tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.comments2024-03-18T22:06:55.058+08:00 Carol 自在生活 carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger252814125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5893205687816052952024-03-16T21:19:13.206+08:002024-03-16T21:19:13.206+08:00謝謝鼓勵
歡迎來訪~謝謝鼓勵<br />歡迎來訪~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-37449624770367184682024-03-16T21:18:45.645+08:002024-03-16T21:18:45.645+08:00可以的
馬鈴薯會比較黏手些
可以少加 15-20g調整可以的<br />馬鈴薯會比較黏手些<br />可以少加 15-20g調整carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83725042156235974072024-03-16T08:47:37.670+08:002024-03-16T08:47:37.670+08:00carol老師 你好:
不易買到紫薯,可否(馬鈴薯,地瓜)代替,一樣120g嗎?carol老師 你好:<br />不易買到紫薯,可否(馬鈴薯,地瓜)代替,一樣120g嗎?ni19640606https://www.blogger.com/profile/00146758649196575859noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40304920577707792512024-03-15T11:52:50.629+08:002024-03-15T11:52:50.629+08:00看了好像好好吃的感觉。但是我觉得我没有天分来做面包。哈哈看了好像好好吃的感觉。但是我觉得我没有天分来做面包。哈哈丰裕人生 HongJoo's Lifehttps://www.blogger.com/profile/15672369454441469908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3522458245595253992024-03-07T21:52:06.287+08:002024-03-07T21:52:06.287+08:00裝入擠花袋前是蓬鬆的狀態嗎?
擠花嘴是否太小?
擠壓的時候若沒有足夠空間
麵糊容易消泡裝入擠花袋前是蓬鬆的狀態嗎?<br />擠花嘴是否太小?<br />擠壓的時候若沒有足夠空間<br />麵糊容易消泡carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-44312439872010441692024-03-06T19:30:38.497+08:002024-03-06T19:30:38.497+08:00老師,擠完餅干糊進烤箱前,已沒有螺旋的造形已塌陷,烤後形狀也不立體,請問要如何調整呢?老師,擠完餅干糊進烤箱前,已沒有螺旋的造形已塌陷,烤後形狀也不立體,請問要如何調整呢?小泡芙https://www.blogger.com/profile/17635583250086990389noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6327124902354075122024-02-29T21:48:19.394+08:002024-02-29T21:48:19.394+08:00抱歉
已經補上
水量約 150-200g
可以依照喜愛大頭菜軟度來斟酌
謝謝你的細心!抱歉<br />已經補上<br />水量約 150-200g<br />可以依照喜愛大頭菜軟度來斟酌<br /><br />謝謝你的細心!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-74938853389623842462024-02-29T13:49:02.229+08:002024-02-29T13:49:02.229+08:00carol老師 你好:
(水)加多少?
謝謝回覆carol老師 你好:<br />(水)加多少?<br />謝謝回覆ni19640606https://www.blogger.com/profile/00146758649196575859noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-51075899549169296142024-02-14T15:59:47.260+08:002024-02-14T15:59:47.260+08:00老師您好
我是從國外留言的。
這食譜全家都喜歡。
今天滷肉加蛋加油豆腐。
可是油豆腐滷太多了。那剩下...老師您好<br />我是從國外留言的。<br />這食譜全家都喜歡。<br />今天滷肉加蛋加油豆腐。<br />可是油豆腐滷太多了。那剩下的油豆腐可以冷凍嗎?miki -yhttps://www.blogger.com/profile/16771403030225929997noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-91297573691934123062024-02-13T21:23:11.820+08:002024-02-13T21:23:11.820+08:00你可以先把生菜準備好
然後煎蛋 (喜歡熱食 火腿片也可以煎一下)
煎蛋的同時烤麵包片
這樣組合完...你可以先把生菜準備好<br />然後煎蛋 (喜歡熱食 火腿片也可以煎一下)<br />煎蛋的同時烤麵包片<br />這樣組合完成應該還是熱的<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-22634733011429491922024-02-13T05:57:59.250+08:002024-02-13T05:57:59.250+08:00So süß, großartig!
