就是人生吧...囧"
很難當貴婦的小佩 :))
小佩
刪除人會隨著環境改變
只要過的快樂
怎樣的方式都沒有關係!
我現在也是只有注意著那裡有特價呢 :D
才剛去costco 說,它的干貝還在特價呢
回覆刪除這道菜看起來很爽口健康,而花椰菜也是辣媽我去costco必買的
我在上班時也是月光族
常常一領到薪水就要拿出一半來付信用卡的錢
後來也是經常被我家段爸洗腦
現在一切從簡,花錢的時候都會想聖嚴法師的"想要與必要"
最希望能回到十年前
若能有計劃用錢,現在也存了一筆可觀的財富
唉~千金難買早知道 [-(
辣媽
刪除我沒有買過costco的鮮干貝呢
我這是在大潤發買的冷凍鮮干貝
1包1公斤重299元
我覺得不貴
一包可以吃好多次
希望這個組合辣媽會喜歡!
生活過的快樂
物質的享受就不是那麼重要了
存錢現在還是不晚
辣媽要往前看
加油 :)
雙方都會相互的影響...但自己心靈上覺得舒服就好囉.... :D
回覆刪除wii奴
刪除有時候2個人會互相將好的影響給另一半
彼此都在對方身上學習更多
心靈的滿足更重要 :)
早安安~~
回覆刪除這道菜看起來清淡卻不失營養
carol的手藝真是好!!!
不管是雙薪或單薪家庭
在這個物價飛漲的時候
大家都要省點荷包囉~~~ :x
snoopy,
刪除每天都有新的物價波動
心臟真的要很強
沒有開源
就必須節流 ;;)
carol所說的話也正是alice現在生活的寫照吔
回覆刪除alice以前也是超會花錢,很敢花錢
結緍生孩子後一路改變
現在最喜歡去市場挖寶,因為100元的衣服真的也是舒服吔
其實生活簡單一些心情也跟著舒坦囉
alice
刪除人真的會因為環境改變
只要心情愉快
這些改變都不會影響!
歡迎alice的來訪 :)
花佛按太快送出了
回覆刪除花佛前天是吃干貝蒸蛋
呵呵~~
勾芡也可以用洋菜
只不過冷了會變成凍
看到花佛用洋菜
刪除我想到我老公有一次把珊瑚草拿去煮
結果變成糊糊一鍋
涼了真變成果凍 :D
用海藻替代勾芡
真聰明 ;;)
清爽極了
上星期也買了塊板豆腐
本想試試Wii奴的豆腐吐司的說...
不過烘焙要玩
三餐~瑜也要先顧慮到 :P
下次試試~
若把干貝換成大蝦仁來料理
口感應該也很鮮甜美味吧 :x
瑜
刪除干貝用大蝦仁替代一定好吃
豆腐很會吸其他菜餚的鮮味
是最好的配角呢 ;;)
:x 好清爽的一道菜, 讓我胃口大開ㄝ! 下次要來試試看!
回覆刪除歡樂妞妞的來訪
刪除希望妞妞會喜歡 :)
謝謝!
看得我肚子都餓了 :P
回覆刪除朵莉
刪除好久不見
看到妳很開心 :x
好棒喔~~這可以當宴客菜呢~~ =D>
回覆刪除ㄚ芬
刪除加一點海鮮
豆腐馬上昇級了 :D
carol
回覆刪除清爽的白色搭配翠綠的蔬菜
感覺就像是夏天的涼品
=P~
po真會形容 ;;)
刪除清爽的顏色
讓悶熱的食欲也蠢蠢欲動~
感謝美好的分享, 請點選:
回覆刪除高考滿分作文-赤兔之死
謝謝蘋兒 :)
刪除carol午安~這簡單的滋味卻蘊含鮮美的干貝加上豆腐可以吸收海鮮香氣~真是美味又聰明的搭配耶~~你的好手藝呀一定讓Jay每天幸福滿足呢~~~現在全球能源短缺每個人的消費習慣也跟著逐漸在改變~caro也覺得當家庭主婦要精打細算呢~~~ :x
回覆刪除caro早ㄚ~
刪除豆腐真的就是這樣
可以把其他菜餚的香跟鮮吸收走
是最好的食材呢~
沒有菜時
豆腐是我覺得最方便的料理
冰箱一定要準備幾盒呢~
家庭主婦要好好挑起中的理財呢
不能開源
就要好好節流 ;;)
你真厲害耶!好棒ㄉ干貝燴豆腐喔! =D>
回覆刪除下次我要來做ㄍ"干貝糖醋豆腐"試試看,呵呵! :D
Lilian,
刪除干貝用糖醋的方式
沒有吃過呢
我等妳分享喔 ;;)
前面的心情表達就像這道菜一樣
回覆刪除清新健康 平凡 卻是難得的恆久永長
不管日子曾經過得多麼絢爛
終有回歸再簡單不過的幸福平淡
這道菜不只是教大家怎麼做
也是教大家怎麼活
PONY總是將carol隨心的記錄與料理做完美的詮釋
刪除謝謝細心的PONY~
好開心居然可以回應~
回覆刪除那當然還是...
