tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post770773425571751063..comments2024-03-29T11:57:35.256+08:00Comments on Carol 自在生活 : 桑葚乳酪塔carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger125125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16087634480687716712017-05-31T23:25:32.914+08:002017-05-31T23:25:32.914+08:00老師 您好
請問派皮是否可用餅乾壓碎當底,手指餅乾當外圈,這樣奶油乳酪會流出來嗎?
謝謝老師 您好<br />請問派皮是否可用餅乾壓碎當底,手指餅乾當外圈,這樣奶油乳酪會流出來嗎?<br />謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08539199505619305615noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-65194237651311529742016-04-27T20:37:52.705+08:002016-04-27T20:37:52.705+08:00濃縮的桑椹?
是果醬嗎?
還是糖漿?
可以再加一點水熬煮
然後用玉米粉水勾芡~濃縮的桑椹?<br />是果醬嗎?<br />還是糖漿?<br /><br />可以再加一點水熬煮<br />然後用玉米粉水勾芡~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-178083292653817952016-04-22T22:36:33.633+08:002016-04-22T22:36:33.633+08:00老師您好,請問濃縮的桑椹我的配方要如何調呢?老師您好,請問濃縮的桑椹我的配方要如何調呢?小小https://www.blogger.com/profile/13465086625173526941noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-85474576210399725672015-11-14T17:03:39.644+08:002015-11-14T17:03:39.644+08:00我不知道妳說的是那一個產品我不知道妳說的是那一個產品carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-22712350853554035002015-11-13T13:41:57.671+08:002015-11-13T13:41:57.671+08:00請問老師,一般在外面吃的軟餡乳酪塔就是這種餡做法嗎?謝謝請問老師,一般在外面吃的軟餡乳酪塔就是這種餡做法嗎?謝謝Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16875382728845696878noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-76671788589750025992015-07-15T13:11:02.535+08:002015-07-15T13:11:02.535+08:00要更硬一點
玉米粉可以多加5g調整
要更硬一點<br />玉米粉可以多加5g調整<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83850529605128486292015-07-10T02:31:50.265+08:002015-07-10T02:31:50.265+08:00老師如果希望乳酪軟現在更凝固一點,就是切開的時候不要流下來~還可以用什麼方法呢??是要在煮稠一點?還...老師如果希望乳酪軟現在更凝固一點,就是切開的時候不要流下來~還可以用什麼方法呢??是要在煮稠一點?還是增加粉類?或吉利丁等等?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01484595774237162718noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-75282658107921021082015-06-21T10:04:28.609+08:002015-06-21T10:04:28.609+08:00放入冷凍保存沒問題
吃之前再放冷藏解凍就可以~放入冷凍保存沒問題<br />吃之前再放冷藏解凍就可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-80989135225825568472015-06-20T06:20:01.866+08:002015-06-20T06:20:01.866+08:00請問做好的蛋糕可以放入冷凍保存嗎?如果可以,拿出來再吃要怎麼做呢~請問做好的蛋糕可以放入冷凍保存嗎?如果可以,拿出來再吃要怎麼做呢~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01325898092244300111noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54997017073803594832015-06-13T13:51:57.104+08:002015-06-13T13:51:57.104+08:00放室溫會比較軟
但不會融化
冰冷藏會硬一些
但業不會是固體狀放室溫會比較軟<br />但不會融化<br />冰冷藏會硬一些<br />但業不會是固體狀carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-62837516279170856402015-06-11T16:52:09.191+08:002015-06-11T16:52:09.191+08:00老師這種乳酪餡放室溫會融化嗎??放冰箱會成固體狀??老師這種乳酪餡放室溫會融化嗎??放冰箱會成固體狀??Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01484595774237162718noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-36886765371728920022015-05-07T17:38:57.262+08:002015-05-07T17:38:57.262+08:00已從書上找到答案了已從書上找到答案了Jamie Shihhttps://www.blogger.com/profile/09239315091013562501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-87843367523456330222015-05-05T15:08:25.633+08:002015-05-05T15:08:25.633+08:00用「起司片」代替奶油乳酪可以的
玉米粉能用低粉代替
希望順利~用「起司片」代替奶油乳酪可以的<br />玉米粉能用低粉代替<br />希望順利~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88376604756450722482015-04-27T22:58:12.329+08:002015-04-27T22:58:12.329+08:00作者已經移除這則留言。Jamie Shihhttps://www.blogger.com/profile/09239315091013562501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-75064294731399145062015-01-19T21:18:31.315+08:002015-01-19T21:18:31.315+08:00可以的~可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-66290968858109957782015-01-19T11:39:09.673+08:002015-01-19T11:39:09.673+08:00老師您好~這砍奶油酪可以用馬士卡彭乳酪代替嗎?因為家裡有即期的馬氏卡彭極需消耗。謝謝!老師您好~這砍奶油酪可以用馬士卡彭乳酪代替嗎?因為家裡有即期的馬氏卡彭極需消耗。謝謝!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23773078861758279482014-07-06T09:24:31.804+08:002014-07-06T09:24:31.804+08:00桑葚變成芒果沒問題
直接將桑葚份量用芒果代替
這裡並不需要鏡面果膠的步驟
綜合莓果 草莓 藍莓 覆...桑葚變成芒果沒問題<br />直接將桑葚份量用芒果代替<br />這裡並不需要鏡面果膠的步驟<br /><br />綜合莓果 草莓 藍莓 覆盆子 黑莓等都可以<br />其實要換水果<br />只要將桑葚份量用等量水果代替就可以<br />甜度可以自行依照水果本身甜酸斟酌添加<br /><br />希望順利~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-66604036880554722562014-07-03T09:19:03.279+08:002014-07-03T09:19:03.279+08:00請問老師
可以把桑葚變成芒果嗎?
