tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post8060562050766666192..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 奶油蘋果捲carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger189125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-2965335357694498592019-04-29T10:36:49.133+08:002019-04-29T10:36:49.133+08:00做多就越來越有體認了^^做多就越來越有體認了^^carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-24031121079299907382019-04-25T22:47:42.481+08:002019-04-25T22:47:42.481+08:00其實用中種法和直接法做麵包差別不大,我分不太出來。我只用老師食譜份量的2/3,當天或隔天早上就會吃完...其實用中種法和直接法做麵包差別不大,我分不太出來。我只用老師食譜份量的2/3,當天或隔天早上就會吃完了。不過,我覺得加米飯/水果/馬鈴薯/山藥/湯種,麵包感覺會特別軟。Iris Chenhttps://www.blogger.com/profile/11407721106364075500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-41330357135323582792019-04-25T22:31:30.260+08:002019-04-25T22:31:30.260+08:00沒關係,我可以用ig與老師分享成品照片就可以了!沒關係,我可以用ig與老師分享成品照片就可以了!Iris Chenhttps://www.blogger.com/profile/11407721106364075500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-32245599374858364032019-04-19T13:38:15.662+08:002019-04-19T13:38:15.662+08:00我希望將不同的做法都示範
大家就可以自行參考變化
中種是比較保濕
不過如果液體添加足夠
我覺得任務方...我希望將不同的做法都示範<br />大家就可以自行參考變化<br />中種是比較保濕<br />不過如果液體添加足夠<br />我覺得任務方式製作都會好吃<br />妳可以試試<br />再將心得分享~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8783626706011012422019-04-19T13:36:47.533+08:002019-04-19T13:36:47.533+08:00做的真好!
不過ig 我沒有辦法複製圖片
不知道怎麼聯結~~做的真好!<br />不過ig 我沒有辦法複製圖片<br />不知道怎麼聯結~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9401157399393623112019-04-17T22:33:57.957+08:002019-04-17T22:33:57.957+08:00今天的麵包是用中種法做的,以前大都用直接法,偶而用水合法。我又從老師這邊學到另一種方法,這裡好像小叮...今天的麵包是用中種法做的,以前大都用直接法,偶而用水合法。我又從老師這邊學到另一種方法,這裡好像小叮噹的百寶袋,應有盡有!謝謝妳!<br />我今天蘋果麵包還有做一個直接法,第一次發酵後,放冷藏,明天再回溫做第二次發酵。想比較和中種法有什麼不一樣?<br />我很喜歡義美的冰淇淋夾心餅乾,老師的草莓生乳酪慕絲蛋糕,我想將中間那層草莓生乳酪慕絲,夾在蘇打餅乾裡,放冷凍庫,變成草莓乳酪冰淇淋夾心餅乾,一定很好吃!Iris Chenhttps://www.blogger.com/profile/11407721106364075500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-55619069977238475932019-04-17T21:51:02.107+08:002019-04-17T21:51:02.107+08:00老師:
今天下午蘋果麵包出爐,好香甜的味道~剛好豆苗放學回家可以當點心吃。
我想如果是沒打蠟的蘋果,...老師:<br />今天下午蘋果麵包出爐,好香甜的味道~剛好豆苗放學回家可以當點心吃。<br />我想如果是沒打蠟的蘋果,可以連皮一起磨泥,蘋果皮的香味應該較果肉更香,會讓蘋果麵包的果香更濃。<br />我不太會用blogger,最近的相片存在google相簿裡。我也將相片放到ig<br />IrisIris Chenhttps://www.blogger.com/profile/11407721106364075500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83352052748402874842016-04-19T16:19:21.501+08:002016-04-19T16:19:21.501+08:00蘋果泥水份含量也會跟品種有關
若太濕黏
可以自行減少份量操作~
這個麵包是用蘋果泥來代替液體
所以不...蘋果泥水份含量也會跟品種有關<br />若太濕黏<br />可以自行減少份量操作~<br />這個麵包是用蘋果泥來代替液體<br />所以不另外添加其他液體了<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26144684728136963482016-04-18T09:09:24.465+08:002016-04-18T09:09:24.465+08:00前天試作了這款麵包, 不知是蜂蜜的關係, 還是這2天太潮溼, 麵糰一直無法成形, 揉了很久, 覺得它...前天試作了這款麵包, 不知是蜂蜜的關係, 還是這2天太潮溼, 麵糰一直無法成形, 揉了很久, 覺得它已經柔軟到快可以撐出薄膜了, 也沒有成"柔軟, 不沾手的麵糰", 都揉了一小時了, 後來就只好直接發酵, 整形進烤箱烤, 結果也還不錯, 這一款的材料已經沒有水份了, 是我的蘋果泥水份太多嗎? 也許有一天https://www.blogger.com/profile/04866101931693949388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50150989456335096712015-06-11T18:08:32.223+08:002015-06-11T18:08:32.223+08:00可以多參考我實際操作的影片
http://caroleasylife.blogspot.com/20...可以多參考我實際操作的影片<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/green-onion-bread.htmlcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59010229671513503712015-06-11T18:07:34.236+08:002015-06-11T18:07:34.236+08:00做麵包需要長時間練習
麵粉品牌不同 吸水率也有不同
如果有慢慢加水但太黏
下一次可以減少水份試試
