tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post8866654896905433389..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 果醬杏仁酥餅carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger95125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-18661298396781898342018-09-20T18:18:37.422+08:002018-09-20T18:18:37.422+08:00市售的草莓果醬可以直接加上去烤沒問題
但不要鋪太多 適量就好市售的草莓果醬可以直接加上去烤沒問題<br />但不要鋪太多 適量就好carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-43561643247254143062018-09-20T16:27:50.728+08:002018-09-20T16:27:50.728+08:00老師妳好,果醬可以換成市售的草莓果醬嗎?能直接加上去烤嗎?謝謝老師的食譜老師妳好,果醬可以換成市售的草莓果醬嗎?能直接加上去烤嗎?謝謝老師的食譜Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/18365857950037070251noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84419021516638879262014-12-11T21:24:45.174+08:002014-12-11T21:24:45.174+08:00可以使用蘭姆酒 白蘭地代替~可以使用蘭姆酒 白蘭地代替~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59814745908800455992014-12-08T15:32:12.696+08:002014-12-08T15:32:12.696+08:00您好,如果沒有香草精可以用什麼代替..謝謝您好,如果沒有香草精可以用什麼代替..謝謝Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-70184967768652419482014-08-21T17:33:53.231+08:002014-08-21T17:33:53.231+08:00因為沒有實際操作過
所以沒有把握會遇到甚麼狀況或是到底適不適合
果凍液如果是吉利丁煮的
如果要倒在鮮...因為沒有實際操作過<br />所以沒有把握會遇到甚麼狀況或是到底適不適合<br />果凍液如果是吉利丁煮的<br />如果要倒在鮮奶油上<br />可能沒有辦法~<br />因為要冷藏才會凝固<br /><br />但是吉利t做的也不適合<br />因為吉利t室溫35度就開始凝固<br />如果倒在鮮奶油上會因為溫度太高而使得鮮奶油融化<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-65917402018471839392014-08-21T07:17:58.266+08:002014-08-21T07:17:58.266+08:00老師謝謝您的回覆,想再請問您,煮好的果凍液能直接倒在蛋糕體上放冰箱冷藏讓它凝固嗎?老師謝謝您的回覆,想再請問您,煮好的果凍液能直接倒在蛋糕體上放冰箱冷藏讓它凝固嗎?惡魔媽咪noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8162655516002310222014-08-20T20:35:53.771+08:002014-08-20T20:35:53.771+08:00能夠給大家參考很高興~
謝謝妳~
天然的材料要做出鮮豔的顏色是比較困難
所以如果要達到紅色很明顯
...能夠給大家參考很高興~<br />謝謝妳~<br /><br />天然的材料要做出鮮豔的顏色是比較困難<br />所以如果要達到紅色很明顯<br />大概只有使用紅色色素+鮮奶油<br /><br />如果要使用覆盆子果醬直接塗抹<br />也不是不行<br />果醬要再處理<br />要再添加一些玉米粉熬煮<br />必須勾芡<br />不然直接使用水份太高時間久了會暈開<br />因為沒有實際試過<br />所以也沒有太多建議<br />翻糖也是可以裝飾的方式~~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-76894240385247576772014-08-19T12:11:42.858+08:002014-08-19T12:11:42.858+08:00Carol:好久沒來留言了,雖然妳出書了,還是會在這裡解答大家的問題,真的很喜歡來妳這裡看看;最近因...Carol:好久沒來留言了,雖然妳出書了,還是會在這裡解答大家的問題,真的很喜歡來妳這裡看看;最近因為小孩的生日到了,想自己烤個蛋糕送他,想做可愛版的大臉蜘蛛人,但紅色的部分我左思右想,可以用覆盆子果醬直接塗在蛋糕體的表面嗎?還是只能使用紅色色素+鮮奶油?或是使用翻糖?老師能給我建議嗎?真不好意思…每次留言都是一堆問題,也謝謝妳的回覆^^惡魔媽咪noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-48033163725890734692014-03-12T20:36:21.154+08:002014-03-12T20:36:21.154+08:00謝謝妳鼓勵!
