tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post838597806435958762..comments2024-03-29T11:57:35.256+08:00Comments on Carol 自在生活 : 南瓜煉乳餐包(中種法)carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger174125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78500772086687671932015-07-06T13:53:33.527+08:002015-07-06T13:53:33.527+08:00可以加入50的堅果
揉好麵糰後 步驟3之後 就添加進入混合
可以加入50的堅果<br />揉好麵糰後 步驟3之後 就添加進入混合<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-79282421284604293792015-07-03T14:51:16.863+08:002015-07-03T14:51:16.863+08:00老師你好~
如果我想加堅果,比例要多少?是不是在第一次發酵時就放進麵糰裡老師你好~<br />如果我想加堅果,比例要多少?是不是在第一次發酵時就放進麵糰裡Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01050896186555509093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41607035382313664082014-11-14T20:17:34.451+08:002014-11-14T20:17:34.451+08:00如果多加10-15g煉乳
液體斟酌減少5-10g左右~如果多加10-15g煉乳<br />液體斟酌減少5-10g左右~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14087723067747823852014-11-14T17:48:53.038+08:002014-11-14T17:48:53.038+08:00carol老師你好:
妳說如果喜歡較甜煉乳可以多加10-15g
那水份是否需要作調整呢?謝謝!carol老師你好:<br />妳說如果喜歡較甜煉乳可以多加10-15g<br />那水份是否需要作調整呢?謝謝!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30783604336255866032014-11-04T18:36:17.120+08:002014-11-04T18:36:17.120+08:00如果把砂糖改成煉乳30克
那其中的液體斟酌減少10g左右~如果把砂糖改成煉乳30克<br />那其中的液體斟酌減少10g左右~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-45587691235443406232014-11-04T18:35:44.691+08:002014-11-04T18:35:44.691+08:001.中种可以冷藏10小时沒問題
2.沒問題
希望順利~1.中种可以冷藏10小时沒問題<br />2.沒問題<br /><br />希望順利~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-71465204591052435912014-10-31T21:21:37.047+08:002014-10-31T21:21:37.047+08:00老師,我有看到你回文的湯種配方比例,
請問這湯種配方如果砂糖30克,
是否也可以把砂糖改成煉乳30克...老師,我有看到你回文的湯種配方比例,<br />請問這湯種配方如果砂糖30克,<br />是否也可以把砂糖改成煉乳30克呢?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01269729950103234264noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40955438371113135992014-07-04T10:58:17.676+08:002014-07-04T10:58:17.676+08:00老师您好,
1.做好的中种可以冷藏10小时后再做吗?
2.中种和主面团搅拌好可以再冷藏吗?
由于...老师您好,<br /><br />1.做好的中种可以冷藏10小时后再做吗?<br />2.中种和主面团搅拌好可以再冷藏吗?<br /><br />由于是上班一族,无法腾出太多时间来做面包.<br /><br />祝老师安康.热天noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-32571917202966545842014-05-14T22:42:25.118+08:002014-05-14T22:42:25.118+08:00冰箱的隔夜剩飯回溫就可以加入
如果飯煮的比較軟
可以直接加入
如果太乾
建議家一點水煮軟一點比較容...冰箱的隔夜剩飯回溫就可以加入<br /><br />如果飯煮的比較軟<br />可以直接加入<br />如果太乾<br />建議家一點水煮軟一點比較容易跟麵粉結合<br /><br />份量都可以斟酌<br /><br />可以參考<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2008/03/blog-post_16.html<br /><br />http://caroleasylife.blogspot.com/2010/10/blog-post_4.html<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58997512749121170032014-05-13T16:48:22.612+08:002014-05-13T16:48:22.612+08:00carol您好:
您有說可以用米飯代替米粉,請問如果用放在冰箱的隔夜剩飯,需要再蒸熱嗎?
使用米飯...carol您好:<br /><br />您有說可以用米飯代替米粉,請問如果用放在冰箱的隔夜剩飯,需要再蒸熱嗎?<br />使用米飯時需將其壓成泥狀嗎? 一樣是30g的份量嗎?<br />感謝您的回答~阿左noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-60797750180846477222013-12-31T10:20:55.248+08:002013-12-31T10:20:55.248+08:00可以的
但是建議要多加10-20g的液體調整~
希望順利~可以的<br />但是建議要多加10-20g的液體調整~<br />希望順利~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-60001744753169317002013-12-29T19:50:23.998+08:002013-12-29T19:50:23.998+08:00請問老師:在來米粉、跟煉乳可以用低筋麵粉、砂糖替代嗎?