...做麵包需要長時間練習<br />麵粉品牌不同 吸水率也有不同<br />如果有慢慢加水但太黏<br />下一次可以減少水份試試<br /><br />水份添加的足夠 甩打搓揉到薄膜<br />麵包都會比較好吃carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-52870425692167044382015-06-09T20:41:29.066+08:002015-06-09T20:41:29.066+08:00carol你好,我刚做了这面包,虽然还没能打出薄膜,但终于弄出一个较像样的面包了,好开心!想请问你,...carol你好,我刚做了这面包,虽然还没能打出薄膜,但终于弄出一个较像样的面包了,好开心!想请问你,为何我已分几次添加液体,却越揉越粘,但还是甩打不出,还要继续加水吗?kanee kanhttps://www.blogger.com/profile/16566846502386793482noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30880370388274431412015-06-04T16:20:30.016+08:002015-06-04T16:20:30.016+08:00鳳梨 奇異果 木瓜 不適合
其他水果大都可以~鳳梨 奇異果 木瓜 不適合<br />其他水果大都可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40101856577576259072015-06-03T16:09:34.569+08:002015-06-03T16:09:34.569+08:00請問您,蘋果泥是適合放進麵團裡的水果,那芒果泥適合嗎?請問還有哪些水果泥適合,那些水果泥不適合呢?謝...請問您,蘋果泥是適合放進麵團裡的水果,那芒果泥適合嗎?請問還有哪些水果泥適合,那些水果泥不適合呢?謝謝您^^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09995415884064982895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-22852206148075814702014-07-14T07:43:46.241+08:002014-07-14T07:43:46.241+08:00烤的很棒~
要完全冷透再切喔~
謝謝跟我分享烤的很棒~<br />要完全冷透再切喔~<br />謝謝跟我分享carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-48081323837247060072014-07-11T23:35:20.416+08:002014-07-11T23:35:20.416+08:00Dear Carol好~
前幾天 把您這個配方用麵包機來做了一個土司版(http://dudu...Dear Carol好~<br />前幾天 把您這個配方用麵包機來做了一個土司版(http://dudugug.pixnet.net/blog/post/105830060)<br />不過應該是我用的蘋果已經老了<br />所以沒有想像中蘋果的香氣<br /><br />不過吃得出 來自蜂蜜和蘋果甜味 跟砂糖的甜味不同唷 是很舒服的味道<br /><br />好好吃呀<br /><br />感謝Carol的好配方 ^^Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04302825680153804890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-89556190115494385332014-04-28T10:36:14.782+08:002014-04-28T10:36:14.782+08:00不客氣~不客氣~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58216087788990072232014-04-27T06:05:55.871+08:002014-04-27T06:05:55.871+08:00哦!謝謝妳的解答喔哦!謝謝妳的解答喔Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14746100653240438033noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-35947842441458957822014-04-26T08:55:49.274+08:002014-04-26T08:55:49.274+08:00也許妳用的蘋果比較甜
麵糰如果太甜
烘烤也容易焦
如果要做吐司
蜂蜜也許可以少加一些
開始上色要鋪...也許妳用的蘋果比較甜<br />麵糰如果太甜<br />烘烤也容易焦<br /><br />如果要做吐司<br />蜂蜜也許可以少加一些<br />開始上色要鋪鋁箔紙在表面carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88250725355139268302014-04-24T19:48:18.655+08:002014-04-24T19:48:18.655+08:00Carol妳好 今天参照妳的書做了個蘋果吐司~但奇怪的是配方一樣只是我沒加蛋~不知是不是這原因~...Carol妳好 今天参照妳的書做了個蘋果吐司~但奇怪的是配方一樣只是我沒加蛋~不知是不是這原因~一開始考了十五分鐘就表面焦了~不過我知道裡面定沒熟~因為之前用170度都要烤三十分鐘~請問一下到底是什原因~還是這個配方不適用於土司呢??Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14746100653240438033noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58459871791839485342013-10-26T20:35:50.418+08:002013-10-26T20:35:50.418+08:00應該沒問題的~應該沒問題的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-759968900197786622013-10-24T21:39:32.052+08:002013-10-24T21:39:32.052+08:00今天嘗試因為沒有蜂蜜
加了麥芽糖....不知會不會成功今天嘗試因為沒有蜂蜜<br />加了麥芽糖....不知會不會成功Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04480452805469211794noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3018698089390905022007-12-27T16:05:00.000+08:002007-12-27T16:05:00.000+08:00小不點
這個跟小時候吃的蘋果麵包不太相同呢
其實就是一般麵包的口感
只是帶了蘋果香!
手機很方便 ...小不點<br />這個跟小時候吃的蘋果麵包不太相同呢<br />其實就是一般麵包的口感<br />只是帶了蘋果香!<br />手機很方便 但是也讓人失去了自由呢 :D版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26418162734428284452007-12-26T08:24:00.000+08:002007-12-26T08:24:00.000+08:00Carol姐姐早安~
我聞到蘋果的香味,所以跑過來品嚐囉~
我想像蘋果捲的味道,會不會跟小時候吃的蘋...Carol姐姐早安~<br />我聞到蘋果的香味,所以跑過來品嚐囉~<br />我想像蘋果捲的味道,會不會跟小時候吃的蘋果麵包相同吶~我想不~應該是更香更美味才是~ =P~ <br /><br />看到Carol姐姐上述的事件,讓我省思了一件事,以前人們可以自由的生活,因為不受拘束,而現在雖然手機帶給人們許多的便利之處,不過相對的也綁住人們的生活~我還是懷念以前的生活~可能我也是個原始人吧~哈~祝福Carol姐姐今天也有好心情喔 :x小不點noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33042558042475274812007-12-27T16:06:00.000+08:002007-12-27T16:06:00.000+08:00小8
希望你太太跟你都喜歡喔!!
你很幸福呢 ;)小8<br />希望你太太跟你都喜歡喔!!<br />你很幸福呢 ;)版主noreply@blogger.com