看來好好吃喔~
BK,
刪除之前讓大家擠在留言板
很不好意思 :">
我不會關回應了
謝謝BK~
這道一定超鮮美的,我喜歡~
回覆刪除我愛干貝,大小妮子愛豆腐,剛好~
瑩瑩
刪除我也喜歡海鮮
加一點在料理中
感覺就完全不同
豆腐也是我最喜歡的
搭配在一起
把上就不同 :D
豆腐再我們家事常常出現的呢~千變萬化的~尤其我特愛炸豆腐辣~都說炸的不好~但是每次吃的時候就想~偶爾吃吃而已嗎~算了算了 :P ~都在自我催眠呢~ㄎㄎ~干貝會豆腐~聽就知道好吃了~干貝的鮮甜跟豆腐配在一起~好爽口喔~真的像是宴客菜呢~好棒阿.....l離開工作崗位~是太累了嗎~還是沒有興趣呢?.......carol~我畢業了呢~ㄒㄒ~雖然捨不的朋友但也開心畢業了呢~ㄒㄒ~跟你分享一下~ :D
回覆刪除cug,
刪除炸豆腐好吃呢
有時候我也會用煎的
煎的脆脆沾蒜泥醬油
好享受~
因為之前的工作常常要加班
所以才狠下心辭職
現在雖然少一份薪水
但是心靈很滿足
cug畢業了
真的恭喜妳呢
又邁入另一個里程碑
祝福妳 加油喔!!!
天空很高
要努力的飛喔 :x
CAROL好格友
回覆刪除最近想買電子磅秤妳覺得需要嗎?
因為總是為那5克10克的粉增增減減的啦~
sady,
刪除我買烤箱的時後有送一個電子磅秤
結果我好像用不習慣
所以現在沒電了
也沒有換電池 :D
少量的材料
我儘量用量匙來秤
不過電子磅秤是真的可以秤很小單位!
sady可以考慮!
彩遊館有賣一台399元
我覺得很划的來 ;;)
好利害~
回覆刪除mk,
刪除謝謝~
歡迎妳的來訪 :) ~~
我真的覺得女人戀愛或是結婚後,
回覆刪除會變成另一個人,
以前媽媽常擔心我哪天結婚後什麼都不會,
但我始終認為為母(妻)則強 >:)
Dear,
刪除人到了那一個階段
都會改變的!
我以前也認為自己沒辦法照顧一個家
但是就像妳說的
女人的軔性是很強的 ;;)
很清爽的一道菜...我個人很喜歡吃花耶菜...就算是清水煮熟..淋上醬油...我都會覺得很好吃..
回覆刪除所以我想不太透...為什麼有些人會對花椰菜反應...聽說美國的布希不敢吃花椰菜呢..
叉燒
刪除花耶菜好吃呢
顏色漂亮又好搭配又營養
好處多多呢 ;;)
每個人對不喜歡的定義都不同
我有朋友就不喜歡茄子
理由是因為煮了會軟軟的 :D
貴的東西也不一定好用~選擇好用實惠的較重要~有些人會去搶買名牌實在不需要
回覆刪除Phoenix,
刪除現在就會比較想到現實面
買東西也比較務實!
心靈的滿足才是最重要的 :x
餓ㄌ~ =P~
回覆刪除蛙
刪除只能請妳用眼睛品嚐 :D
對於當專職主婦的心聲,真有同感, 金金計較 @-)
回覆刪除Kelly,
刪除家庭主婦要好好規劃家中的財務呢
也是很辛苦的工作 :D
歡迎妳的來訪~~
=D> =D> =D> 很不錯ㄝ!
回覆刪除上次在楊桃有看到那個青花椰菜川燙時,水要家一點鹽,撈起後要泡入冰水,材料保持青花椰菜的青翠. :D
謝謝Lijean的提醒
刪除加一點鹽川燙真的會讓蔬菜保持青翠 :x
我也喜歡以海鮮搭豆腐做菜,而且保證盤底朝空!
回覆刪除carol好用心,這道菜經過你細心的分解說明,看起來更美味了!
與carol 同感~~ 生活簡單就是享受!
Gloria
刪除也許生活就是在這些平凡的小事中堆疊起來
用另一種心面對
每天都會有不同的感受!