其實我常常使用的擠花嘴也只有3-4組
除非妳希望鑽研高深的擠花技巧
不然家庭簡單一般...謝謝妳鼓勵!<br /><br />其實我常常使用的擠花嘴也只有3-4組<br />除非妳希望鑽研高深的擠花技巧<br />不然家庭簡單一般的幾種就很夠用<br />大概是玫瑰擠花嘴 聖安娜擠花嘴 圓型1CM擠花嘴 星形的<br />如果使用中需要2種以上擠花嘴<br />建議買轉換頭比較方便<br /><br />我的擠花袋都是選擇厚塑膠製拋棄式<br />(大創百貨買很便宜)<br />不過清洗乾淨都可以使用4-5次<br />很經濟<br />妳可以參考看看~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-18175973921599888732014-03-10T22:39:28.982+08:002014-03-10T22:39:28.982+08:00Dear Carol,
您的内容真的是寫的簡單明暸且詳盡,真的是一位不私的美食作家,上週末在Cost...Dear Carol,<br />您的内容真的是寫的簡單明暸且詳盡,真的是一位不私的美食作家,上週末在Costco一口氣買了4本您的大作打算回來好好挑戰自己的潛力^^ 期望哪天也能很自在的做出美味的餐點<br />看了您的說讓我對以往望之卻步的蛋糕了也躍躍欲試,這兩天在研究擠花器,想跟您請教幾個問題:<br />擠花嘴是越多越好嗎?還是基本的幾款就好?又何謂基本與特殊造型呢?用處有什麼不同?<br />擠花袋應選什麼材質?什麼容量的較適當呢?<br />先謝謝您撥空回覆,謝謝^_^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07898383577194347399noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72765211523395867672013-09-15T11:04:19.274+08:002013-09-15T11:04:19.274+08:00謝謝老師的回覆,等我試成功再和老師分享!謝謝老師的回覆,等我試成功再和老師分享!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05485362398152570454noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-13200653064718713172013-09-15T09:00:23.904+08:002013-09-15T09:00:23.904+08:00沒有錯
一般我做點心添加的杏仁粉都是做馬卡龍的杏仁粉
不會有特殊的味道~
杯子蛋糕大小的杏仁餅
我...沒有錯<br />一般我做點心添加的杏仁粉都是做馬卡龍的杏仁粉<br />不會有特殊的味道~<br /><br />杯子蛋糕大小的杏仁餅<br />我是沒有這樣做過<br />不過其實餅乾就是烤的比較乾燥的蛋糕<br /><br />但是如果厚度增加<br />烘烤溫度及時間都要調整<br />妳可以先少量製作試試~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59546618476344120862013-09-13T05:20:09.939+08:002013-09-13T05:20:09.939+08:00老師您好,
好高興發現您的網站,也照著您的食譜做過好多好吃的東西,謝謝老師大方的分享,讓我們一家三...老師您好,<br /><br />好高興發現您的網站,也照著您的食譜做過好多好吃的東西,謝謝老師大方的分享,讓我們一家三口在多倫多的旅外生活增添好多美味!請問老師這款餅乾的杏仁粉是做馬卡龍的杏仁粉嗎?以前在台北六福皇宮的烘培坊吃過一款約杯子蛋糕大小的杏仁餅,吃起來很酥但沒有什麼杏仁味,我想有可能是否馬卡隆的杏仁粉做的!若我想用老師這款餅乾的配方但做杯子蛋糕的大小有可能成形嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05485362398152570454noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15867223035300199252008-09-01T07:23:00.000+08:002008-09-01T07:23:00.000+08:00淇淇媽
剛好有材料
就拿來煮果醬
自己做的果醬可以控制甜份
我比較喜歡!淇淇媽<br />剛好有材料<br />就拿來煮果醬<br />自己做的果醬可以控制甜份<br />我比較喜歡!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-47120675046628033982008-08-29T08:33:00.000+08:002008-08-29T08:33:00.000+08:00新鮮的醬料拿來做果醬~
這酸酸甜甜的滋味一定很妙~ =P~
