tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post7065171281985695616..comments2024-03-29T11:57:35.256+08:00Comments on Carol 自在生活 : 紐約經典重乳酪蛋糕carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger672125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-38900452054790914972015-04-26T13:14:11.481+08:002015-04-26T13:14:11.481+08:00抹醬因為不是純的奶油乳酪
其中還添加了一些其他材料
所以如果使用抹醬會影響整體濕度
下一次再用cre...抹醬因為不是純的奶油乳酪<br />其中還添加了一些其他材料<br />所以如果使用抹醬會影響整體濕度<br />下一次再用cream cheese做<br /><br />其實烤的不錯<br />謝謝分享~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59442010031824342322015-04-22T22:19:52.009+08:002015-04-22T22:19:52.009+08:00老師:我照著做了一個,成品照在這...
https://docs.google.com/file/d...老師:我照著做了一個,成品照在這...<br />https://docs.google.com/file/d/0BzfNkolXYb1iWml0NGt1aTJkcTA/edit?usp=docslist_api<br />https://docs.google.com/file/d/0BzfNkolXYb1iVldNTk8tTk01OUE/edit?usp=docslist_api<br /><br />結果我的cream cheese好像誤用到抹醬了QQ<br />早知道就不貪方便在頂好買了<br />還好還是挺好吃的<br />下次再用真正的cream cheese做一次!<br /><br />謝謝老師!<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05330043500472256536noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14808103449425213592015-04-21T21:13:15.492+08:002015-04-21T21:13:15.492+08:00冷凍蛋塔皮來裝麵糊我沒試過
不過應該也可以
但要注意烤溫
或是先將蛋塔皮烤熟再裝麵糊
大約裝7-8分...冷凍蛋塔皮來裝麵糊我沒試過<br />不過應該也可以<br />但要注意烤溫<br />或是先將蛋塔皮烤熟再裝麵糊<br />大約裝7-8分滿左右<br /><br />烤溫也許是180度c時間約10分鐘<br />140度c 10-12分鐘carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-65389180001810809142015-04-20T19:33:16.177+08:002015-04-20T19:33:16.177+08:00Carol老師你好
之前照這個食譜做了幾次6吋的都很成功,大家都稱讚!
如果我想做成小小的分送比較...Carol老師你好<br />之前照這個食譜做了幾次6吋的都很成功,大家都稱讚!<br /><br />如果我想做成小小的分送比較方便<br />換成市售的冷凍蛋塔皮來裝麵糊也可以嗎?<br />麵糊裝到幾分滿比較適合?<br />烤溫跟時間要改為多少比較適合?<br /><br />謝謝~<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00873483823446040493noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-67881839155313417372015-04-19T13:58:36.142+08:002015-04-19T13:58:36.142+08:00很開心順利
謝謝分享~很開心順利<br />謝謝分享~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-3541133756569525722015-04-15T22:15:19.589+08:002015-04-15T22:15:19.589+08:00親愛的老師:
照著您的食譜,做出美味又美麗的蛋糕啦~
我小小改了一下配方,把檸檬汁換為一大匙橙酒...親愛的老師:<br /> 照著您的食譜,做出美味又美麗的蛋糕啦~<br />我小小改了一下配方,把檸檬汁換為一大匙橙酒,也很好吃哦~謝謝老師Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39247126735088982622015-04-12T08:06:17.036+08:002015-04-12T08:06:17.036+08:00材料不同 份量不同
做法不同
當然有不同的呈現
這是2種不一樣的食譜
當然不會相同
材料不同 份量不同<br />做法不同<br />當然有不同的呈現<br />這是2種不一樣的食譜<br />當然不會相同<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8569241243161957862015-04-12T00:12:12.644+08:002015-04-12T00:12:12.644+08:00老師請問你 為甚麼這個食譜烤出來的乳酪蛋糕跟你的差那麼多啊? 謝謝!