Gloria是一位感性又懂得生活的人 :x
這道豆腐料理真是簡單又方便~~看起來更是一道很能"見客"的料理呢!! :D
回覆刪除Milky,
刪除加一點海鮮
馬上不一樣了 :D
剛剛看到carol說只對吃不小氣
回覆刪除自己做的確比外時省多了
不過像我們這種不常動手的人
張羅一次材料就會剩下一大堆
很煩惱呢
沐恩
刪除人少就越不好準備
有時候我一個人也很懶得做
有些材料也不是很常使用
所以也需要好好規劃
才不會浪費!
真的很高興看到沐恩
carol很不好意思
讓你特別來這裡回應
謝謝沐恩!
我沒工作時也是像你現在一樣,
回覆刪除可是難然我現在有工作了,一樣也是買290~490的衣服在穿...
在什麼都貴的現在,真的是買什麼都得斤斤計較的....
霓霓媽
刪除現在甚麼都漲
真的要斤斤計較
趁年輕多存一些錢才有保障 :) !
這道豆腐料理看了就感覺很清爽~~
回覆刪除很適合夏天耶~~我也超愛豆腐料理的說~~~
現在物價節節高漲~~買東西時真的都要稍微算計一下才不至於做無謂的浪費~~
我也放棄工作長達二年了~~剛開始還真是有點不習慣~~也覺得我一個人顧2個小BABY好累好煩喲~~
但日子久了~~我倒也很喜歡在家陪著孩子的時光~~還可以每天想著要弄什麼新鮮的食物來吃呢>>
娃娃魚
刪除一個人帶2個BABY真的不簡單!
妳要加油喔
家裡有妳照顧
老公才能無後顧之憂的努力工作!
陪伴孩子一塊成長
都會是將來最珍貴的回憶呢 :x
我們這兒只有分硬度的豆腐耶
回覆刪除板鬥腐算是硬的還是中的還是嫩豆腐呢 ??
謝謝 Carol
臭媽
刪除板豆腐應該是屬於硬的豆腐
這樣煮的時候比較不會把形狀弄破
我自己也比較喜歡硬的豆腐
比較有豆腐的感覺!
臭媽不客氣 ;;) !!
Carol好厲害吶! =D>
回覆刪除豆腐煮得這麼美~我不管是煮豆腐還是煎豆腐,都會變成"破破的豆腐"吶! :))
娜娜
刪除我喜歡用老豆腐
比較不會煎破 :D
嫩豆腐也沒辦法煎的完整
而且我覺得老豆腐比較有豆腐的味道!
青椰菜和豆腐 搭一起很優 感謝分享!不好意思 再來說說
回覆刪除豆腐可以拍點麵粉嫩煎會更有口感層次
干貝是上品 另外來香煎灑白酒再胡椒、鹽調味即可
擺盤就把干貝(3ps)置中 配上豆腐青椰菜
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說到工作和薪水 真是不好意思了
自己三十好幾 卻幻想在廚房把玩渡日
散盡存款 晃了一整年 去學廚藝
荷包早已空空
每次逛超市 都只能 精算一翻 把一周的伙食打點好
天天煮三餐 我倒是樂在其中 (帶便當也算)
chow不吝分享自己的廚藝心得
刪除收穫很多 :)
非常謝謝~
能夠放下一切去追究自己的興趣
很不簡單呢
祝福chow在這塊領域中有所發揮
有更大的天空 @};-
決定今天晚餐就煮這道菜~ :D
回覆刪除蛙蛙
刪除希望妳做的更好 :x
哇... =P~ .真的很好下飯的的一道佳餚ㄋㄟ.... =D>
回覆刪除還有....偶也很想把信用卡剪掉....可是偶剪不掉.... :((
因為要辦一張信用卡....真的不困難吶 :((
eric,
刪除現在的我已經對這些有免疫力了 :D
DEAR CAROL
回覆刪除看到你這篇文章讓我非常非常的心有戚戚焉
我跟你一樣 以前有上班 因為雙薪想花什麼就花什麼
剛開使沒上班的那段期間 還改不過來以前的消費習慣 老愛逛百貨公司 (雖然不一定會買)
現在沒工作專心顧家顧孩子顧自己的身體
對我而言 現階段真是人生最窮的階段
但是 卻是我人生最快樂最享受的階段
所以
看到你這篇文章
真是超感動的啊
愛做饅頭的媽咪
刪除雖然要精打細算
但是可以做自己喜歡的事
可以照顧好家人
現在的我也是過的充實而快樂!
很高興跟愛做饅頭的媽咪分享了彼此的心情
我們要快樂的過生活 :x