請問該如何做芒果醬料的部分呢?分量是多少呢
做完芒果醬的部分請問需...請問老師<br />可以把桑葚變成芒果嗎?<br />請問該如何做芒果醬料的部分呢?分量是多少呢<br />做完芒果醬的部分請問需要做鏡面果膠嗎<br /><br />另外如果改做綜合莓果<br />請問有需要那些莓果呢?分量跟做法該如何調整呢?<br /><br />希望老師可以回復我<br />我想親手做份甜點對親人表達心意<br />謝謝老師<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-61066434061305857052014-04-23T12:55:02.497+08:002014-04-23T12:55:02.497+08:00放冰箱冷藏大約10-15天左右~
若希望保存久一點
建議冷凍
使用前再解凍回溫~放冰箱冷藏大約10-15天左右~<br />若希望保存久一點<br />建議冷凍<br />使用前再解凍回溫~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46579143115871664892014-04-22T19:28:41.193+08:002014-04-22T19:28:41.193+08:00老師~請問這裡做好的桑葚果餡可以放多久?
他加在動物性鮮奶油裡顏色好美,而且和奶油乳酪加在一起做裝飾...老師~請問這裡做好的桑葚果餡可以放多久?<br />他加在動物性鮮奶油裡顏色好美,而且和奶油乳酪加在一起做裝飾也好美。想說是否可一次熬煮多一點等要裝飾時再攪拌susannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-56715809554737554002014-04-02T20:11:44.387+08:002014-04-02T20:11:44.387+08:00不加蛋成品口感會比較差一點
不加就將蛋黃用20g的其他液體代替
不加蛋成品口感會比較差一點<br />不加就將蛋黃用20g的其他液體代替<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26662968825529697402014-04-02T01:25:06.814+08:002014-04-02T01:25:06.814+08:00請問一下:派皮跟內餡可以不要加蛋嗎?請問一下:派皮跟內餡可以不要加蛋嗎?Kukuhttps://www.blogger.com/profile/14936269329900970051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39563112270771854122014-03-12T20:03:55.476+08:002014-03-12T20:03:55.476+08:00乳酪軟餡可以冷凍保存約1個月
使用前解凍
吉利丁粉是不能取代玉米粉的
乳酪軟餡可以冷凍保存約1個月<br />使用前解凍<br />吉利丁粉是不能取代玉米粉的<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46757948321015857572014-03-10T14:13:12.831+08:002014-03-10T14:13:12.831+08:00Carol您好!
請問,如果乳酪軟餡不小心做多了!要如何保存?可以保存多久?
如果沒有玉米粉可以用吉...Carol您好!<br />請問,如果乳酪軟餡不小心做多了!要如何保存?可以保存多久?<br />如果沒有玉米粉可以用吉利丁粉替代嗎?如果可以請問份量?如何使用?<br /><br />煩請幫我解答!<br />謝謝!<br />Cindyhttps://www.blogger.com/profile/04372644496443530628noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-33802939450714427562010-04-06T10:47:00.000+08:002010-04-06T10:47:00.000+08:00LTT 早安~
這一陣子都懶洋洋
做甜點才比較有動力 :P
希望狗兒都找到適合的家 @};-LTT 早安~<br />這一陣子都懶洋洋<br />做甜點才比較有動力 :P <br /><br />希望狗兒都找到適合的家 @};-版主noreply@blogger.com