謝謝。請問老師:在來米粉、跟煉乳可以用低筋麵粉、砂糖替代嗎?<br />謝謝。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00960172099588923369noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46435016448749426842013-10-21T18:30:58.367+08:002013-10-21T18:30:58.367+08:00是法蘭絲娃娃抽中ㄚ
很幸運~~
謝謝跟我分享~~是法蘭絲娃娃抽中ㄚ<br />很幸運~~<br /><br />謝謝跟我分享~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-25734194110720197072013-10-20T02:38:54.311+08:002013-10-20T02:38:54.311+08:00老師您好:
家裡的香蕉剛好爛熟
想起您這份南瓜煉乳餐包的食譜
雖然材料跟牛奶香蕉麵包比較接近
但參...老師您好:<br /><br />家裡的香蕉剛好爛熟<br />想起您這份南瓜煉乳餐包的食譜<br />雖然材料跟牛奶香蕉麵包比較接近<br />但參考了這份食譜的中種法來製作<br />在這與您分享美味的麵包<br />luckyclover1.pixnet.net/blog/post/31432783<br /><br />您新書活動抽中的切割版也一起入鏡了喔!<br />真的是非常感謝!法蘭絲娃娃https://www.blogger.com/profile/05272590633066620612noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-19384620542206312982010-08-04T09:56:00.000+08:002010-08-04T09:56:00.000+08:00歡迎來訪~
謝謝 @};-歡迎來訪~<br />謝謝 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14064256455814915342010-08-04T09:36:00.000+08:002010-08-04T09:36:00.000+08:00逛逛了!歡迎有空來座座!祝平安!逛逛了!歡迎有空來座座!祝平安!清境美食達人noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-21721293438552505322010-08-05T07:02:00.000+08:002010-08-05T07:02:00.000+08:00小燕子
我一想到在書店上架
心裡就碰碰的跳
緊張的不得了 :))小燕子<br />我一想到在書店上架<br />心裡就碰碰的跳<br />緊張的不得了 :))版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-87383459448907754982010-08-04T10:33:00.000+08:002010-08-04T10:33:00.000+08:00carol:
早安! :x
這金黃南瓜麵包好誘人喔! =P~
再兩天小燕子就可以買到新書嚕 ...carol:<br />早安! :x <br /><br />這金黃南瓜麵包好誘人喔! =P~ <br /><br />再兩天小燕子就可以買到新書嚕 ;)~美美小燕子~noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5855535389790732162010-08-05T07:03:00.000+08:002010-08-05T07:03:00.000+08:00QooQ先好好把身體養好
這一陣子要多休息 @};-QooQ先好好把身體養好<br />這一陣子要多休息 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-31570329836107082842010-08-04T10:36:00.000+08:002010-08-04T10:36:00.000+08:00這陣子是南瓜季呢..
看到這個顏色艷麗..感覺起來格外好吃..
等身體好點了..要來好好的再來玩麵糰...這陣子是南瓜季呢..<br />看到這個顏色艷麗..感覺起來格外好吃..<br />等身體好點了..要來好好的再來玩麵糰QooQnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-18078287725395070922010-08-05T07:05:00.000+08:002010-08-05T07:05:00.000+08:00Jennifer
南瓜做點心做麵包
顏色漂亮
都讓人心情好^^Jennifer<br />南瓜做點心做麵包<br />顏色漂亮<br />都讓人心情好^^版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36199704384743256042010-08-04T11:11:00.000+08:002010-08-04T11:11:00.000+08:00最近的南瓜真的很好吃
用南瓜來做麵包營養又健康 :)最近的南瓜真的很好吃<br />用南瓜來做麵包營養又健康 :)Jennifernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-35458985157010735482010-08-05T07:07:00.000+08:002010-08-05T07:07:00.000+08:00小馬西
謝謝妳鼓勵 :">
手揉麵包已經很習慣了
用機器還不習慣~~
非常謝謝小...小馬西<br />謝謝妳鼓勵 :"> <br />手揉麵包已經很習慣了<br />用機器還不習慣~~<br /><br />非常謝謝小馬西的支持<br />我會更加油 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-43237928816130087402010-08-04T11:27:00.000+08:002010-08-04T11:27:00.000+08:00carol的手打麵團工夫真是了得!
每次看每次讚嘆啊!
難怪做出來的麵包這麼漂亮可口!
超厲害的!^...carol的手打麵團工夫真是了得!<br />每次看每次讚嘆啊!<br />難怪做出來的麵包這麼漂亮可口!<br />超厲害的!^^b<br />期待新書上市!過兩天要去書店採購!^^小馬西noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20596709000889818762010-08-05T07:09:00.000+08:002010-08-05T07:09:00.000+08:00小安
添加一些米粉
做出來的麵包更柔軟保濕
妳可以試試
如果沒有米粉
用米飯 米漿也可以達到相同...小安<br />添加一些米粉<br />做出來的麵包更柔軟保濕<br />妳可以試試<br /><br />如果沒有米粉<br />用米飯 米漿也可以達到相同效果 :) ~版主noreply@blogger.com