http://sashabab...老師請問你 為甚麼這個食譜烤出來的乳酪蛋糕跟你的差那麼多啊? 謝謝!<br />http://sashababie.pixnet.net/blog/post/29035977-%E3%80%94%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%95%E6%BB%91%E9%A0%86%E7%B6%BF%E5%AF%86%E7%9A%84%E9%87%8D%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95%EF%BD%9E%E4%BD%BF%E7%94%A8%E9%85%B8%E5%A5%B6%E6%B2%B9Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23657095793448302402015-04-05T20:18:14.887+08:002015-04-05T20:18:14.887+08:00底部餅乾要壓緊
這種簡易餅乾底會比較散是正常的
蛋糕不夠扎實
低粉少加會有影響
或是烘烤時間不足
...底部餅乾要壓緊<br />這種簡易餅乾底會比較散是正常的<br /><br />蛋糕不夠扎實<br />低粉少加會有影響<br />或是烘烤時間不足<br /><br />糖可以自行減少<br />至於表面覆蓋是沒問題的<br />也許烤箱太低<br />所以烤這麼久carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-5704584209208288882015-04-04T16:46:01.081+08:002015-04-04T16:46:01.081+08:00Carol老師你好
我做左兩次,底好鬆,蛋糕不夠實,同我無落低筋粉有關嗎?如果覺得太甜,是否可以減糖...Carol老師你好<br />我做左兩次,底好鬆,蛋糕不夠實,同我無落低筋粉有關嗎?如果覺得太甜,是否可以減糖!我怕面烤焦,所以包左錫紙,結果烤了1個半小時,會否烤太久,令蛋糕老化?謝謝!Leunghttps://www.blogger.com/profile/00115804528960814295noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72053655782542092392015-03-20T13:56:11.659+08:002015-03-20T13:56:11.659+08:00酸柑可以取代柠檬放进蛋糕里或煮草莓酱沒問題~~酸柑可以取代柠檬放进蛋糕里或煮草莓酱沒問題~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-69634633565047926492015-03-20T13:55:00.535+08:002015-03-20T13:55:00.535+08:00如果要鋪紙
材質必須不防沾
歡迎來訪~
謝謝~如果要鋪紙<br />材質必須不防沾<br />歡迎來訪~<br />謝謝~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77070731833834973922015-03-16T18:56:13.383+08:002015-03-16T18:56:13.383+08:00Carol你好,请问酸柑是否能取代柠檬放进蛋糕里或煮草莓酱呢??Carol你好,请问酸柑是否能取代柠檬放进蛋糕里或煮草莓酱呢??Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-61993684400878218562015-03-16T17:28:11.327+08:002015-03-16T17:28:11.327+08:00Carol老師您好,
請問可以在烤模內鋪一圈烘焙紙嗎?
謝謝妳 每個食譜跟作法都寫得好詳細!!
...Carol老師您好,<br />請問可以在烤模內鋪一圈烘焙紙嗎? <br />謝謝妳 每個食譜跟作法都寫得好詳細!!<br />Arlinnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26873288874955714792015-03-14T09:09:57.868+08:002015-03-14T09:09:57.868+08:00酸奶油減少為50g
蛋蛋少1顆
乳酪增加至100g酸奶油減少為50g<br />蛋蛋少1顆<br />乳酪增加至100gcarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-65493266270402416902015-03-14T02:22:29.216+08:002015-03-14T02:22:29.216+08:00您好,請問如果想更硬更扎實該如何著手?您好,請問如果想更硬更扎實該如何著手?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-53965314491006966722015-03-13T16:40:41.161+08:002015-03-13T16:40:41.161+08:00大約5-6天沒問題~大約5-6天沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-72448274728816692462015-03-10T08:54:18.971+08:002015-03-10T08:54:18.971+08:00老師,請問冷藏可以保存多久呢?老師,請問冷藏可以保存多久呢?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08667499137966334434noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-50730651123455395232015-02-28T21:25:08.497+08:002015-02-28T21:25:08.497+08:00很高興做的順利~
中乳酪建議參考這一篇
http://caroleasylife.blogspot...很高興做的順利~<br /><br />中乳酪建議參考這一篇<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2009/01/blog-post.html<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-63178939014707690832015-02-28T21:23:12.879+08:002015-02-28T21:23:12.879+08:00盤子中放水的目的是希望烤模溫度不會升的太高
成品才能夠膨脹的美觀
所以水逼定要跟烤模接觸才有效果
沒...盤子中放水的目的是希望烤模溫度不會升的太高<br />成品才能夠膨脹的美觀<br />所以水逼定要跟烤模接觸才有效果<br />沒有接觸是沒有作用的carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-32579974250751867282015-02-28T21:20:49.113+08:002015-02-28T21:20:49.113+08:00材料配比及份量不同
成品呈現就不會一樣~材料配比及份量不同<br />成品呈現就不會一樣~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40211499863577333072015-02-27T18:58:08.688+08:002015-02-27T18:58:08.688+08:00老師好
哈哈 星期日有做了這蛋糕~~
第一次大成功 ^^ 超開心
謝謝老師無私的分享
這禮拜想做中乳...老師好<br />哈哈 星期日有做了這蛋糕~~<br />第一次大成功 ^^ 超開心<br />謝謝老師無私的分享<br />這禮拜想做中乳酪 請問中乳酪材料如何調整較恰當呢?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-20572155386619443732015-02-26T00:28:46.276+08:002015-02-26T00:28:46.276+08:00我想請問一下 我們家的烤箱是小烤箱 有分三層 然後因為我們家的烤盤不是平的 是有點凸出來的那種 所以...我想請問一下 我們家的烤箱是小烤箱 有分三層 然後因為我們家的烤盤不是平的 是有點凸出來的那種 所以我可以第二層放蛋糕 最下層放烤盤加水嗎? 因為沒有直接接觸到 所以有關係嗎Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13594939343168746539noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-73440623181057516072015-02-09T14:40:42.942+08:002015-02-09T14:40:42.942+08:00材料不同 做出來口感不同造型也會不同~材料不同 做出來口感不同造型也會不同~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23095095867610061372015-02-08T16:12:33.824+08:002015-02-08T16:12:33.824+08:00請問一下老師,為何有些店面的重乳酪蛋糕可以做得像輕乳酪一樣表面不會凹陷?是因為烤的溫度比較低嗎?謝謝...請問一下老師,為何有些店面的重乳酪蛋糕可以做得像輕乳酪一樣表面不會凹陷?是因為烤的溫度比較低嗎?謝謝你Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17633866104982082317noreply@blogger.com