Viele Grüße sendet,
Gabriel
So süß, großartig!<br />Viele Grüße sendet,<br />Gabriel <br />Jesse Gabrielhttps://www.blogger.com/profile/03803068010328458993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-19714960419587155282024-02-09T19:08:00.310+08:002024-02-09T19:08:00.310+08:00請問老師:我每次做總匯三明治的時候,無論我的動作多麼快,等我把所有的材料都夾進吐司當中、然後對切之後...請問老師:我每次做總匯三明治的時候,無論我的動作多麼快,等我把所有的材料都夾進吐司當中、然後對切之後,一口咬下吐司都是冷掉的,可是我在外面的餐廳吃總匯三明治,他們的吐司吃起來都是熱的啊~是有什麼秘訣嗎?GREENPEPPERhttps://www.blogger.com/profile/16525289100769207573noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84367917838121421912024-02-09T15:50:11.797+08:002024-02-09T15:50:11.797+08:00你試試把上方的均勻板拆掉
應該就會改善~你試試把上方的均勻板拆掉<br />應該就會改善~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50728089058823648212024-02-08T23:03:05.199+08:002024-02-08T23:03:05.199+08:00按照老師配方*0.6製作六寸
有減糖使用60克糖200度烤35分放上層
完全沒有焦色
烤箱一樣是烘王...按照老師配方*0.6製作六寸<br />有減糖使用60克糖200度烤35分放上層<br />完全沒有焦色<br />烤箱一樣是烘王的<br />不知道哪裡出錯了😅Chiehhttps://www.blogger.com/profile/06258055045848492950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46742879962671036692024-02-05T20:34:36.790+08:002024-02-05T20:34:36.790+08:00杏仁粉若不使用
直接用低粉代替
我喜歡酥鬆口感
所以用低筋操作
新手也比較不容易失敗
中筋筋度大些
...杏仁粉若不使用<br />直接用低粉代替<br />我喜歡酥鬆口感<br />所以用低筋操作<br />新手也比較不容易失敗<br />中筋筋度大些<br />比較挺carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14048236653758107742024-02-05T12:23:02.475+08:002024-02-05T12:23:02.475+08:00老師請問,拿掉杏仁粉會有影響嗎?
還是需要將杏仁粉換成等量的低筋麵粉?
網路上有發現許多布列塔尼的食...老師請問,拿掉杏仁粉會有影響嗎?<br />還是需要將杏仁粉換成等量的低筋麵粉?<br />網路上有發現許多布列塔尼的食譜都是使用中筋麵粉而非低筋,<br />請問成品差異在哪呢?<br />個人只知道低筋比較適合做餅乾類,中高筋比較適合做麵點類Lily Hhttps://www.blogger.com/profile/01993753820339698034noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9906818035093245322024-02-04T21:13:05.779+08:002024-02-04T21:13:05.779+08:00抱歉
我當時漏寫了此項步驟
步驟 8將栗子加入翻炒均勻
然後加水及調味料
謝謝你的細心
已經修正抱歉<br />我當時漏寫了此項步驟<br />步驟 8將栗子加入翻炒均勻<br />然後加水及調味料<br /><br />謝謝你的細心<br />已經修正carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36171439614408579012024-02-04T17:35:45.121+08:002024-02-04T17:35:45.121+08:00請問是步驟8加入去皮栗子和水?謝謝請問是步驟8加入去皮栗子和水?謝謝Miinhttps://www.blogger.com/profile/16741405279498917020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-27264296135130548232024-01-31T21:44:45.751+08:002024-01-31T21:44:45.751+08:00如果要加果醬
要視果醬含水量多寡
取代一部份的牛奶
加的多牛奶就減的多
糖也可以適度減少如果要加果醬<br />要視果醬含水量多寡<br />取代一部份的牛奶<br />加的多牛奶就減的多<br />糖也可以適度減少carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-56514927155942491152024-01-27T00:12:34.104+08:002024-01-27T00:12:34.104+08:00不好意思 補充一下 我的意思是 能否加果醬做成水果口味的意思 謝謝歐不好意思 補充一下 我的意思是 能否加果醬做成水果口味的意思 謝謝歐Coralhttps://www.blogger.com/profile/03897122470658043693noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-73576879278205375262024-01-26T23:00:39.077+08:002024-01-26T23:00:39.077+08:00請問如果想加果醬應該怎麼加呢? 分量應該是多少呢? 謝謝歐請問如果想加果醬應該怎麼加呢? 分量應該是多少呢? 謝謝歐Coralhttps://www.blogger.com/profile/03897122470658043693noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11169077929010578402024-01-26T20:38:30.540+08:002024-01-26T20:38:30.540+08:00打發前直接加在鮮奶油中就可以
(第6步驟)
冷藏 3-4小時冰透再中低速攪打即可打發前直接加在鮮奶油中就可以<br />(第6步驟)<br />冷藏 3-4小時冰透再中低速攪打即可carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54250219723232547882024-01-26T20:36:39.787+08:002024-01-26T20:36:39.787+08:00電子郭我沒試過
不過曾經做過電子鍋乳酪蛋糕
縮得非常嚴重電子郭我沒試過<br />不過曾經做過電子鍋乳酪蛋糕<br />縮得非常嚴重carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-87887651059266336572024-01-26T17:20:00.473+08:002024-01-26T17:20:00.473+08:00那應該可以直接用蓬來米粉
但水量可能要調整那應該可以直接用蓬來米粉<br />但水量可能要調整carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-18100543764967123872024-01-26T11:53:38.702+08:002024-01-26T11:53:38.702+08:00老師好,想請問您我有蓬來米粉還要加糯米粉嗎?還是全部用蓬來米粉就好老師好,想請問您我有蓬來米粉還要加糯米粉嗎?還是全部用蓬來米粉就好歐包https://www.blogger.com/profile/06706281742681926639noreply@blogger.com