我看阿~每一種料理都難不倒carol...新鮮的醬料拿來做果醬~<br />這酸酸甜甜的滋味一定很妙~ =P~ <br /><br />我看阿~每一種料理都難不倒carol媽咪的~~ =D> <br /><br /> 我家的淇淇noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-37952387458828096082008-09-01T07:24:00.000+08:002008-09-01T07:24:00.000+08:00飯團媽
這是招待朋友最討喜的餅乾呢 :)飯團媽<br />這是招待朋友最討喜的餅乾呢 :)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26615525401266356042008-08-29T08:54:00.000+08:002008-08-29T08:54:00.000+08:00好特別的搭配喔,酸酸的滋味配著酥酥的口感,
如果再來一杯香濃的阿薩姆就太棒了 :>好特別的搭配喔,酸酸的滋味配著酥酥的口感,<br />如果再來一杯香濃的阿薩姆就太棒了 :>古靈精怪小飯團noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-90983417182251718342008-09-01T07:48:00.000+08:002008-09-01T07:48:00.000+08:00anita,
我用花形擠花嘴擠的
謝謝anita~anita,<br />我用花形擠花嘴擠的<br />謝謝anita~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-4525543436234459982008-08-29T11:06:00.000+08:002008-08-29T11:06:00.000+08:00這果醬擠得真漂亮呢, 像是一朵朵盛開的紅玫瑰.這果醬擠得真漂亮呢, 像是一朵朵盛開的紅玫瑰.anitanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-1982420864163025332008-09-01T07:49:00.000+08:002008-09-01T07:49:00.000+08:00海倫
很奇怪
餅乾在家裡就比較沒有銷路
可是蛋糕麵包2天就解決了 :D海倫<br />很奇怪<br />餅乾在家裡就比較沒有銷路<br />可是蛋糕麵包2天就解決了 :D版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-90399272722256318942008-08-29T11:46:00.000+08:002008-08-29T11:46:00.000+08:00那個果醬好鮮紅喔~ 我最喜歡杏仁餅了...很少做也是怕一吃就沒完沒了.... :P那個果醬好鮮紅喔~ 我最喜歡杏仁餅了...很少做也是怕一吃就沒完沒了.... :P海倫(翎)noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16316664923377910942008-09-01T07:50:00.000+08:002008-09-01T07:50:00.000+08:00A dan
朋友就跟老酒一樣
越陳越香呢 :x
祝福A dan新工作一切順利 @};-A dan<br />朋友就跟老酒一樣<br />越陳越香呢 :x <br />祝福A dan新工作一切順利 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77907470617917308292008-08-29T13:15:00.000+08:002008-08-29T13:15:00.000+08:00carol:
我換新公司上班了!
可是,之前ㄉ老同事個個都還是粉麻吉捏!懷念!
A dancarol:<br />我換新公司上班了!<br />可是,之前ㄉ老同事個個都還是粉麻吉捏!懷念!<br />A danA dannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-68670484722232488862008-09-01T07:54:00.000+08:002008-09-01T07:54:00.000+08:00小不點
加了果醬的餅乾還蠻清爽的
餅乾在我們家出現的機率很小
因為銷路不好 :P
不過這個餅乾還...小不點<br />加了果醬的餅乾還蠻清爽的<br />餅乾在我們家出現的機率很小<br />因為銷路不好 :P <br /><br />不過這個餅乾還蠻不錯的<br />大概是果醬酸酸甜甜很適合吧 :)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77493580480111377602008-08-29T15:05:00.000+08:002008-08-29T15:05:00.000+08:00當濃濃的杏仁酥餅碰上酸甜的覆盆子果醬~
所呈現的口味,我想是濃郁且甜蜜的~
自己做的果醬真的比市售的...當濃濃的杏仁酥餅碰上酸甜的覆盆子果醬~<br />所呈現的口味,我想是濃郁且甜蜜的~<br />自己做的果醬真的比市售的美味又營養~<br />杏仁口味的餅乾我挺喜歡的,CAROL姐姐好棒喔~<br />能把這兩者搭在一起,這真的完美的下午茶點心 =P~小不點noreply@blogger.com